第五百章 牛肉面（二）

每个人，都有自己的故事这个老伯定然也是有故事的人不然，一位武者，一位灵者，哪怕是去皇城，也能混得衣食无忧锦玉良田可他却甘愿守在这里，依靠这一碗碗的牛肉面过生活，定然是有原因的

“哇”小麟子突然惊叫一声，原本筷子都要放到嘴边儿的秦珊愣是止住了动作，向着小麟子疑惑的看去。

“好吃太好吃了”小麟子接下来的话让众人纷纷射来了白眼一碗面而已，有这么大惊小怪的吗

老伯倒是哈哈一笑，说道：“若吃不饱，老伯还帮你们加面不收钱”

秦珊知道，一般的食物，只会让小麟子不屑和吐槽，被小麟子称赞过的食物，还真的不多见故而，这碗牛肉面一定可以称之为美味了

重新夹了几根面条，送进了自己的嘴里，立刻，秦珊也被惊艳了一把这面条绝对的劲道嚼在嘴里，竟然如小鱼儿般弹跳着

不单单如此，那汤汁可谓鲜美极了不比前世鲍鱼调出的汤汁差一丝一毫

而那牛肉，应该是卤制好，切成三厘米左右的立体正方形后，浇在面上的那牛肉不肥不瘦，肥瘦相间，吃到嘴里，肥而不腻，满口生香

“老伯，我们今天不该来你店里吃饭”秦珊耸耸小鼻子说道。

“哦为什么我做的牛肉面不好吃吗”老伯本要转身离去，听到秦珊如此一说，停下了脚步，疑惑的问道。

“不是不好吃，是太好吃了这吃过一次，一辈子都记住了怕是日日夜夜都要念想着你做的牛肉面了”秦珊撒娇道。

“哈哈你这小丫头，嘴真甜老伯可以给你们免费加面加汤，可是，这该收的钱，你就算是说再多的好听的，老伯也不会少要你们一个铜子的”老伯大笑。

“老伯放心，钱一分也不会少而且我们会多付老伯银子我知道，这汤汁的鲜美和牛肉的卤制，一时半会儿也学不会而且老伯也不可能教给我们这群素味平生的少年”

“可是，这牛肉面为什么能这么爽滑劲道，您就教教我吧若是以后离开了这里，不能经常来光顾您的店咱们每天想起您做的牛肉面的时候，自己也能滥竽充数，煮面解馋”秦珊谄媚巴结的说道。

“哈哈你个鬼机灵原来想要偷师啊”老伯伯笑了，他也没想到，一个小丫头片子会生出这样的想法。

“不是偷师，是拜师”秦珊依旧死皮赖脸的缠着。

“别拜师就不必了你若是真的想要知道，为什么老伯做的面条比其他地方做的劲道，你就跟过来吧老伯最笨，不会教，我从和面开始，你用心点儿看，至于能不能看出门道，能学几成，就看你有没有天分了”老伯指着茅草屋最里面的灶台处说道。

“好”秦珊立马跳起来了虽然她很想不管不顾的，先把面前喷香的牛肉面吞下肚子，但为了偷学一点儿厨艺，也只能暂时忍下了

“哥哥不许偷吃我的没吃够了再要就是”秦珊跟着老伯走了一般，好似想起了什么一样，突然转头，对着小麟子严肃的说道

“谁吃你的剩饭”小麟子鄙视的看了秦珊一眼，“哧溜哧溜”抱着大海碗往嘴里塞着面条，含糊不清的说道。

秦珊跟着老伯走进了灶台，这才看清楚灶台的摆设

稳火烧着一口大锅，大锅里熬着牛骨汤，汤色乳白浓稠而大锅旁边，有一口小锅，用灶膛里散出来的余温，温热着一小锅上号的牛肉

旁边是一个大案板，案板的材质很好看起来像钢铁一般硬，还微微泛着金属光泽这是秦珊第一次见到，用如此上号的木材做成的案板

而案板下面，放有一个大缸和一个大瓷盆，大缸里放着的应该是面粉，而大瓷盆应该就是和面用的。

老伯从案板下面抽出了面盆，问向秦珊：“你觉得，他们还能不能没人一碗”

“能肯定能”秦珊连忙点头说道他们岂止是能一人再来一碗就怕到时候，两碗也没吃够还喊饿呢

“那就再下四碗”老伯从面缸里面拿出了一个白色瓷碗，挖了满满四碗面粉倒入了和面盆里。

“四碗面，半碗水若是水用多了，面自然不会劲道只有用最少水合出来的面团，才会最劲道”老伯虽然说着，自己不会教人，但还是忍不住向秦珊解释着。

“嗯可是弄半碗水，真的能把这么多的面粉变成面团吗”秦珊挚爱美食，故而也是懂行的有些疑惑的问道。

“你不能，可我能你仔细看着”老伯倒是很欣慰秦珊提出的这一疑惑知道眼前这个八九岁的女孩子，是真的懂做饭，而且还是一个观察力、思考力都很强的人

只见老伯丝毫没有规避秦珊的凝视，灵力破体而出，凝聚在手掌之中，然后对着面粉开始了千锤百炼，时而揉捏，时而按压，秦珊从中还看到了太极的影子

原本干散的面粉逐渐有了面团的模样，再接着，依旧是一个方向的旋转推压，面团变得越来越光滑细腻有光泽而老伯的手速越来越快，到最后，面团就如在高速的搅拌机中一样不停的旋转着

秦珊数不清，这个面团在老伯手里究竟经过了多少次的揉捏，但秦珊心中满满都是敬佩无论是谁，只要在一个领域里，能如此用心的做到极好，那就值得所有人的敬佩

“小丫头，可看明白了”老伯抬头问秦珊的时候，双手已经离开了面缸。可那团揉好了的面团又在面缸里盘旋了好久，才安静的停了下来。

“看明白了”秦珊对着老伯深深鞠躬老伯看着秦珊如此严肃认真的模样，自然明白，秦珊是真的看明白了，行家看门道，外人看热闹只有真正看得懂的人，才知道，这简单的一个面团，自己曾经付出过多少的时间和努力

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