把蒸好的一张张凉皮放在簸箕里放凉，绵绵又把刚才洗好的面筋放到蒸笼里蒸制。
趁着这个功夫，绵绵又找来一把绿豆芽洗干净焯水放凉。
因为铺子这边空间大，东西也齐全，所以最近绵绵捣鼓吃食都是在这。
大家听说绵绵又在折腾新玩意儿，忍不住跑过来围观。
当看到簸箩里的凉皮时，就有人笑着说：“这玩意儿看上去跟红薯皮挺像的。”
绵绵笑道：“像是正常的，做法都差不多。”
心里却想着，天气越来越凉，凉皮是吃不了几天的。但马上就到了收红薯的季节了，粉皮可以安排一下了。如果能做成一个完整的产业链，还能给家里再增加一份收入……
看来，有时间的时候还是要做一下市场调查的。
趁着凉皮和面筋放凉的功夫，绵绵从放菜的屋子找出两根黄瓜和一些绿豆芽。清洗干净后，黄瓜切丝，绿豆芽焯水。
顺带再用香油和米醋调一些麻汁儿。
等凉皮和面筋凉透的时候把配菜放进去，倒上调好的麻汁、食盐和辣椒油。
一碗凉皮就做好了。
福金早就拿着筷子在一旁等着，看到绵绵把调菜的大碗往桌上一放，也顾不上还没装盘，就夹了一口填到了嘴里。
“嘶……怎么这么辣！”福金含混不清的嘀咕一声。
嘿，忘了这丫头不吃辣了。
不过，没有辣椒的凉皮是没有灵魂的。
尤其是自己做的辣椒油那么好吃，绵绵不允许别人嫌弃。
虽然有点辣，但是凉皮筋道弹牙的口感和配菜的清脆爽口让福金压根停不下来，里面的辣椒油刚开始吃的时候觉得有点辣，但是越嚼越香，欲罢不能。
绵绵看到福金吃的满头是汗也不肯停，干脆把拿出来的盘子又放了回去。
算了，不装盘了，就这么粗犷的吃吧，还能少洗一个盘子。
反正，也不能拍照发朋友圈。
绵绵拿起筷子也加入了战斗。
一整张凉皮加上份量不少的配菜，不到半刻钟就被俩人消灭干净了。
看着碗底仅剩的一点汤汁，绵绵有些后悔的砸咂舌，夏天果然还是和凉皮最配。
前段时间怎么就没想到做这个呢，也就比做凉粉麻烦了那么一点点而已。
“闺女啊，听说你做了凉皮？”听到动静的冯氏赶紧跑了过来。
不过她还是来晚了那么一步，第一碗凉皮已经被两人吃光了。
冯氏一眼就看到了灶台边上摆着的簸箩，她走过去摸了摸又按了按，笑道：“还真让你给捣鼓出来了。说起来这玩意儿真是好多年没吃过了。”
“娘，你吃过凉皮啊？以前怎么没有听说过。”绵绵惊讶的问道。
“都过去好多年了，娘都快忘了。再说了，我吃的时候厨师叫这个面皮，不叫凉皮啊，谁知道你说的凉皮就是这个。”冯氏脸上闪过一丝不自在，不过很快就遮掩了过去，接着道：“你娘我吃过的好东西多着呢，不过这玩意儿没滋没味的，能好吃吗？”
绵绵得意的一笑：“闺女我的手艺您还不放心，瞧好了，我这就给您拌上一份，保管您吃了还想再吃。”
“是啊，伯母，绵绵做的凉皮可好吃了，我刚才吃了大半碗呢。”福金满足的砸吧了砸吧嘴。
谁知冯氏笑道：“你这丫头的嘴我是不怎么信的，就没见你说过有不好吃的东西。”
哈哈哈……
绵绵在心里狂笑，娘，不带您这么揭人老底的。
她刚在心里幸灾乐祸了一下，接着又听她娘说道：“这一点啊，跟绵绵一个样儿，看到好吃的就两眼冒光。还有小桃那姑娘，怪不得你们仨能玩到一起。”
一锤定音！
吃货属性就这么明晃晃的按在了她们这个小团体的头上，偏偏还是亲娘给安的。
绵绵扁扁嘴，特么的，她竟然找不到理由反驳……
她一时悲愤之下，竟然连切了好几张凉皮，等她回过神来的时候，面前的大盆已经满了，少说也切了四五张凉皮。
算了，切都切了，干脆都拌了算了。
她娘吃不完，还有她和福金呢，铺子里的伙计们也偷偷看了好几回了，也不是什么金贵玩意儿，干脆多做一些给大家都尝尝。
想到这里，绵绵又擦了几根黄瓜，刚才烫好的绿豆芽也还有一些，各种调料都是现成的。
很快，绵绵就拌好了一大盆凉皮。
为了好看，绵绵特意切了一些红色的辣椒圈放了进去。
红色的辣椒圈点缀在洁白的面皮中间，再配上翠绿的黄瓜丝和绿豆芽，还有微微发黄的面筋，色彩丰富，光看着就让人赏心悦目。
绵绵把凉皮分到小碗里装好，给铺子里的所有人都分了一份：“来，大家尝尝我的新吃食，看看味道怎么样。”
凉皮的灵魂就是辣椒油，铺子里的辣椒油一直是绵绵亲自做的。
她做的辣椒油就不用多说了，即使已经凉了，但闻起来都觉得辣香扑鼻，让人忍不住垂涎三尺。
尤其是后院的婆子们，刚才看到绵绵两个吃的时候就已经馋的流了不少口水了，这会一端到碗，也顾不得什么矜持啦，纷纷唏哩呼噜吃了起来。
嘶……好辣！
但是真好吃，辣点就辣点吧……
福金趁着绵绵没注意，自己又盛了一碗吃的香甜。
“你不是不敢吃辣吗？”绵绵其实也没吃过瘾，不过她午饭才吃了没多久，这会实在有点撑得慌。
福金一边吃一边摇着头道：“没事，我待会多喝点水就行。而且……”她使劲嚼了几口把嘴里的东西咽下去才接着说：“而且我多放了好多醋还加了一勺白糖，没有刚才那么辣了。”
行，还真不愧是吃货小伙伴，连怎么中和辣味都这么懂。
“哎呦，咱大小姐的手艺还真好，做的这东西可真好吃，我长这么大还没吃过这么又筋道又爽滑的吃食呢。”
“谁说不是呢，我之前以为铺子里的五香豆腐干就已经是最好吃的东西了，没想到这什么凉皮比那个还好吃。”
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