第13章 细节到位潜能无限

第13章细节到位潜能无限

两天后。

目前五里屯酒吧街佰仟萬餐厅还没有开业，但厨师和员工招聘已经结束。

杜永成这边有大量的厨师资源，招过来的都是好厨师。

所有的主厨、打荷厨师、切墩配菜的，都有着丰富的工作经验。

后厨人员目前是128人，其中包括主厨48人。

涉及到了服务生人数，必须充分考虑两个大厅的餐位，二楼雅间数量，以及三楼时而出现的大型聚餐。

为了保证服务品质，服务生两班倒的话，总人数不能低于三百人。

于是，五里屯佰仟萬餐厅，目前服务生人数达到了328人，男女比例为2比8.

按照杜少强的经营理念，不同地段的佰仟萬餐厅，菜谱和价位要有所区别。

位于燕津大学北门那条街，那么菜谱必须家常一些，价位必须低一些。

位于五里屯酒吧街，那么菜谱必须高端，几大菜系的名菜都要有，而且味道必须地道。

同时，任何一家佰仟萬餐厅，都要打造最一流的饭菜口味，打造最一流的服务品质。

天黑了下来。

杜少强去了那条街二楼红日网吧打cs。

坐在身边的张晓阳说道：“少强，现在哥们才发现，你真是个敢想敢干的人，摆平了张宝山和老五，就连五里屯酒吧街都要有佰仟萬餐厅了，面积那么大，够霸气的。”

“你这用词不太准确，有点想狙死了你，可你是我队友啊”

杜少强的大狙枪口对着张晓阳脑袋晃悠了一下，“佰仟萬餐厅彰显的可不是霸气，而是卓越的用餐环境，以及数不胜数的美味佳肴。”

“我说的是你家饭店位置和规模很霸气，等什么时候我不想开网吧了，就跟着你混算了，哥们当个服务生没问题吧”

“如果你去当服务生，有可能把谁给揍了，去吃饭的人，怪脾气的多了，你受不了那个。当店长你又没经验，打杂你估计也没耐心，算了，以后我的公司开起来了，你去那边，给你个总监当一当。”

“刚开始差点被你说的失业了，结果忽然把我提拔成总监了。不过哥们我这网吧，怎么也要再开个十年八年。”

“快算了吧，以后电脑会不断升级，液晶显示器、高配置，而且不同的网吧都在攀比，配置要高，上网还要便宜。按照现在的势头来看，等过了2006年，网吧就没那么容易赚钱了。”杜少强道。

张晓阳点了点头。

看起来有点火爆，甚至有点神经质，但张晓阳真不傻。

前世张晓阳的网吧就是开到了2007年春天，然后转让了网吧，自己弄了个运输队，也算和家里的汽修厂对接了，专门跑河东省、河西省、天卫港，着实是赚了不少钱。

对于杜少强的要求，张晓阳有求必应，先后几次合计借给杜少强两百多万，从来就没指望他能还上。

前世也确实是这样，一直到杜少强重生那一天，从张晓阳手里借的钱，就一分没还。

规律是，需要钱时，总能找到张晓阳，可当他打算多少归还一点钱时，张晓阳就玩失踪。

就在这时，杜少强手机响了，看了一眼来电，是海水仙。

“海小姐，什么情况”

“杜少强，谢谢你董启玄真是神医，我妈苏醒了，目前还不会说话，不怎么会动弹，但是能眨眼睛。我妈看着我，流泪了，我很难过”

电话里，海水仙泣不成声，然后告诉杜少强，她就在那条街上，要和他见面。

“晓阳，你们玩吧，我去办点正经事。”

杜少强起身时，对着cs战队其他几个人点了点头，快步走出红日网吧。

张晓阳就没反应过来杜少强在和谁通话，一直在应对游戏里焦灼的战局，整个人都快钻到电脑里了。

杜少强下了楼，看到一辆宾利，快步走了过去。

打开后排车门，坐到了海水仙身边，顿时就闻到了来自成熟女人的香味。

如果给女人的颜值和身段打分。

陆小婵和海水仙都可以是100分。

海水仙刚哭过，眼里还泛着泪光，说道：“我是早产儿，从小到大我妈一直疼我，我妈变成植物人时，我差点哭死了自己，这一年多以来，我几乎每天夜里都给妈妈祈福，希望她能睁开眼，再看看我。现在我妈醒来了，我的内心多了几分明媚，少强，你真好，我该怎么报答你呢”

“按照协议走就是了，这边的店面卖给我，五里屯三层楼免去一年租金，同时把天宇大厦9楼a区1000平米租给我，免一年租金。”

“答应啦，明天上午10点半，我在海帆集团等你。对了，赤脚医生董启玄很想认识你，他说，你把他点了，可他还没见过你，我把你手机号给他了。”海水仙道。

又聊了几分钟，杜少强下了车，宾利开走了。

杜少强去了佰仟萬餐厅，对着吧台里的父母小声说道：“赤脚医生董启玄医术神了，刘金叶已经苏醒了。”

“那真是太好了。”周桂琴心里终于踏实多了，幸亏没闯了祸。

午夜。

富园小区家里。

当杜少强和杜永成谈五里屯佰仟萬餐厅的未来时，周桂琴脸上却有几分愁绪。

“你们爷俩先安静，让我说几句。五里屯佰仟萬餐厅招聘的人员太多了，后厨、服务生、吧台合计有480人，就这么一家饭店，员工人数都赶上中等规模的厂子了。每个月的工资开销达到了55万元，再算上房租，其他方面费用，每个月的开销超过了80万，必须保证每天营收达到了6万元，才刚能保本，弄不好就会赔钱。”

“妈，您算账那是真厉害，就和高学历的会计、出纳一个级别，可您的担心根本就是多余的，就以前张宝山经营时，五里屯店一个月的营收也在300万左右，换成了我们，一个月的营收轻松超过600万，一天营收二十几万没问题”杜少强说道。

杜永成和周桂琴都笑了。

他们看来，只要能达到以前的水准，就很不错了。日营收过20万想都不敢想。

不想打击杜少强的积极性，于是没有过多的谈论。

可在杜少强看来，这家特大型的佰仟萬餐厅，甚至有着月营收冲刺900万元的潜能。