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第一百零一十七章 牡丹与鱼与料理(7)

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白嫩的鱼片均匀的摆在案板上,每一片大小相同,肉眼无法分辨。

厨房中所有人都屏住了呼吸,猜到下一步可能是整道料理的关键之处,为了不打扰到风雨晨的操作,各自瞪着眼,闭口不谈。

与风雨晨截然相反,众人脸上神情一片凝重,仿佛他们不是在观看,而是亲自在做一道高水平的料理。

“雨晨这牡丹鱼片到底是一道什么料理你说给我听听”田秀秀忍不住好奇的问道,四周众人紧跟着点头。

这里也有几个来自中国的厨师,他们在听到牡丹鱼片这个菜名时,两眼一瞪,抓瞎啊

田秀秀打开话题,众人连忙跟着说道:“晨大师您就给我们说说吧这牡丹鱼片到底是一道什么料理”

见识过风雨晨的厨艺,在场的人对他可谓是心服口服,厨房中也讲究一个实力为尊,强者在哪里都受人尊重。

风雨晨在鱼片上撒上一层淀粉后,望着众人脸上表情几乎一个模样,笑了笑:“牡丹鱼片是清宫八大川制御菜之一,后来到了民国年间便失传了,这也是这道料理不常被人提及的原因”

这番话能听懂的人不多,除了本身就是中国来的几个厨师听懂了,其他人一脸迷糊的挠着头,他们唯一听懂的就是这道料理失传了

可失传了风雨晨又怎么会做啊想破脑袋也没弄明白

“我以前阅读古籍的时候发现了这道料理,尝试了无数次后,终于将这道料理还原了出来”对于众人疑惑的地方,风雨晨给出了解释。

“雨晨你真厉害”田秀秀惊叹道,仅靠自己便能还原出失传多年的料理,这得需要多高的厨艺才能做到

将牡丹鱼片的来历解释给众人听后,风雨晨收回心神,目光看向案板上被铺上了一层淀粉的鱼片。

他双手猛的一掌拍在案板上,摆放整齐的鱼片瞬间震飞到了半空,落下之后,露在外面的是没有被淀粉包裹的一面。

再次撒上一层淀粉,风雨晨手持着准备在一旁的擀面杖,挥动着双手,咚咚的拍在鱼片上,几个呼吸后,鱼片被碾压成面皮一样薄。

围观的众人暗暗惊叹,将鱼片拍打成厚薄均匀的状态,这得需要多高的掌控力才能做到啊

点燃灶台,往锅中倒了小半锅油,等温度达到五六成的时候,风雨晨满意的点了点头,将处理好的鱼片,一片接一片的放入锅中。

鱼片落入滚烫的油锅时,有着一道清甜的香味蔓延出来,随着所有的鱼片被油包裹,那股清甜的香味充斥了整个厨房。

“这是什么味道好香啊”

“呼呼这股味道很熟悉似乎之前我在那里闻过”

“牡丹这是牡丹的香味他是怎么做到的是什么时候在料理中加了和牡丹有关的调料”

“是啊我怎么没看到再说厨房有这种调料吗怎么我不记得啊”

望着众人脸上转变的表情,风雨晨眨了眨眼,这股牡丹的香味来源自然是小院中那一片紫牡丹啊

之前他趁着上洗水间的时候,悄悄在后院的牡丹花丛中摘取了几片花瓣,在调和鱼片味道的时候,他用手捏碎混入其中,以厨房中厨师的水平,自然没人看清他的动作。

炸好的鱼片从油锅中捞出,浓郁的香味化成了风暴,席卷着在场众人的嗅觉。

最后一步

风雨晨暗暗点头,整道料理到了现在,剩下的只是摆盘了,双手飞快的舞动,白色的瓷盘中,一朵牡丹花慢慢的伸展花瓣。

“这和真正的牡丹看上去没什么差距就像是刚刚采摘下来似的”

“好漂亮真是美丽啊看着都舍不得吃下口”

望着盘中着渐成型的牡丹花,众人张大着嘴,久久没有合上

盘中盛开的牡丹娇艳欲滴,展现着花王的艳丽,众人双眼迷离,一脸沉醉的表情,在他们的脑海,这副美丽的画卷正慢慢的展开。

“好了”风雨晨拍了拍手,解下身上的围裙,对着一旁的田秀秀说道:“我走了”

需要帮忙的他都做了,剩下的就和他没有关系,总的来说,这场误会还是蛮有意思的

“咦”田秀秀惊醒过来,听到风雨晨准备告辞,她急忙回过神来:“雨晨今天多亏你了,不然我都不知道怎么办”

如果不是风雨晨帮忙,以田秀秀目前的状态,她甚至连一道料理都做不出来。

为了表示心中的谢意,她拍着胸脯,豪爽的说道:“雨晨谢谢了等我伤好了,做一顿大餐请你怎么样”

对厨师而言,表达感谢的方式,莫过于亲手做一顿丰盛的料理,邀请对方品尝

“好”风雨晨笑着点了点头,现在这个时候已经很晚了,他也没有待下去的想法:“有空我就来找你,一定要大餐哦可别忘记了”

说完风雨晨朝着厨房外走去,原本他还想参观一下北条楼,现在看来,还是等以后有空再来吧

对于风雨晨的离开,厨房中知道的大概只有田秀秀本人了,目送对方离去,回头过来时,整个厨房的人都瞪着眼看着盘中那道料理,一脸沉迷的样子。

“都愣着干什么闲着没事做了”朝着众人大喊了一声,田秀秀指挥着传菜的服务员说道:“将这道料理给客人端上去,小心一点别把花瓣弄乱了”

“哎。”众人不舍的叹了口气,望着料理被人端走,那表情就像是对方抢了自己媳妇,带着幽怨的眼神注视着远去的背影。

“田副厨你是从那里找来这么厉害的人啊他的厨艺比主厨都要厉害”

“秀秀姐能不能将你这个朋友介绍给我认识啊我想拜他为师”

“滚一边去,就你还想拜晨大师为师”

“晨大师说他自己是远月的学生等大小姐回来一定要让她好好给我们说说”

看着众人热火朝天的议论风雨晨的厨艺,田秀秀眉头微微一皱,见识到了这么厉害的厨艺,她心里荡起了涟漪,变得不再平静,咬了咬牙,眸中闪过坚定的神色,做出了一个影响她一辈子的决定

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