第90章 舌尖上的阿尼亚

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“你会生火吗”

“会，小时候在姥姥家烧过火。”

“好，那你帮我生火，我去腌肉。”

“好。”

这间房子，是按照罗伊记忆中的样子建造出来的。大概有两百个平方米。

路边是两间平房，一间是卧室，一间是工具间，右侧是一排瓦房，靠近路边这一间是一个大单间，窗户正开在路边。窗户下面有个一米宽的花带，里面刚撒上花籽。

记得小时候，这里种过一段时间的红薯叶，那时候老爸经常会摘一些炒给他吃，口感很滑。

大门是在最左边，挨着平房，是用土的土墙，上面也铺着瓦片。大门是用的实木板，刷着红漆。

开门的时候，木门的吱呀声和门栓丁零当啷的声音混在一起，听起来很有意思。

大门往里走，也是一间瓦房，是个衣帽间，里头还有一小间，是浴室。

进门，有个院子，院子不小，得有个五六十平。进门往右，正对面是一排瓦房，除过沿路的那间卧室，里头还有两间，一间卧室，一间堂屋，堂屋的大门，也是用的厚实木门上的红漆。

这种木门很沉重，跟那种木块儿拼的所谓实木根本不是一种东西。

堂屋是抬高的，要上两个台阶。前面呢，有个两米左右宽的平台，那时候，一到下雨天，他就爱搬着板凳坐在房檐下看雨。

站在房檐下的右手边是厨房，和那间平房卧室一样，窗户都是朝院子开的。

这房子的布局，并不是按照老礼的坐北朝南开的，布局其实并不是很合理，不过因为是从小住到大的地方，也就习惯了。住起来很舒服，就是闭着眼睛走路，都不会磕到碰到。

本来嘛，那些规矩什么的，不就是为了住着舒服嘛。

钱，罗伊不缺，如果他想，盖一个城堡都不是什么难事。

他这种人，可以享受得了奢华，也可以归为淳朴。或者，这才是难能可贵的。

到了厨房，里头的靠右手墙的位置是灶台，水池子挨着门，边上是个大案板。

开门侧是一个橱柜。

罗伊将东西放下，把肉先挑出来，用大盆接上水，把肉给反复洗三次洗净，然后控干水分。

大肉好弄，直接将五花肉切成十厘米宽的方块儿，先放在一边。

然后把排骨用菜刀剁开。

其实呢，剁骨头最好还是用斩骨刀，不过小时候一直用的菜刀，罗伊也就没换，也不怕磨刀麻烦。

肋骨排，都给顺着肋骨条子划拉下来，然后切成三指宽的小段儿。放在一个盆子，里头放上料酒、盐、生抽、老抽、香油、胡椒粉、淀粉、再打两个鸡蛋和少许清水和和匀。放那腌着。

鸡肉呢，买的是整鸡，罗伊心善，不忍心杀鸡，就让老板给杀了。

鸡毛呢，还得自己处理。

先烧一壶开水，给鸡好好烫一烫，毛孔打开了，好拔毛。

这个过程呢，最好戴个口罩，因为这烫鸡毛的味儿啊，实在是不好闻。

拔完了毛，罗伊把鸡肚子剖开，把里面的内脏都给挖了出来，用清水把腔子里反复洗净，然后也都剁成了两指宽的肌肉块儿。小鸡腿和鸡翅，则是尽量保持完整。鸡屁股呢，得把里头黄色的东西扣掉。

腌制方法呢，跟排骨一样，爱吃耗油的，也可以加点耗油。

鱼，罗伊买了两种，一种是大鱼，一斤多两斤的最合适，不宜太大。一种是小黄鱼，一扎长。

这油炸啊，一般是鲤鱼比较好，比较挑的也可以吃草鱼，那最少得是两三年以上的。因为草鱼在一年以前，都还是吃的饲料，口感相对来说要差一点。

罗伊买的是鲤鱼，给它先用锤子敲死，最好是一锤子砸在脑袋上，砸重点，最好一锤毙命。罗伊心善，见不得鱼受罪。

然后呢就用小刀给鱼逆着把鱼鳞刮下来，简单冲洗一下后，拔出鱼鳃，然后顺着鱼腹最软的地方，一刀滑下去，把内脏什么的，一股脑的都给掏出来。用清水反复三次洗净。

之后呢，就把鱼头剁下来，鱼身横劈成两份，然后切成两到三指宽的小块儿。长度呢，一两斤的鱼也没有很大，不用再切，宽度刚刚好。

当然了，也有的图省事，直接把整条鱼油炸的也有。不过罗伊家没有这个习惯，还是觉得切块儿比较好，吃着也方便。馋了饿了，就来两块儿，没事儿看个电影，吃着零嘴儿，也挺惬意。

这些肉做法一样，腌制的调料也都差不多，腌鱼的话呢，因为鱼肉比较腥，可加点葱段和姜片去腥，比单用料酒效果要好，炸制之前挑出来就行了，不挑也没事儿。

这肉呢，是腌上了。

然后呢，罗伊把花生米倒在盆里，清洗干净后再续上清水，在水里加了点醋。

就这样泡十分钟，炸出来的花生米会更加酥脆，而且火候也好掌握。

红薯，洗净，去皮。可以切块儿也可以切片儿，吃起来会有些不一样。可以都弄一点儿。

最后呢，最是最麻烦的一个了，麻食，也就是猫耳朵。这里没有，得现做。

罗伊以前都是买的现成的，这也是第一次自己做麻食，就慢了一点儿，到后面熟悉了，也就快了。这个一样是做了两种，一种普通的，一种螺旋的。做完了撒上一层淀粉散开。

“火烧好了吗”

这边，已经准备就绪了，罗伊回过头，看向正在灶台前折腾的小鱼。

小鱼回过头来，一脸的委屈，小脸儿被熏的黢黑，

“你不是说你会烧火吗”罗伊笑道。

“我会烧，可是那时候我家烧的是玉米杆，一点就着了，你这个怎么都点不着。”说着，小鱼憋着嘴，一脸的委屈。

“还是我来吧。”罗伊把她推到一边，然后用火钳把灶台里的柴火都掏了出来。

这里没有麦秆，这时候也找不到枯叶，就用纸来代替了。因为是海岛，柴火有些潮，不好点燃，他就舀了一勺油浇在灶台里的纸上，辅助燃烧。

柴火，就互相交错着给架起来，留下足够的空间，以免压灭了。

这火，很快就烧起来了。海贼世界的召唤师