第27章 第27章

一晃眼，又过了三天。

还没到约定的时间点，杨林与何易就已经到了客栈里。叶禾与方雨已经进了后厨，于是姜默便把两人领了过去。

“你们来了啊，”叶禾看见姜默与他身后带来的二人，说道，“还挺早的。”一面说着，叶禾一面把手在围裙上擦了擦。

“你们看，掌柜的都给你们准备好了。”姜默注意到两个空着的灶台，于是把杨林与何易往后厨里推动，说道。

说话间，叶禾已经走到了三个大男人的跟前。她左右看了看眼前的三人，把手往门框上一撑，说道：“姜默，你带他们去院子里把手洗了，之后的事情我们再说。”

三人浩浩荡荡地去洗了手，又回到后厨门口。叶禾这才把拦门的手放下，对姜默笑着点了点头表示感谢，接着从他手里接过带路的工作。

“你们的食材我已经放好了，若是觉得不称手，便自己挪动挪动。”叶禾带着他们走到灶前，摆了个手势，说道。

二人顺着叶禾的手势看去，靠窗的两个灶台的台面上已经摆好了各种各样的食材，甚至摆放的位置也十分顺手，这让二人一时之间有些错愕。

叶禾见二人站在早前纹丝不动，伸手在二人眼前打了个响指，说道：“别愣着了，赶紧动起来，拖拖拉拉可不行。”

二人这才回过神，很有默契地一人守着一个灶台开始动作。

“那你们干活吧，又是叫我，或是方雨——就是那边那位姑娘，都可以，”叶禾见二人行动，交代道，“那我便先去忙活了，你们自便。”

“如果闲了，也可以来看看我们是如何制膳的。”才走了两步，叶禾又回来补充道。

二人点点头，笑着送走叶禾。

“我说，叶掌柜也太神了，她怎么知道我的习惯的？”何易小声对杨林说道。

杨林正挑选食材呢，听到何易的话，搭腔道：“可不，简直是神了。”

【宿主，他俩夸你呢！不对，准确地说，是夸我。】

“是是是，多亏你。谢谢我们无所不能的系统，谢谢你指导我摆放食材。”叶禾回到自己的灶台前，一边备菜一边在心里对系统说道。

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何易要制作的菜肴为“腌笃鲜”，这道菜叶禾虽然暂时不会，但是她在穿越之前吃过，而且是一人喝了一大盅的那种。总结一下，非常下饭，叶禾非常期待。

首先，何易要进行的步骤是清洗食材。

何易先取了一块咸肉，过水清洗之后放到一边，之后又切了一块适当大小的瘦肉清洗。

荤的洗完了，该是素的了。

何易看到竹篮里的笋时其实很是诧异，照理说现在这个季节应该是没有长势这般出色的笋的，可叶禾却能准备好，而且不止一点点。

他正要拿刀剥笋，手刚一伸出去就便又愣住了。只见刀面上摆了一张纸，上面写着“刀柄上缠着红线的刀仅可切荤的。”他再一看，果然有几把刀被缠上了红绳。“这后厨竟是这般讲究。”何易在心中纳罕道。

何易一手拖着笋尾，一手拿着小刀，手腕一用力，刀锋便在笋衣上留下一道深深的痕迹。接着他把刀放下，双手剥开竹笋的外衣。

去除外壳的笋，仅用肉眼观察就能体会到笋肉的鲜嫩。见到这样的笋，何易对叶禾采购食材的能力又更加敬佩了一点点。早就听闻缘来客栈的食材用料毫不马虎，今日一见，果真如此。

褪去笋衣的竹笋上还有一些泥土，何易再次拿起刀子对竹笋进行处理。一是把不需要的部分削去，二是把难以清洗的部分去除。

处理完竹笋后，他顺手把生姜也处理干净了。

这之后还需要处理一下豆皮，何易刚把豆皮拿出来，就想起来一件事——他忘记烧水了。

于是他眼巴巴地瞧着身旁的杨林，对他投以请求帮助的目光。

所幸杨林的锅里正巧烧了，便分了一些给他。表以感谢之后，何易毫不客气地结果了杨林递来的水。

他把豆皮放入盘中，又注入热水浸泡。以求尽可能去除豆皮之中的豆腥味。

至此，第一个步骤便结束了，之后就是手头上的功夫了。

刀锋与案板发出哒哒哒的声音，不一会儿，各种食材就改刀完毕：咸肉、生姜被片成薄片，瘦肉切成了方块，笋也滚刀切成一个个不规则的块状，而豆皮则被一刀两段被何易随手打成了结。

何易将切好的食材放在一边备用，接着往锅中注入清水。

炉火升起之后，他把咸肉片，瘦肉块，笋块齐齐扔进水里。等锅中水翻腾起来，浮起厚厚一层白沫，何易把锅中的食材都夹到了一个漏网里。

用漏网兜着食材一起浸泡到清水中，等到食材被清洗干净，何易把网兜里的食材整整齐齐地摆放到了一口砂锅里。当然不能忘了准备好的豆皮结与两个葱结还有切好的姜片。接着，要在锅中加入清水以及少量的料酒，水量以没过食材为宜。

之后就是盖上盖子，文火慢炖，静候鲜味的到来。

砂锅要在炉子上进行为期半个时辰的炖煮，何易忽地就闲了下来，他想起叶禾说到话，悄咪咪地走到了距离叶禾的灶子几步远的地方，观看叶禾制作菜肴。

没成想，这一看就入了神，就连半个时辰也不过弹指一挥间便过去了。

“我觉得，你该去看看锅里的菜肴了。”叶禾正制作着海棠酥，冷不丁开口道。

何易听了，急忙把眼神从叶禾的动作之中收了回来。

“多谢掌柜的提醒，我这就去，这就去。”何易说罢，三两步就回到了自己的灶台前。

要说为什么叶禾会突然来了这么一句，因为有个系统一直在怒吼。

【快让他回去啊！】

【开火不要离开灶台啊！】

【我不会灭火！我不会！】

甚至直到何易回去了，系统还在叶禾脑海里苦口婆心。

【宿主，好为人师是可以的。但是不是每个人都自带一个像我这样的系统。】

【我可以时刻提醒你，但是这个时空里没有第二个系统可以提醒别人！】

【你能不能长点心！】

“我知道了，我的系统大人，”叶禾对系统说道，“这不是我仗着有你在才会这样的嘛……下次不会了。”