“你说这么多，什么意思？”威廉看向唐安凌，十分冷硬地问。
唐安凌微笑地看向威廉，说：“客人，我的意思是……但凡人生都要拒绝淡薄无味的平凡之酒，我们每个人虽然不能都成为莎士比亚，但做为对自己生活与美食有要求的人，就像厨房里的哲学一样，为酿造一款香浓嫩滑的巧克力饮料，都要费尽一天一夜的心思，我想……上帝一定不会对我们这小小的奢侈，而有任何的不满，因为他本身就是至高无上的！”
众评委的眼睛一亮，十分咤异地看向唐安凌，她在利用经典餐饮名著《厨房里的哲学》，传达给这位客人：客人是上帝！！但希望客人能谅解，作为饮食男女，每个人都有其追求与失误，但就算我们再有不敬之心，都绝对不敢对上帝有任何的不敬，因为他是如此主宰生命……
蒋染城这一刻，紧张得双眸差点湿润！
所有人全部沉默，威利也在这一刻，凝脸深看向唐安凌……
唐安凌脸依然流露温柔谦意的微笑，如此优雅地等待在餐车旁，稍谦逊地腑头，尊重客人的选择……
威廉就这般深深地凝视了唐安凌好久，终才在众目睽睽之下，缓慢而沉默地坐回席位前，脸却依然流露不妥协的态度……
唐安凌却在这一刻，脸才微显颤抖笑容，即刻以侍酒师最专业的态度，面向威廉，稍点头地问：“请问威廉先生，此刻需要为您倒杯雪利酒吗？”
威廉却仿佛不领情般，却还是允许她开瓶……
“是的！”唐安凌感觉冰镇酒时间未到，便依然快速地右手拿瓶颈，左手握冰桶，再稍快速度地旋转，边旋转，边利用自己练习已久的听觉，倾听着酒瓶内酒液的声音，那阵阵撞击般的感觉，引牵她的右手伤口撕裂溢血疼痛，她却依然淡定从容，就连转动酒桶的时刻，姿态都那般优美……
乔治夫人激动而紧张地看向唐安凌！
唐安凌快速地转动瓶身，利用手掌的触感，感觉到雪利酒已经达到理想的冰镇效果，这才迅速地拿起毛巾，从左至右旋转地擦干瓶身上的冰水，放下白毛巾，再如此娴静地拿起自己口袋中的开瓶器，轻揭开细刀片，划开酒帽……在这个过程中，她脸一直流露温柔专业的微笑，双眸闪烁着如同星星的光芒……
威廉情不自禁地稍提起眼皮，看向唐安凌。
唐安凌依然十分专注而动作利落地腑头，开启雪利酒后，她脸再流露温柔笑容，拿着开瓶后的酒塞，先放到自己鼻间轻轻地嗅了嗅，这才小心翼翼地拿起白布，稍抹净瓶口……感觉到雪利酒瓶口所释放出来的氧化气息已经飘完，她这才手握着瓶底，迅速地往飘着雪花的郁金香型雪利酒杯中，倒入那鲜黄的酒液，边倒边声音甜美而柔和地解释说：“雪利酒分为六种类型，fino,manzanilla,amontillado,oloroso,palo-cortado,amoroso，客人您现在所选择的这瓶雪利酒，属FINO干型，口感十分干冽利落，那阵酵母香气，倒与我国花雕酒相似！但那明显的杏仁，橄榄与牡蛎肉的味道，令人不禁感叹生活，回忆美好时光！希望客人您能尽情地享受这款雪利酒，它曾经以无可替代的资格，征战了无数绅士的心。”
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