第29章 古法榨油

没两天,村里人便都听说了林家大郎想出了一榨油物件，往后大家想要榨油，可以直接上他家去,再不用辛苦拿着豆子跑去镇上油坊了。

最关键的是，他们还听说去林家榨油并不收费

眼下接近年关，正是村民们每年准备榨油的时段。那些听闻了这消息的村民们，立刻便跑去林家询问情况。

结果这些人到了林家一瞧,好家伙根本就用不着他们开口询问了，这会早就已经有村民在林家榨起油来了

来的村民们还很多,林家院子里更是挤满了一大群人。

只见林杨氏就站在院子口,冲着大伙扯着个嗓门在那喊“今日来榨油的人太多了,为了不耽误功夫，麻烦大伙回家自己先把大豆炒干磨细了再来”

大豆榨油之前需要先炒干水分,再用石磨把它磨成细细的粉状这两道程序也是如今榨油必须要走的,村民们对此也熟悉的很。便是往年他们拿到镇上油坊去榨油，碰上特别忙的时候，油坊也会要求他们把大豆炒干磨细了才给榨。

确定了林家这边真能给大伙榨油后,有些人反而不着急了,嘴里只应着“晓得了，晓得了让我先瞧瞧大郎制出的这个榨油物件，到底是如何榨油的”人还一个劲的往里面去挤。

只见林家院子里那个原本为着制作打谷机的大灶台上，正放着一个盖着盖子的大木甑子注1，灶膛里也正烧着火蒸着里面经过打磨细致了的大豆粉。

随着林立文的一声“起锅”

木甑子上面盖着的盖子被他掀开，林老大和林老二两人就赶紧走过来,拿着葫芦瓢将里面蒸好的大豆粉快速的舀到旁边的一个空木盆里。

俩人一边舀，一边还拿着葫芦瓢快速的在上面压平。

林立文则在一旁进行解说“豆粉蒸好后，动作一定要快,否则豆粉变凉会影响大豆出油最后用稻草压平实些，再将其覆盖住，也是为了更好的出油”

果然等到一个小木盆里的大豆粉装满后，就见着林老大和林老二两人开始往上面边铺稻草边压实。

待这一步完成后，林老头便走过来把装满了大豆粉的木盆，放置到一旁众人从未见过的物件中间空着的镗孔里面。

这时候大家才注意到，刚那装大豆粉的木盆竟然下面也是空的，与上面一样，只是拿稻草铺盖着的。而那用来装木盆的物件镗孔很大，旁边竟然还横吊着一根大大的木头。

最后待一整锅的大豆粉都这般的装好，放置在那物件空着的镗孔里后，林立文上前一步，把物件上的木栓栓好。

“好，大家注意，开始打油了啊”

随着林立文再一次的大喊，林老大和林老二两人便一左一右的走至那横吊着的木头旁，如同众人见过的寺庙里的和尚撞钟一般的，推动着这木头，用力的撞进那物件镗孔，撞向那里面放着的一排排装着大豆粉的木盆

“出油了，真的出油了”

大家只见那物件镗孔的最下面，正放着一个大盆，而在它上端的口子那里，已经有金黄色的油汩汩流出同时，一股浓郁的油香味也飘满了整个院子。

“好香啊这油颜色也好看”

待捶打至油几乎再不见溢出来了，林立文便将装油的木盆从底下抽了出来，换了另外一个空盆进去。

“这油上面还有一点浮沫，你等静置一下再撇去。拿回去后的油，也按照以前去油坊榨油那般处理即可。”林立文说着，将榨好的油交于了它的主人。

榨油有浮沫在他们看来也是正常的事，去油坊榨油也会有，也没什么人去在意这些。至于林立文说的回去再处理，他们每年都需要榨油，这一步也早熟悉了。就是把刚榨好的油拿回家后，往里面添入适量的清水，和一点食盐，再静置上一个来月的时间，就可以得到良好的食用油。

因此对方在瞧见了油盆里的出油量后，只顾着欢喜的对着林立文不停的道谢。

因为林家这榨油物件的出油量不仅没比油坊的低，他瞧着还更高些。而且林家还是免费给大家使用的，至于一些榨油剩下来的豆渣，虽说这东西是有用，可与榨油的工钱和多出来的油相比，那点东西真算不上什么了。

而这种榨油法即便是在林立文没穿越之前的八九十年代，也还被一些居住在偏远山村的人拿来使用，便可见它的好使之处了。

林立文这时又笑着对众人说道“下一锅马上就要蒸好了，一会大家可以自己亲自上手试一试”

“哎呀，那可真是太好了且让我来试试吧”

“我也来试试”

说起来，大家还从未自己亲自上手榨过油呢如今瞧着这物件，榨油过程也挺简单的，可不就带着点新奇心，想自己上手试试了。

林立文就站在那，笑看着村民们哄抢，待他们闹轰了一阵后，才重新开口说道“大家勿要着急往后我家这榨油物件就摆在院子里，甭管是谁来，直接用便是只一点，柴火也请大家自备。”

他制出这榨油物件的本意一是想给自家省事，二是想换取一些榨油剩下来的豆渣。但却绝对没有要把自家人搞成为村民们服务的义务工的意思，因此刚刚林立文才会在林老大和林老二演示时，又仔仔细细的给大家进行一番讲解。

大家也都瞧过整个榨油过程了，再有林家人在旁边稍微指导一下，几乎一上手就学会了榨油的法子。

于是接下来的一段时间里，林家院门是大敞开着的，每日人来人往皆是来榨油的。萦绕在林家房屋上空的烟雾更是能从早飘到晚一直到除夕这一日，才算有了短暂的歇息。

自古以来，世人对过年都是格外重视的。

再是贫穷的人家，在过年时也会想尽法子给家里置办一些好的吃食，添上一些喜庆的物件。

林家亦是如此。

而且林家与之去年相比也大不相同了，多了五十亩即将可以种植的荒地以及众多好使的农具，还有两头小牛犊和六头猪仔便是银钱，也多存下来小几十贯钱。

于是早几日，林老头就说了，今年过年杀上一只鸡，便是肉也托需要去县城的人帮忙割了两斤回来。

鱼也有，不过这个不是花钱买的，而是村里人给林立文送的。

毕竟“大郎爱吃鱼”这一点，林家村的村民们可一直都记在心里。

村民们大多家贫，他们给不起林立文多好的东西，但这种花费一点时间或是力气便能寻来的，便都愿意送来。

最后餐桌上能有鱼有肉还有鸡，再配上大白米饭，林家这年夜饭便绝对不算寒酸了。

人过年能吃顿好点的，家里养的家畜们这次也享受了一次。

冬日绿植少，给家畜多是喂食林立文配制的饲料为主，再搭配着一些干草。谁知到了除夕这天，林立泽难得不用去学堂念书，他便早早起来，拿着把镰刀，背着个背篓跑没影了。

待到他再回来之时，却是背着满满一背篓的不知打哪割来的青草。

林立文一看，还看出这是牛比较爱吃的那一种。

“我以前常给钱老爷放牛我知晓这时候哪还能长出青草来。”林立泽见着自家大兄看过来，立刻一脸得意的说道。

林立文也毫不吝啬的夸赞他“还是我家二郎能干。”

林立泽听着这句夸赞，又是高兴，又是有点害羞的背着背篓跑屋后面的猪圈里去喂牛了。

两头小牛犊一点也没辜负他的这番心意，吃得特别的欢。

旁边一个猪圈里的那群小猪仔许是也闻到了青草的香味，立刻发出“嗷嗷嗷”的叫声，提醒来人可别忘记还有它们。

这时只见林立泽原本欢快的小脸上露出了一丝纠结。

对于家里的这两头小牛犊，林立泽是真心喜爱着的，这些嫩草便是他特意为两头小牛犊寻来的。

可家里的这些猪仔们

“偏心好似有点不大好”林立泽小声嘀咕了这句话后，最后他强忍着心疼，从牛栏里扒出来了一些青草放置猪圈里。

小猪仔们果然吃得也十分欢快，只是这么一来，旁边那两头小牛犊便更不够吃了。

林立泽这时立即起身，拿上背篓和镰刀竟又要出门了。

“二郎，你还要去割青草啊”坐在院门口正杀着鸡的林老二，抬头喊了他一句“可别太晚回来，晚点还要去祠堂祭祖”

林立泽回了一句“知道了”很快便跑没影了。

林立文瞧着他奔跑的背影，想了一下，便抬脚往屋里走。刚刚被林立泽这么一影响，他脑海里顿时又想到了一样东西。

然后刷刷几笔下来，一个新物件的制作图便被林立文画在了纸上。

作者有话要说注1木甑子，一种用来蒸煮东西的大木桶。

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