在宋家河村子整个发生了翻天覆地的变化之后，很多人像张阿婆一样面临着到底是选择将会自己家房子出租，或者是经营农家乐继续创业的两难问题上，张阿婆也是，但是经过村里面的指导和县里面的帮扶培训，张阿婆一边开民宿，又自己在店里面经营农家乐。
“现在我的两个孙子已经在政府和村委会的帮扶下上了学，我心里的大石头也算是落地了，我老婆子现在年龄大了，就想着多做一些好吃的东西，主要做一些豆腐类的餐饮，也算是对的起自己的手艺吧。”
陆为民夹起一块豆腐，虽然没有什么调料，但是非常香滑，非常嫩，确实和自己以前吃过的豆腐有所不同，有一种原汁原味的感觉。
高俊达也不禁交口称赞，竖起一个大拇指：“阿婆的手艺真不错！”
豆腐这种寻常食材如今算是成了宋家河村的香饽饽，被张阿婆这样的手艺人做成了一道道美食端上餐桌，不仅吸引着游客的心，还成就了贫困户自己。
“也没有什么，都是我们自己手磨出来的，自己家里的美食。”在张阿婆看来，自己做的豆腐并不仅仅是美食，更是一种关于吃的文化，很多人愿意来她的农家乐品尝她的豆腐餐饮，就是因为这样的文化内涵，因为张阿婆对于美食的执着。
桌子上的豆腐餐饮也算是宋家河村的故事，像是代表着贫困户们对于幸福生活的向往，以后的宋家河村发展起来，这样的美食也会成为脱贫的最好见证……
程金林告诉陆为民和高俊达两人，现在村子里发展越来越好了，因为环境保护的好，生态旅游也发展的如火如荼，不少之前村里面在外打工的年轻人也争先恐后回来，返乡创业，在村里面开启了民宿店和参观，有的直播当网红，帮忙推销特色农产品，现有厉害的年收入多达几十万，已经是脱贫攻坚的先进代表了，带动了不少村里面的贫困户就业。
“其实谁都想回家来发展，待在外面有什么好的，有时候也赚不了多少钱，如果自己的家乡发展的好了，谁不愿意和自己的家人待在一起，还能赚钱！”志愿小组里面有的大学生成员说出了自己的心里话。
陆为民一声感叹，这也是多数人的心声。
毕竟，在外面打工贫困户多是背井离乡，可是他们也是没有办法，如果不是为了赚钱，谁会这样子。还好国家提出了乡村振兴的战略，这也满足了很大一部分的农村人，既不想离家太远，又想着能够赚钱养家糊口。
张阿婆告诉众人，在节假日的时候，自己的民宿店基本上房间都是爆满的，那些游客们有的都是提前一个月预订好了才过来，即便是农家乐到时候也还要排队呢！
对于今天对于张阿婆的采访，给了青石村的扶贫志愿组很多思考。陆为民和高俊达等人，针对于青石村的扶贫对象开展工作和以后打造生态旅游产业，又作了一些补充。
比如针对扶贫对象开展工作，青石村现阶段的精准扶贫工作，还是要更加细致地对各家各户的实际情况做一个详细记录，对他们进行区分，以便于不能层面来实施扶贫政策。
在打造生态旅游产业方面，陆为民觉得可以先对全村的贫困户们集中做一个问卷调查，征求一下村民们的意见，看看对于愿意参与旅游开发的贫困户们到底有多少，如何展开长短期的业务培训，让他们能够快速地掌握技能，像青石村的张师傅这样开餐馆的，还需要更多的经营者们，这就需要为他们能够提供更多的指导，解决就业培训，掌握基本的就业技能，才能够为以后的收入增长提供保障。
毕竟，一枝独秀不是美，万紫千红才是春！
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