秦帅正啃着黄瓜，突然就听见一声，“老板，结账”
将黄瓜放在盘子里，秦帅赶紧跑到了前厅。
张萌萌那一桌，三个盘子干干净净，如同被狗舔了一样。
这要放在不那么讲究的饭馆，估计水里一涮就接着给下一个顾客用了。
而田小裴点的那桌烧茄子，几乎是原封不动。
“真浪费。”秦帅心里嘀咕了两句，却丝毫没有影响他快速算出餐费。
本着多放肉肯定要加钱，不放肉绝对不便宜的核心理念。
秦帅最终按照原价收了田小裴76块钱。
等他们一行人离开，秦有名立刻冷着脸说道：“过来。”
“怎么了老爸”秦帅一副嬉皮笑脸的样子。
“你今天的菜炒得有问题，你看那男孩子，就吃了两三口。”
“其他三盘子不是都吃完了么”
“也是啊，没想到那三个女孩儿的饭量这么大”
“对，您想啊，这年纪的顾客，基本上能吃半盘子就算不错了。”
“可不么，有的吃几口就”
话题如愿以偿地歪了
原本秦有名是想教育一下秦帅，可是说着说着，他自己打消了这个念头。
人家孩子都在玩玩闹闹的年纪，自己儿子却早早就帮助自己打理这家小餐馆。
说起来，是自己对不起儿子。
所以虽然后来意识到秦帅有意带歪话题，他也没有再把话题纠正回来。
毕竟如果刚才那个年轻人说话不那么难听的，儿子也不会故意把烧茄子做成这幅鸟样。
“爸，我刚刚在想，那三个女孩儿都说咱家饭好吃，但是您知道，我那做法很明显就跟您教我的正常炒法不太一样。
这次是瞎猫碰上死耗子，但是我突然觉得，是不是咱们能改一改菜单”
“换菜咱家这地方，只能走量。”
“不是，就是咱们做点那种小单页，每道菜下面加一些口味的选择，这样让客人自己选，不就能让菜更合口味儿么”
“没什么用吧”秦有名第一时间就想到了火锅店的那种点单单页。
把辣度一二三四级。
然后实际使用的时候，却经常出现点了微辣，却吃起来巨辣的情况。
“有用，咱们不做那么粗旷的东西，我觉得把味觉详细描述一下。”
秦帅说着，走回收银台拿回来记菜单和一支笔，边写边说：
“比如说咱们做的家常土豆丝，就可以分三种辣度，然后无非就是把送的小菜按辣度分级，让顾客试试就完了。
至于甜度，完全可以细节描述，比如吃起来略带甜味，吃起来甜咸相当，或者甜味压过咸味这些。
还有”
秦帅越说，秦有名眼睛越亮。
这体验他太熟悉了，同样是宫保鸡丁，他媳妇儿喜欢的就是麻香味比较重的，他和儿子就喜欢荔枝味道比较重的。
客人自己选择了味道，就算难吃也怪不到厨师头上，只能认为自己选错了。
同样的，有时候秦有名买的衣服，买回来发现难看，也会硬着头皮说还可以。
道理都差不多。
儿子这办法，其实只要用很小的投入就能获得更好的口碑。
对，口碑。
这词还是靓团网经理忽悠他打广告时候学到的词。
“行，你弄吧，弄完我看看，我觉得这办法可行。”
秦有名拍板儿，接着又补充道：“印菜单的钱就从抽屉里拿，回头跟你妈报备一下就行了。”
“不急，我先弄个出来。钱的事情再说。”
紧接着，秦帅露出了一副很神秘的样子，小声说道：
“老爸，咱家”
没等秦帅说完，秦有名脱口而出四个字：“你妈做主”
看这情形，这四个字是铭刻在心里的行动指导。
“不是，我是说，咱家的水龙头好像很奇怪。”
“坏了我去看看去。”秦有名说完站起身，就往后厨走。
秦帅赶紧跟上。
秦有名试了半天，水龙头一点问题都没有，他疑惑地看着秦帅，“什么问题”
秦帅并没有回答，而是又分别用两个水龙头洗了两根黄瓜，递给了秦有名。
秦有名接过黄瓜，两根都试了一下，惊讶道：“这特么真是邪门了”
看着手里的两根黄瓜，秦有名突然灵光一现，他走到灶台边上的水龙头，将口感不那么好的那根黄瓜重新洗了一遍。
一口下去，
哎呦~
好七~
跟第一口的感觉比起来，这绝对不是同一根黄瓜
下意识地，秦有名想到了保密。
“这事情谁也别说，晚上跟你妈商量商量。”
然后，又意识到了一个问题，老秦家常菜要火了。不说别的，就拍黄瓜这道菜，肯定就能甩周边饭馆10条街。
为了确认灶台边上那个水龙头不止对黄瓜有效果，秦有名干脆把之前切好的菜和肉重新洗了一遍。
开火
试菜
最拿手的老四样和打入内部的奸细一个
不大会儿功夫，五盘菜出锅。
老四样分别是蘑菇肉片、蒜薹肉丝、青椒肉丝和西红柿炒鸡蛋。
硬要挤进四大传奇菜，想组建五菜传奇组合的是黄瓜炒鸡蛋。
秦帅实际上很不想吃
因为他们刚刚吃完饭连两个小时都不到，再加上热，
现在是一点饿的感觉都没有。
可是老爸下令陪吃。
那就只能陪着。
两个人端着碗，却谁都没动筷子。
秦帅是因为不饿，秦有名则是因为紧张。
“来吧。”咬了咬牙，秦有名终于夹起一筷子黄瓜炒鸡蛋。
好吃
意料之中。
心情紧张地又夹起了一筷子蘑菇肉片；
然后是青椒肉丝；
在之后
吃得停不下来。
厨艺天赋非常一般的秦有名，没想到自己有一天能把菜做到如此美味可口。
秦帅也犹犹豫豫地夹起一筷子西红柿炒鸡蛋。
味道不错，每道菜的味道其实都不错，但是他真心吃不太动了。
秦有名惊叹的是这个水龙头的神奇。
秦帅却想道：“看来口味问题解决了，真要火起来，希望别碰上太多细嚼慢咽的客人。”
不是说细嚼慢咽不好，而是说这类人真的影响翻台率。
翻台率是什么
是钱
当然了，对于客流不足的餐馆，巴不得碰到的全是细嚼慢咽的呢。
这样都不用雇人去店里当托了。
五盘菜，在秦有名的努力下，很快就吃了个干净。
吃完，抹抹嘴，指了指盘子，对秦帅说道，“你收拾一下，我出去一趟。”
语气不容质疑。
“老爸，您去干什么”
“建材城，给咱家厨房加道防盗门”
.°°，
随机推荐： 风生水起系统、 你最珍贵、 登天门、 斗破苍穹之水君、 权色禁区、 败家福晋又又又坑我了、 门阀的自我修养、 在大剑成了天使又进了轮回乐园、 权宦为夫