第 43 章 第043章 制取盐卤

张珊在四人中一向自诩精明而自得，可这时她却干了一件傻事。

只见她顺手从旁边拿出一个锅铲，在沸腾的锅边上往下轻轻一拨拉。

“啊！张珊你干什么！”陈欢没等到陈彩的回应，却见张珊将她看到的一点雪白又重新推到了沸腾的水里，张大了嘴，手恨不得伸进锅里去把那点雪白再拉回来。

张珊一愣，刚才她也不知道怎么，完全是下意识的动作，眉心抽了抽，懊恼的情绪充斥着胸膛，丧气的转头看着自家师父。

海珍和海晏听到骚动也移步了过来。

“怎么了？”海珍往锅里看了看，沸腾的锅子蒸汽弥漫，锅边还有一些应该是海水里的浮游生物煮沸导致的浮沫，暂时还看不出来有结晶析出。

“师父！我刚才好像真的看到了，可惜又被阿珊给推回去了。”陈欢抢着说，顺便还瞪了张珊一眼。

心中还暗道，平时这家伙趾高气昂的，难得有机会怂了一次，她可得抓住。

海晏眉头微拧，神色逐渐凝重，难道还真的能弄出盐来？

海珍哭笑不得的看着陈欢幼稚的好像小学生跟老师告状似的。

“没事，继续熬着，火不要断了。”

张珊想补救似的，拿起旁边的柴，猛地往灶里塞，没两下就被陈彩把手拦下。

“别着急。”不论是面对妹妹陈欢的咋呼，还是张珊默不作声的懊悔，陈彩一直都是沉默的，此时方才第一次开口说话。

张珊抿着唇，看陈彩如此波澜不惊的沉稳样子，起伏的情绪也慢慢平静了下来。

陈云同样目不转睛的盯着，见火被张珊着急放的柴压得反而小了，忙挑了两根没开始燃烧的粗木抽了出来，拿着烧火棍挑了一下，这才让火势重新旺盛了起来。

“师父，刚才确实有白色的东西挂在锅边，我也看到了。”陈云调整完火，这才抬头认真的看着海珍。

“嗯，别着急，饱和度已经够了，在熬一会就会陆续有结晶出来的。”

虽然不知道海珍口中的“饱和度”是什么，但四人还是重整心神，再次全神贯注的盯着锅子，只不过比起先前的质疑，这次大家眼中都倒映着熊熊的火光，一眼不眨的样子，好像面前慢慢被析出的是金子。

有第一次就有第二次，很快，锅边再次泛起晶莹，与上一次不同的是，这次是沸腾的周围同时出现了结晶。

张珊再次在众人虎视眈眈的视线中抬起了锅铲，手腕沉重得仿若捆绑千钧之担。

这不过这次，她却轻轻地用锅铲在那片雪白上轻轻地刮了一下，又小心翼翼的挪回面前。

伸出手指在上面点了一下，下意识的捻了捻，比她们平时买的盐更细更白。

众人眼看着她把手指放进口中，瞪大了眼睛，紧张的呼吸都快停止了。

“怎，怎么样？”陈欢结巴了一下，见她保持着尝试的动作半晌不语，忍不住推了她一下，伸手拉过她另一个手上的锅铲，同样沾了沾，迫不及待的放进口中。

下一刻，陈欢眼睛就瞬间爆出惊人的光彩，转头看着海珍。

“师父！是，是咸的！一点也不苦！和盐一样！”

海珍被她们大惊小怪的样子弄得自己也紧张了一把，没好气的笑道，“傻子，什么和盐一样，这就是盐！”

海晏也凑上前来，接过张珊跑去灶房拿过来的筷子，和海珍一起在锅边沾了一点放进口中。

“嗯……”海珍细品了一会，“多少还有点苦味，试着用细棉布过滤一下，或者用木炭吸附一下杂质在熬，品质应该就能更好一点。”

不过她最初的目的是要提出卤水母液，过滤的话液体里面的氯化镁和硫酸钙等用来使蛋白质凝固的物质可能就被滤出去了。

众人见海珍还能想办法让这在她们看来已经非常好的盐能变得更好，都有些瞠目结舌。

海晏品着口中的咸味，她和陈云等人不一样，她是吃过最顶级的贡盐的，海珍这么简单粗暴熬出来的盐比之丝毫不差。

“盐，就是这么简单制成的吗？”海晏喃喃自语，不敢相信，卡了朝廷百余年的命脉，让王家目中无人不可一世数百年的秘诀就这么在自己面前被破解了。

“品质还能更好？”海晏转头愣愣的看着海珍，好像在看什么不可思议的奇迹。

海珍点了点头，这种只能算是粗盐，上辈子在水蓝星都是用来腌菜的，想做成精盐自然还需要更多的步骤来过滤其中的无用物质。

海晏不知道她是在哪里学到这个的，或许就像她不为人知的前十八年人生一样，会永远成为一个谜，但是她现在把这些东西拿出来了，而且是当着她的面拿出来了。

一丝丝的感动从心底深处想温泉水一样涌出，渐渐将海晏的整颗心都泡的熨帖了。

很快，随着锅中的水分被蒸发，一层层的盐开始在锅边被析出，甚至锅底都能肉眼可见一些。

海珍无声的翻着“大豆的一百种用途”里面记载的卤水的提取方法，大致确定其中氯化钠已经析出的差不多了。

“好了，把锅里的水倒出来吧。”

一听海珍发话，几个全程激动地恨不得想嗷嗷叫的弟子争先恐后的抢着端起锅往另一个碗里倒去。

经过一个时辰左右的熬盐，原本的一大锅的水已经只剩下一碗了。

陈云作为隐形大弟子抢下了这个工作，小心翼翼的把锅底子倒到碗里，一转手就要把碗里略显浑浊的母液扬了。

“住手！”

海珍因为惊吓而略显尖锐的声音把其他人都吓了一跳。

陈云还来不及甩出去，只是手一哆嗦就撒了大半到自己脚上，顿时被烫的一阵呲牙咧嘴。

海珍连忙上前一把抢过装着小半碗盐卤的陶碗，也顾不上烫手了，宝贝似的护在怀里，警惕的赶紧小碎步跑着捧进灶房，放到最妥当的地方。

其他人惊讶的看着海珍此番让人费解的动作。

“我，是不是闯祸了？”陈云愣愣的扭头看了看张珊，得到了一个白眼，又转头看向陈彩。

陈彩虽然也不解为什么师父如此紧张一碗混浊的水，但不影响她坦率而直白的打击，“看样子是的。”

海晏挑挑眉，低头瞅了一眼被放在地方无人问津的铁锅，锅边上一圈晶莹剔透的盐好像在嘲笑她们的“本末倒置”。

感情这一锅的盐还是海珍熬那碗水的副产品啊。

海珍刚走出灶房，迎面就是几人齐刷刷的注视。

“哼！幸好还够用，不然你就给我再煮一锅！”海珍瞪了陈云一眼，绕过众人走到井边，踢了踢泡着大豆的木盆。

“你们今天有口福了，快来干活。”

说完也不当甩手掌柜，搬起磨盘底座就往桌子上放。

底盘比上盘大一圈，两手环抱刚刚好一围，就是重量比较沉。

海晏见她有些费劲的挪动着脚步，紧忙上前帮着一起抬，丝毫不在乎粗糙的石磨会不会磨破她胸前的锦袍。

见海晏一动，陈云几人也反应过来，都争先恐后的上前，陈彩一马当先，仗着身材高大，一把抢了过来。

相比海珍的勉强，陈彩则毫不费劲的就把底盘安置在了海珍指点的位置。

“师父，这是要做什么呀？”陈欢见陈云因为闯了祸畏畏缩缩的不敢上前，便一把将其挤开，舔着脸凑到海珍面前好奇的问。

海珍指挥陈彩把上盘也放上去，试探着握上木把转了几下，发现并不像她以为的那么费劲，两个磨盘之间的有一定摩擦的感觉，但却有恰到好处的圆滑。

陈云低着头捧着装了大豆的木盆，蹭着脚也跟了过来。

张珊虽然不知道海珍要做什么，但却很有心思的去灶房摸了一把舀米粥勺子过来。

“师父，是要磨豆子吗？”

陈欢也疑惑：“师父，你要做豆饼？”

“豆饼？”海珍闻言看了过去。

陈欢受到了关注，连忙道：“是啊，师父，这豆子不好吃，就算是穷人也多是和其他的粮食放在一起做成豆饭，但是如果磨碎了加点麦粉做成豆饼就会好吃很多。”

海珍第一次听说豆饼这东西，好奇的招呼她上前，“那你来试试，我看看豆饼怎么做的。”

陈欢一听海珍要吃豆饼，挽起袖子就要摩拳擦掌。

平时陈欢论亲近比不上陈云，论聪慧比不上张珊，论力气大听话比不上她姐陈彩，自鄙在四个弟子中是最不起眼的一个了。所以喜欢用讨巧卖乖来吸引海珍的视线，此时有了出头的机会，恨不得把她平时在家里见夫郎爹亲做的全部手艺都拿出来一展身手。

陈云和陈彩都帮着动手，陈彩仗着力气大，拿了磨豆子的活，陈欢则冲进灶房，一阵翻箱倒柜找了平时做蒸饼用的屉布准备一会用来过滤。

海珍见大家各司其职，都忙的热火朝天，也乐得清闲，拉着看热闹的海晏往另一边的屋檐下走，那边还有几个凳子可以坐。

唯有张珊冷静旁观，瞥了一眼往磨盘里添豆子忙的兴致勃勃的样子，再看了一眼刚才被自家师父小心翼翼护宝贝似的端进去的那碗混浊的水。

下意识的直觉海珍并不是想吃豆饼。

摇着头无声的轻笑了一下，知道陈欢马屁又要拍到马腿上了。