第411章 做罐头

齐悦儿察觉到乔筱筱在看自己，忍不住朝她做了个鬼脸。

乔筱筱回了她一个白眼。

这小丫头最近确实变化挺大的，刚捡回来的时候，整个就是自闭状态，现在虽然依旧不怎么爱说话，但却愿意跟人沟通了。

乔筱筱给她开了追加营养的方子，这些日子调理下来，小丫头明显胖了一圈，个头也长了一些。

乔筱筱很替她开心，虽然这小丫头现在在谋划她的娘，但她懒得跟这小丫头一般见识。

第二天一早，乔筱筱便要出发去罐头作坊那边，岑巧兰也要去，齐悦儿这个跟屁虫自然要跟，所以齐桓也跟了上来。

到了作坊那儿，吴县令两口子已经等在那里了。

当看到后面那辆马车里出来的人时，吴县令整个人都懵了，赶紧上前来行礼：“下官见过公爷。”

齐桓有点意外：“你认识我？”

他自成年后便很少待在京中，便是京城里都有好些人不认识他。

吴县令咽了咽口水点点头：“下官进京科考时，曾有幸远远见过公爷几次。”

齐桓：“原来如此。”

说了这么短短两句话之后，齐桓便不再开口，一脸生人勿扰的样子。

吴县令只觉得压力好大。

原本是想着借着今天的机会，好好跟乔筱筱建立一下交情，看看能不能把他活动到慈善司去。结果现在来了这么一尊冷面神，他啥话也不敢说，就怕惹了这冷面神不悦。

于是他赶紧对乔筱筱说道：“大人，先去看作坊吧。”

乔筱筱点了点头，让吴县令带路。

别看这作坊是她的，但她可是头一回来。而吴县令却对这儿熟得很，因为作坊的监工就是吴县令亲自负责的。

吴县令努力忽略掉齐桓的存在，领着乔筱筱在作坊里四处查看，每到一个地方，就十分细心地跟乔筱筱解说。说完之后，他又有点不好意思地笑了：“瞧我，这作坊就是大人亲自设计的，大人难道还能不知道这些东西的用途吗？”

乔筱筱笑着道：“吴大人有心了，这个作坊盖得极好，你受累了。”

吴县令摆了摆手：“受累可不敢讲，下官也不过只是抽空了过来看看。”

乔筱筱对这作坊是真的很满意，如今柑桔已经运了回来，这第一批罐头应该立刻生产起来。

她的假期就十天，路上就得去掉将近三天，所以就只剩下七天时间。

这七天时，她必须亲自看到第一批罐头生产出来才行。

福旺办事十分靠谱，早在作坊还在建时，他便开始物色作坊工人。

此时五十名穿着统一服装的工人，都安安静静地排着队，在作坊大门前的空地上站着。

这些工人收拾得很干净，手指甲剪得短短的，指甲缝里都干干净净，脸上戴着口罩，头上也戴了帽子。

乔筱筱看过之后，满意地点点头，“记住你们今天的样子，以后的每一天，你们都要严格按照这个标准收拾自己，若有违反者，扣三日工钱。”

做食品这一行，最重要的是就卫生，古代的杀菌技术有限，所以她必须严格要求这些工人。

这些工人全都是福旺买来签了死契的，他们知道自己的身份，也知道乔筱筱的身份，所以一个个都把乔筱筱的话给记死了。

检查完工作，乔筱筱这就让工人们跟着自己进了作坊。

她要亲自操作一遍流程给这些工人们看，并确保他们每个人都学会才行。

乔筱筱十分上心，从剥桔皮这一步开始教这些工人。

剥桔皮这活，虽然看着简单，只是长了手就能干，但想要快速剥出一个完整干净的桔子来，还真不是每个人都能做到的。尤其这些工人们以前连见都没见过柑桔。

乔筱筱拿起几个桔子，亲自示范给那几个负责这一道工序的女工看，那几个女工很有眼色，立刻各自拿起一个桔子跟着学。

多剥了几个，几人就掌握住了要领，抓起一个桔子，两三下就能将皮肉分离，而且要保证那些桔瓣上的经络也一并去除。

接着，乔筱筱就把剥好的桔子分成一瓣一瓣，然后将每一瓣桔子的皮都划破一点，这样有助于桔子入味。

等做好这一步，旁边大锅里的水也烧开了。

锅上架上蒸笼，蒸笼里摆放着装了糖水的瓷罐，每只罐子都有两个成人拳头那么大，肚子大瓶口小，里面的糖水占了三分之一。

乔筱筱将清洗干净的桔瓣放进了瓷罐中，再用做得刚好的木塞将罐口封死，然后再让人将蒸笼盖好，大火蒸煮一刻钟。

这样做，可以做到完全杀菌，然后利用瓶内的压力，让木塞紧紧塞住瓶口，达到完全密封的效果。

时间到之后，蒸笼被抬出来放到一边冷却。

等彻底冷却之后，乔筱筱拿了一只罐头过来，用了些力气，才将那木塞给撬开。

尝了尝味道，清甜中带着一丝丝酸，十分开胃。

这罐头，做成了。

拿了几罐出来递给岑巧兰几人，让他们也帮忙尝尝味道。

几人各自拿了一罐，费力打开，一尝味道，顿时眼睛一亮。

齐桓说道：“南海也有柑桔，但味道大多都比较酸，我几乎从来不吃。没想到经过这么几道加工之后，味道竟然如此好。”

齐悦儿更是吃得头也不抬，恨不得把脑袋塞进罐子里。

吴夫人和她的两个女儿吃得很斯文，但手上的动作也一直没停下。

乔筱筱笑着道：“看来我这罐头还算不错，应该能卖个好价钱。”

齐桓转了转眼睛，问道：“你这罐头打算怎么卖？只卖京城，还是运往全大周各地？”

乔筱筱挑了挑眉：“公爷对做生意有兴趣？”

齐桓点点头：“当然，定南公府也有不少店铺，其中有一半都在南海那边。如果乔大人有兴趣开拓南海的市场，齐某人愿助你一臂之力。”

岑巧兰救了他的女儿，他理应回报一二才是。

乔筱筱十分心动：“若是公爷愿意帮忙那自然最好，不过，我这个向来不喜欢让人白忙活。所以，南海这一块的罐头生意，我可以和公爷合伙。”