第3271章

有些观众或许不懂，要知道品酒有望闻尝！！酒杯入酒，先观其色，再在酒液固体的时刻，闻其凝固的香气，再缓慢地摇动杯身，让酒液滑过杯身，看其滑下来的酒泪，检测酒体的重量，酒精，甜度等，再闻着藏匿在凝固酒体下的香气，但是酒杯竖立的时候，旋转杯身，由于力量不均匀，而酒泪有浓有薄，这样横向杯身，在桌上滚动，可以让酒体在杯身形成十分匀称的膜，有利于释放十分完整的香气！而且如果二十杯酒，同时闻与喝，对于后期的味蕾有很大的刺激作用，这样就没有办法在短时间内太标准地判断香气！！

时间还有二十秒！！

唐安凌的额前出汗，看向每杯滚动过自己面前的酒液，她终于在倒数第十八杯时，倾刻拿起那透着深沉血红色的酒液，再在众人的面前，稍侧脸将酒液微喝一口，快速地将酒液在自己的口腔中重涮一下，才即刻拿起酒桶，将酒液微吐出而，感受到那阵阵透着黑粟子香气的赤霞珠，与浓重的矿物味刺激得自己味蕾瞬间苏醒般，那强劲的涩度与酒精浓度，迅速地在自己的口腔内，如火般激烈扩散，但味道回收得十分十分快，她即刻激动地手举着这酒中的酒液，面向帕比，微笑地说：“我的答案出来了！！就是这杯！！！”

帕比瞬间紧凝着脸庞，看向唐安凌，问：“你确定？”

“我确定！！”唐安凌看向帕比，快速地说！！！

“说出你的理由！”帕比脱下眼镜，表情十分严肃地看向唐安凌！！

唐安凌即刻手握着起这杯比色调十分浓郁的葡萄酒，先是淡定地手举着它，用白毛巾置于底下横放，再次观其它地说；“这二十瓶酒液中，全部是来自新旧世界的赤霞珠！赤霞珠的酒体出了名的厚与沉，那酸与涩的程度也十分强劲，一般女性招架不住！旧世界的赤霞珠，几乎年轻的时候饮用情况不佳！！但是它如果与波尔多另一明星葡萄品种梅乐配合在一起，就会有很明显的奶香与矿物味！！这点特性，尤其是体现在波尔多的圣祖维安区！！旧世界的红酒，酒体沉厚有力，却内敛得刚开始不太愿释放其香气，可是当它释放香气时，却久久不愿散去，而新世界的赤霞珠，如美国与智利的偏中档的酒，香味都十分直接，果香浓郁！但是余劲不足，刚才体现完酒香，它就已经迅速地回收香气。总给人怅然若失的感觉！！”

众人十分沉默地看向这个女孩，如何解释。

唐安凌此时，终于脸流露自信而甜美的微笑，看向帕比再快速地解释：“中法合营王朝葡萄酒始建于1980年，是天津第一家中法合资企业，在1980初，有一对年轻的法国皮埃尔夫妻，从法国远度重洋，来到天津王朝集团，准备酿造属于我们中国的葡萄酒！而在法国波尔多，赤霞珠与美乐称王，赤霞珠更是国际品种，它对生长条件都均没有要求，十分容易种植！！正因为这样，天津至后来的全中国都普遍种植了赤霞珠！当时的王朝集团，在皮埃尔夫妻的引领下，逐渐地酿成了属于国内的第一瓶优质葡萄金，甚至在后来，还获得了金奖，而王朝的酒液虽然无法与波尔多比予，但因为酿酒师的原因，还是明显带着法国一点其韵悠长的味道！！只是因为法国崇尚橡木桶发酵与陈年，但是国内至现今，都选择了可调节温度的钢桶发酵，所以少了一些层层叠叠的桶木香气！！而这杯特制干红葡萄酒，有着明显的黑醋粟，蓝莓等香气，但是青椒味明显，肯定是一瓶年轻的葡萄酒，杯中酒色也从宝红石向杯沿紫色靠拢！更印证我的想法！这是一杯王朝集团特级干红葡萄酒！！而我身后的大屏幕中，更是天津非常著名的————鼓楼！！！”