第38章 第 38 章

喝猪油？

蔚蓝看到这条弹幕差点笑出声,因为小时侯的她曾经误喝过，味道实在是有点上头。

“猪油是调味品，不能直接饮用。但是油渣可以吃,等会儿熬好了猪油我专门弄两份出来给大家尝尝味道。”

在高温的作用下，猪板油的油脂被炼制出来，空气中飘荡着的榨油香气,叫人恨不得按下快进按钮,将时间直接跳到猪油熬好的那一刻。

就连一向自制力很好的纪寒辰,都忍不住咽了咽口水。

不知道锅里金黄的小油渣尝起来是什么滋味？

“猪油熬好了,纪大哥，麻烦你帮我把装猪油的盆子拿过来。”

等锅里的猪油清亮透彻,浮在表面的油渣缩小榨干后,蔚蓝转头看向身侧的纪寒辰。

需要用到的工具蔚蓝提前准备好了，纪寒辰很快将一个自带盖子的盆子安置在熬猪油的大炒锅边上。

“如果你们以后想要自己熬猪油,记得后半程一定要使用小火，大火会将油渣烧糊，熬出来的猪油也不香,糊臭糊臭的。”

一边将亮黄色的猪油舀进容器里，蔚蓝一边说着注意事项。

锅里的猪油最后装了两大盆，油渣被蔚蓝逼出油脂,装了一大碗后还剩下许多。

蔚蓝将它们分别装进两个小碗里，然后一碗撒上白糖,一碗撒上食用盐，用筷子搅拌均匀后放在纪寒辰面前的料理台上。

“现在可以开动了,小心烫嘴！”

这句话既是对直播间里的观众说，也是对纪寒辰说。

【我先尝一块甜的油渣，哇,入口香酥油浸，有的吃起来脆脆的，有的吃起来软软的。甜味恰到好处的引出了油渣的独特滋味。】

【就一个字，太香了！】

【咸味的油渣也很好吃，越嚼越香，嘴里全是焦香的余味。】

【主播又刷新了我对食物的认知，以前我觉得鱼虾和变异鸭兽是我的最爱，现在我可能更喜欢野猪肉多一点。连它的油脂炸过以后都这么好吃，无法想象经过主播烹饪后的野猪肉是什么绝顶美味。】

在蔚蓝期待的目光中，纪寒辰夹起一块甜口的油渣。

牙齿先接触到油渣焦脆的部位，他一口咬下出，咔嚓！油渣内剩余没炸干的油脂混合着白糖的甜，顺着他的喉咙滑下，一股难以言喻的满足感从心底升起。

“好吃！”

纪寒辰快速吃完，紧接着尝了一块咸口的油渣。香酥的油渣沾染上咸味后，好吃到让人上瘾。不知不觉中，一碗油渣去了一大半。

而蔚蓝在尝了几块油渣后，拿出刚才预留出来的五花肉，放在案板上。

“你们一边吃油渣，一边看我怎么制作脆皮烤五花。大家请看，这块五花肉的特征十分明显，一层肥肉，一层瘦肉，相间着好几层。”

“五花肉洗干净后，顺着切成条，注意不要切断，切到三分之一厚的地方停刀。”

蔚蓝下刀又快又准，动作在观众看来流畅舒服，自带韵律。

“然后，我们需要在肉上涂少许油盐，没有五香粉，只能将就用花椒粉代替，均匀地抹在肉上。弄好以后我们把五花肉翻过来，用小刀把猪皮上的水分刮干，越干越好。”

还没等蔚蓝动手，纪寒辰已经做好双手的清洁工作，示意蔚蓝他来刮猪皮上的水分。

有人代劳，蔚蓝自然而然地将手中的小刀递了过去，毕竟这可是一件体力活儿，手上的力气越大，刮出来的水分越多。

纪寒辰一手按住五花肉，一手快速用刀刃刮过猪皮。

不到五分钟时间，猪皮上的水分已经完全析出。

“接下来，用小刀的刀尖扎猪皮，关键是要扎得密密麻麻，而且要扎得够深，一定要穿破猪皮，这样才方便油脂被烤出来。”

“扎好以后，放进冷藏室冷藏一个小时。最好的做法是冷藏一天，这样做出来的脆皮五花烧才更好吃，但我们今天实在等不了这么久了。”

将腌制好的五花肉放进冷藏室后，蔚蓝拿出猪尾巴，上面还带了一块后臀肉。

纪寒辰自发地接过来，按照蔚蓝的要求剁成小块，放在碗里备用。

“我个人来说，很喜欢吃猪尾巴，它没什么脂肪，全是胶原蛋白，吃起来又有劲道。尤其是红烧猪尾巴，保管你们尝了一次就忘不掉这个味道。”

说着，蔚蓝将被剁成小块的猪尾巴汆水，为了去腥，她特意在水里加了少量白酒、葱白。

要是有生姜就更好了，蔚蓝忍不住这样想。

姜可是去腥提味的法宝，烧菜必不可少的重要调料。有机会的话，她要想办法搞到生姜的种子才行。

【猪尾巴看起来只有一层皮，不知道尝起来是什么滋味，跟油渣比怎么样？】

【汆水后的猪尾巴变色了耶，应该还没熟？】

【主播做菜看起来好娴熟，我就喜欢看主播做菜！】

【楼上是更喜欢吃吧？】

【我刚刚特意去星网上查了胶原蛋白，据说是生物高分子，动物结缔组织中的主要成分。常见应用于保健品、食品、化妆品和医疗行业。简单来说，胶原蛋白可以保湿祛斑抗衰老，软化毛发，柔亮发质。】

【嗷，难怪主播喜欢吃猪尾巴！我想起来了，上次霍德华集团研发的保养品打的就是补充人体胶原蛋白的口号。】

就在直播间里的观众议论纷纷的时候，蔚蓝已经将炒锅烧热，放入刚刚熬好的猪油，然后加入葱段和少许花椒爆香。

“这个时候我们要将火关小，然后加入两勺白糖，开始炒糖色。中途不要使劲翻炒，用小火慢慢融化，轻轻翻动。直至白糖变成棕黄色，注意不要炒过头，否则会变焦。”

不一会儿，蔚蓝将猪尾巴倒进锅里，快速翻炒，使其均匀裹上焦糖。

【这也忒香了吧！】

【啊啊啊，我快不行了！】

【楼上请自行抢救，我从来没有闻过这么好闻的味道。我敢保证，这道菜绝对比刚才的油渣好吃。】

【除了分泌唾液，我不知道自己还能做什么。】

【想起过去五十多年我在高级餐厅花过的钱，吃过的食物，TM就是垃圾，太难吃了！这才是真正的烹饪，这才是食物应该有的味道！】

高清镜头下，蔚蓝倒入适量的酱油和粮食白酒，继续翻炒。

她现在没有别的选择，手里就这几样调料，但她已经很满足了，桂皮、八角、陈皮、干辣椒、香叶之类的调料，以后肯定都会有的。

“我们取两大碗颈椎骨熬出来的骨头汤，倒进锅里沒过猪尾巴，用大火烧开，然后小火煮大约一个半小时。”

“如果你们手里有刚才使用到的调料，红烧五花肉的做法跟红烧猪尾巴的做法类似。要是只有五花肉和食盐，我建议你们先将五花肉汆水，然后放在锅里煮熟，切成薄片用食盐拌均就可以吃了。”

“要是嫌弃水煮的味道寡淡，可以买一个烤盘，将五花肉洗干净切片，放在烤盘上烤熟即可。”

直播的间隙，蔚蓝灌了一大杯温开水，做菜看着没什么，其实也是一件体力活儿。

两样硬菜的烹饪都需要花些时间，蔚蓝索性拿出上午采摘的番茄，制作了一大瓶番茄酱出来，等会儿的脆皮五花肉要是沾上番茄酱，味道会更加丰富。

就在这时，一条置顶的弹幕，引起了大家的关注。

【赤小豆：主播，我才看到你的消息。抱歉，最近刚刚搬了一次家，现在才安顿下来。】

身为蔚蓝打赏榜的前十，赤小豆的弹幕有专门的提示音，而且被置顶为直播间的首条弹幕，蔚蓝一抬头便看到了。

“你没事就好，最近都不见你上线，我还以为你遇到麻烦了。今天我们抓到了十头野猪，正在用野猪肉制作美食，你今天有口福了！”

赤小豆是蔚蓝直播间的元老，从蔚蓝上直播的第一天开始，他就是蔚蓝的粉丝，直播间里的粉丝基本上都清楚，所以没有人嫉妒蔚蓝对他的特别关注。

再说，他不仅赞助了主播的移动小屋，还给主播邮寄了许多药剂和调料，这些举动都被大家看在眼里。

赤小豆只字不提自己被家族除名的事情，见蔚蓝为他特意重新调制了两种口味的油渣，他道谢后连忙招呼自己的父母一起过来品尝。

说话间，冷藏五花肉的时间到了，蔚蓝让阿叔从冷藏室里将它拿出来。

“我们继续做脆皮五花肉，将食盐均匀地涂在腌制好的五花肉皮面上，烤箱预热250度，送进烤箱烤四十五分钟。”

“颈椎骨已经炖得软烂，我们在里面加入适量的番茄继续炖煮。”

“给红烧猪尾巴翻个身，让它们均匀受热，保证没一块猪尾巴都入味。”

继番茄尾椎骨汤、红烧猪尾巴起锅后，蔚蓝花三分钟的时间做了一道油渣炒青菜，猪油在高温的情况下，赋予青菜别样的风味，帮它实现了一次华丽变身。

按照惯例，所有的菜都被分成两份，摆在餐桌两头。

“脆皮五花肉还要等十五分钟才好，我们先尝尝其余三道菜。开动吧，小心别烫着！”

蔚蓝的话音落下，纪寒辰舀了一小碗番茄颈椎骨汤送到蔚蓝面前。

不知不觉中，他们已经习惯了一起用餐。

【呜呜呜，好吃到我想哭。我粉的主播太太太厉害了，我第一次知道原来食物还能用这样的方式呈现。】

【红烧猪尾巴软糯入味儿，好吃到没朋友！】

【番茄骨头汤颜色鲜亮，浓香可口，番茄已经完全融化成汤，而且跟骨头汤搭配在一起，堪称完美！颈椎骨上的野猪肉好好吃！肉质鲜嫩，入口即化。】

三等星域边缘的落日星，一座有些陈旧的老房子里，范·特里希正在给他的父母“盛汤”。

星网直播间的全息模式下，观众以虚拟的形式出现在主播的空间，因而在范·特里希的家人“看”起来，他们其实等同于坐在餐桌的另一头跟主播一起用餐。

只有主播这边的声音才会传递到直播间里，观众们可以选择语音形式发布弹幕，也可以设置为手敲模式。

“特里希，你也坐下来吃饭，别光顾着我们。”

范·特里希（赤小豆）的妈妈是一位斯文的年轻女人，她看向儿子的眼神如同春风一般和煦温暖。

“她就是你常跟我们提起的主播蔚蓝？是个了不起的少女！”

在分别尝过三道菜肴后，特里希的父亲，一位身材像熊一样高大的男人竖起了大拇指。

“是的，她就是建设荒芜星的蔚蓝。爸爸妈妈，很抱歉我连累了你们。”

从繁华的星球搬到仅次于荒芜星的落日星，特里希自己有充分的心理准备，唯一觉得对不起的人就是自己的父母。他们明明可以在家族名下的企业上班，过着无忧无虑的日子。

“傻孩子，事情的经过我和你爸爸都知道。我们不怪你，而且你并没有做错什么。”

用公筷给儿子和丈夫分别夹了一块猪尾巴，特里希的妈妈提醒道：“在如此美味的食物面前，别想那些让你不愉快的事情。既然蔚蓝都能独身一个人前往荒芜星开荒，我们也能改变自己所处的环境，不是吗？”

特里希感觉到自己的肩膀被爸爸拍了一下，父子两人相视一笑。

这顿饭，他注定毕生难忘！

因为蔚蓝烹饪的美食，直播间里的不少观众体会到了分享的快乐，他们把蔚蓝的直播间推给父母、亲朋好友，彼此之间多了相同的话题，关系也比之前更加亲密。

这个变化，是大家意料之外，过了很久才慢慢体会到的。

十五分钟很快到了，只听叮的一声响，烤箱停止运作，同时也宣告午餐的最后一道硬菜即将出炉。

“你们先吃着，我去将脆皮五花肉端上来。”

蔚蓝将直播镜头固定在餐桌上，然后擦了擦嘴角起身，对面的纪寒辰跟她一起站了起来。

“烤盘很烫，我来帮你。”

打开烤箱，一股霸道的香味扑鼻而来，已经尝过三道美味佳肴的纪寒辰眼前一亮，烤盘中金黄的五花肉比黄色的能源石还漂亮。

指挥纪寒辰将脆皮烤五花切成小方块装盘，蔚蓝从装番茄酱的罐子里倒了两盘红艳艳的蘸酱。

金黄的脆皮烤五花吸引了所有观众的注意力，四四方方的小肉墩冒着热气，顶层的猪皮被烤出了泡，看起来脆脆的，下层肥瘦相见的五花油滋滋的，看起来很有食欲。

“脆皮烤五花可以配很多种蘸酱，目前我手里的材料只能做出番茄酱。以后材料充足，我可以告诉大家辣椒酱、芥末酱、胡椒酱的做法。”

直播间里的弹幕安静了足足有五分钟，然后疯狂的打赏堆满了蔚蓝的直播间。前面几分钟，所有人都只顾得上吃，根本没时间发弹幕。

【我上不管天，下不管地，中间也不管空气，只管用一万朵鲜花淹没了你。主播，谢谢你！】

【送上十辆飞车，表达对你的爱如同滔滔江水连绵不决、又如黄河泛滥一发不可收拾！谢谢主播让我知道吃肉是什么感觉。】

【请主播继续教我们做菜，送上十辆星舰。】

【啾~~~~~bang！一百个水果篮砸向了主播的直播间！过去的这么多年，我们错过了太多食物。幸好，我们没有错过你！】

星网直播间的工作人员被后台数据库的信息惊呆了，这个平台成立超过六千年，从来没有一位主播的日打赏额会高到让人不可思议的程度。

蔚蓝的存在，刷新了直播历史，从这一刻开始，她身上有了很多历史之最的头衔。