第2章 打脸

天蒙蒙亮，便有农人打扮的贩夫挑着新鲜瓜果在街上售卖，胡麻饼、云吞的香气氤氲在早点铺子蒸腾的水雾中。

吆喝声，叫卖声不绝于耳，烟火气十足。

街上人来人往，当铺的柳书生打着哈欠开了门，打算去早点铺子点一碗素面。

柳书生要住在当铺里管账，也吃惯了铺子的素面，不免有些无精打采的。

他绕过街角，突然闻到一股奇异又浓郁的香气。

像是卤肉的味道，又带了八角、茴香等调料的香气，很是吸引人。

柳书生定睛一看，发现是应家饭馆开门了，却不是向往日一样等着客人点菜，在饭馆外面支了个摊子，卖的也不是什么面条云吞，而是用竹签子串起来的奇特食物。

大小均匀的卤串摆在碟子里，一眼看去有荤有素，有鸡肉串，肉丸子，也有串好的海带结和豆腐块。

摊子上还摆着一口煎锅，几碟子小菜。素衣布裙，罩着头巾的年轻厨娘熟练地翻动面糊，很快摊出一锅饼。

那阵把他吸引过来的香气就是来源于此的，柳书生左右看不出来卖的是什么，便问：“你卖的是什么？”

厨娘抬头，露出一张不施粉黛又十分秀丽的面庞，笑吟吟道：“这是昨日卤好的卤串，既有鸡肉也有素菜，您可要来一些？”

柳书生这才认出这是应家的小女儿应宝珍，狐疑道：“你不是向来不善庖厨吗？”

应宝珍想起原主跟着父亲学厨艺时曾经被饭馆众人嫌弃的手艺，笑了笑缓和气氛：“您不如尝尝试试看，这是自家调的卤汁做的。”

柳书生看她诚恳，又实在好奇这“卤串”的味道，不免道：“给我来几串吧，要荤的。”

应宝珍便给他拿了几串鸡肉串和肉丸子。

柳书生接过去尝了，卤制了一夜的鸡肉串十分入味，一口下去满齿生津，鸡肉柔韧细腻，卤汁浓郁可口。再尝一串豆腐块，不似寻常豆腐般容易碎开，反而更加

应宝珍看他大快朵颐的模样，笑眯眯地再递上一碟子：“掌柜不妨再尝尝，我昨日做的多，怕是不好卖出去。”

一声掌柜让柳书生有些飘飘然，他大方接过：“我再尝尝，等下便一下结清，自然不会占便宜的。”

卤串的确好吃，在熬制好的卤汁中足足泡了一夜，鲜香可口。应宝珍又做了荤素两种，搭配着吃也不腻，柳书生几下便吃完了。

应宝珍适时再递上一份做好的手抓饼，里面满满当当加了腌肉片、海带、酱菜等物：“掌柜的试试这个饼子，卤串可不管饱。”

“这是什么？”卤串开胃，柳书生迟疑着接过分量十足的饼子。

“此物是手抓饼，”应宝珍笑容满面：“刚刚出锅的，里面还打了鸡蛋，分量管饱。”

有卤串在前，柳书生还是尝了尝应宝珍说的手抓饼。

外皮烤得酥脆，裹了好几层。腌肉片味咸，海带和藕片酥脆，口感更加吩咐，里面还煎了鸡蛋，柳书生胃口大开。

应宝珍心头一松，知晓镇子里的人还是能接受卤串和手抓饼的。

昨夜她同胡氏紧赶慢赶卤了卤串，有把摊子稍作改装加上煎锅，做成现世移动早餐车的模样，还特意调了甜辣酱，方便售卖。

胡氏没做过这个，虽对她的手艺大加夸赞，却还是有些担心会不会亏本。

应宝珍好说歹说，让她给自己一天尝试，看看能不能卖出钱。

“咳咳，”柳书生吃得急，有些噎着，眼前便出现一碗热腾腾的豆浆。

原来是应宝珍从店里倒了一碗豆浆出来，柳书生赶忙接过。

应宝珍笑了笑：“这是晨起时从豆浆铺子里买的，一直在灶上热着，不要银钱，掌柜的趁热喝罢。”

柳书生吃饱喝足，不仅大方地付了手抓饼和卤串的钱，还多买了几串带回去。

应宝珍欣喜地接过一串铜钱，只有三十文，但这也算是她到这个世界以后的第一桶金！

只要卤串和手抓饼的销路好，她攒下本金，以后就能尝试更多的食物。应宝珍想起自己开的火锅店场场爆满的样子，摊饼刷酱的动作也更快了些。

方才柳书生在外面品尝算是给她做了活招牌，街上人一多，来她这里排队的人也多了。

“珍娘，给我来十串鸡肉串，还要一份手抓饼，打两个鸡蛋！”这是在衙门当差的刘捕快这样吆喝着。

“珍娘，给我做一份手抓饼包好，多加一点甜酱，不要酱菜！”这是来买菜的周大娘爽朗的笑声。

“珍娘，我要一份手抓饼，多加腌肉片。”这是赶着去书塾读书的小书童。

层出不穷的吆喝声在她应宝珍耳边响起，饶是她动作利落也有些忙不过来。所幸胡氏和李柔娘来了，也帮衬了些。

一份又一份手抓饼出锅，加上腌制好的海带藕片，风味独特的腌肉片。还能按个人喜好刷上甜面酱和辣酱。一口下去满齿生香，驱散了清早的冷气。

早上生意大好，昨日做的两大盆卤串都卖出去了，当应宝珍和他们解释卖完了的时候还有些歉意。

队伍排得很长，应宝珍告诉带着遗憾的客人明日依旧有卤串卖，还特意给他们添了一碗免费的豆浆。

街上人都知道应家饭馆又开起来了，珍娘做了口味独特的卤串和手抓饼，卤串荤素都有，味道极佳，十五文钱便能吃上分量十足的手抓饼，抹上自己心爱的酱料。

除了这些，还能免费喝一碗热腾腾的豆浆，排队等着也不着急了。

“珍娘？”应宝珍正忙活着，听得一道含羞带怯的声线。

她抬起头，面前站着的是鹅黄衣衫的清丽少女，挽着一个年轻书生。

那书生还算周正，眉心却有一股浮躁之气，皱眉道：“你怎么在此处？”

应宝珍认出这书生是镇上唯一的秀才周冕，前途无两。原主吵着闹着要和他定亲，不惜把自家的饭馆当成嫁妆带过去，而依偎在他身旁的少女是他的表妹温眉。

她看着柔若无骨的温眉，反问道：“这里是我家的饭馆，我为什么不能来？”

“珍娘，子衍他不是这个意思。”温眉倒涨红了脸试图为周冕分辨，惹得后者好一阵安慰。

应宝珍笑意淡了淡，周冕和表妹感情甚佳，对原主的追求爱答不理。答应定亲也是因为家中清贫，起了把应家饭馆据为己有的心思，哄骗着原主把应家父亲留下的菜谱交给温眉。

原主被他哄骗得痴心，想着周冕将来要考进士当官，不会在乎一家小小的饭馆。

但既然应宝珍来了这里，就不会让周冕得逞了，她把碟子往桌上一搁：“吃什么赶紧说，不要打扰后面人排队。”

听到后面人不满的抱怨，周冕拉不下脸，硬邦邦道：“那便来一碟这什么卤串，让我看看你进益多少。”

应宝珍挑了几串递给他。

他本是带着嘲讽的心思品尝的，毕竟他知道原先应宝珍连灶都不会生。他却意外地发现这应宝珍做的卤串格外筋道入味，咸淡适宜，让他挑不出错处。

温眉尝了一口也觉得惊讶，咬着下唇看向周冕。

周冕原本是想带着温眉来刺激一下应宝珍，却听得她这番话，愤愤道：“这劳什子卤串算什么，不过投机取巧罢了，迟早败坏饭馆生意。”

“亲事没结成便开始打饭馆的主意，”应宝珍冷笑，“你这算盘打得我隔着十里地都听见了。”

“哪家的读书人同你一般，正经事不做，成天惦念起别人的嫁妆来了。”

周冕自诩读书人，不屑与镇上乡人争辩，何况嘲讽他的是自己向来看不上的应宝珍，顿时哑言。

应宝珍带着笑后面人要点什么卤串和手抓饼，等得着急的乡人纷纷挤上去。

“赶紧走赶紧走，别打扰我们买东西。”乡人毫不客气地挤开徘徊在队伍外面的周冕两人，后者脸色更差。

“哼。”周冕深感愤怒，甩袖离去。

“终于做完了。”送走最后一个客人，已接近辰时末，应宝珍和胡氏一起把摊子收回去。

卤串是昨晚就卤好的，手抓饼的馅料也是准备好的，只需要摊饼煎鸡蛋就可。但今天来的人太多，还是让她应接不暇。

除去原主的烂摊子，今日赚了不少银钱，应宝珍便让胡氏收着看管了。

李柔娘知道她辛苦了一上午，连忙给她倒了一碗豆浆。

应宝珍笑了笑：“谢谢嫂子，嫂子也坐下休息吧，窈娘也累了。”

李柔娘勤快，不仅帮着摊饼，还抽空把桌椅擦洗一遍，连应窈也帮着热豆浆。

应宝珍看了看应窈，还是羊角辫，大红衣裳的打扮，五官也生得灵巧，只是一直沉着脸，不愿意对上她的视线。

昨日她把卤汁的调配方法悉数交给胡氏和李柔娘，又借此和柔娘攀谈，试图把话题引到应窈身上。

李柔娘倒是很愿意说些女儿的事情，但是应窈的态度还是不冷不热，要不是她能看见对方对自己的好感度，就真的相信应窈只是不爱理人。

应宝珍无奈地叹气，扭转一个已经重生黑化的主角是真的不容易，尤其是在自己是恶毒炮灰的情况下。

她只得苦中作乐地想，好歹应窈吃了她做的饭没有减好感度，要不然她真的不知道该怎么完成任务了。

应宝珍还在准备卤串，便听得门口传来粗声粗气的叫嚷声：“哟，应家饭馆又开起来了，应老儿欠赌坊的赌债可还没还呢！”

应宝珍皱起眉，原文中有这段剧情吗？她把李柔娘护到身后，示意应窈赶紧从后门跑出去叫人。

枣红面色，身材高壮的打手后面还跟着一个高挑清俊的少年人，小白脸长相，神情吊儿郎当的。

应宝珍心头一紧，认出这是镇子里著名的泼皮无赖卫峤，没有正经营生，帮着赌坊做放贷收债的活计。

她结合剧情想了想，应该是应家父亲在赌坊欠下的赌债，打手上门要债来了。

打手收债打扰生意赚不了钱，更还不起债，这才是胡氏守着饭馆辛劳干活却仍然赚不到钱的真正原因。

“我听说你们今早生意不错啊，”站在前面的打手满脸横肉，左右看着桌上的酱料盘子和卤串，“不知道什么时候能把应老儿赌债还清啊？”

青天白日的，应宝珍也不怕打手干什么出格的事。她拍拍战战兢兢的李柔娘，反唇相讥：“你倒不如亲自去问问他。”

“你！”打手横行惯了，还没被人这样反驳过，当即怒火中烧想动手，却被一旁的卫峤拦下。

卫峤似乎还有缓和气氛的意思，只道：“你父亲在赌坊欠了债，可他已经死了，这笔债变成了收不回来的死债，便落到你们头上。”

应宝珍冷笑，这卫峤也是赌坊走狗，和打手一个唱红脸一个唱白脸。她余光撇见应窈跑回来了，想来是把胡氏族人喊来了，冷笑道：“我父亲在你们赌坊欠债，谁知道是不是你们下局做套，如今还想来我们家饭馆打砸不成？”

打手还想说什么，便看见胡氏带着乌泱泱一大群族人跑进来，拿榔头的拿榔头，拿扁担的拿扁担，显然是来维护的。

“珍娘！”胡氏慌慌张张跑到她面前，关切地上下打量她。

“外甥女儿，”应宝珍的舅舅询问她，“他们可是来捣乱的？”

“多谢舅舅来帮忙。”应宝珍感激地看着满脸关切的朴实汉子，转头把菜刀重重砍在桌面上。

锋利的菜刀砰的一声砍进木头里，让所有人心里一惊。

“你这是干什么？”打手被吓了一跳，神色不耐。

“以此刀为证，让这屋子里所有人见证。”应宝珍昂起脖子，掷地有声：“明日我会把我父亲欠下的所有债款悉数还给赌坊，此后你们不可再来饭馆纠缠！”

打手和卫峤是混不吝的混混，在镇上威风惯了。而她们家中只有老母弱儿，自然不能硬碰硬，只能在还清债款之后让他们再也不要踏进一步。

不光打手和卫峤一惊，胡氏也哭天喊地，舅舅更是出言让她好好想清楚，他们都会帮着想办法。

“我意已决，”应宝珍撇了卫峤两眼，“明日我会奉上债款，你们可答应再也不来骚扰？”

她面容秀丽，一双眼睛更是亮得惊人，卫峤看得一愣，一会才道：“还清债款我们自然不会纠缠。”

“但愿如此。”应宝珍冷笑。

她话音一落，便听得系统提示音：“目标人物好感度加五百，仍未达到正数，请宿主继续努力。”