其实也不是没法解决，找个专业的给店员培训一下，只是每天都在陀螺转，还没腾出手来。
任飞雨好人做到底，“这事包我身上，不过你也得帮我。”
上次的研讨会只是广泛征集行业专家的意见，月底要把方针政策落实下来。上面点名要老肖参加，但这尊大佛阴晴不定，真不是一般的好请，“我瞧他似乎有心栽培你，到时麻烦你附和一下，绑也要把他绑过来。”
陆源哭笑不得，“我尽量。”
“他脾气不好，但本事真的有，你跟着他吃不了亏。”可以预见，陆源今后的锦绣前程。
左等右等不到，任飞雨还有别的事，留下东西说改天再来。
赵红旗回来的比较晚，陆源开口问，“7号饭堂的人刁难你了？”
虽然是平公竞标，但人家被淘汰要搬走，不能拿学校撒气，自然要刁难下任接手人。饭堂一把手推说老板不在，他没法自作主张，再说现在还没到交接时间。
按学校的规定，为顺利过渡，双方需要提前对接，这有什么好阻碍的？
对方态度恶劣，“我们交了租的，还有一个星期才到期，你们催什么催！”
赵红旗不跟他吵，动之以情晓之以理。
对方不耐烦，“老板不在，你们爱等就慢慢等。”
赵红旗真在外面等，但他只等半个小时。
半个小时后，他对一把手说道，“按合同规定，下周这里就属于我们，麻烦你们在此之前收拾好所有的东西，厨具，剩余的食材，包括垃圾等，要是没有打扫干净，到时我会让后勤部来现场确认并扣款的。”
一把手，“……”他只是按老板的意思，晾晾姓陆的人而已。
望着赵红旗他们离开，拿不定主意的他忙回饭堂休息间，“姐夫，那帮人态度嚣张，不要饭堂员工就算了，连咱们餐具跟食材都不要，这可亏大了。”
之前到处走关系，以为饭堂续约十拿九稳，进货贪便宜没有节制，米面油粮还剩很多，还有那么多厨具，姓陆的不要的话，只能当破铜烂铁卖了。
老板一听急了，“你早不说？人呢！”
“走、走了啊。”
穿着拖鞋追出来，哪里还有人影。
开饭堂的，赵红旗对厨具再熟悉不过，到市场走了圈才回来。
他对陆源吐槽，“怪不得他会被淘汰，做事做人就有问题。”
陆源对他放心，“你看着办就行。”
果不其然，老板第三天就找上门来，赵红旗有心晾他，避而不见。
谁知第二天他又来，递烟赔笑脸，“真是不好意思，上次你来我刚好不在，我的人态度有问题，你别放在心上。”
赵红旗没给他甩脸色，客气道：“你们能准时交接没问题吧？我这边米面油粮已经定好，厨具也看好了，就等你腾地呢。”
“赵兄弟，你没干过饭堂，不知这行赚钱难，厨具我折旧卖给你，能省一大笔钱，米面油粮还不少……”
点头哈腰赔了不少笑脸，赵红旗才勉强开口，“折价是多少？”
好家伙，一开口就当别人是傻子。
赵红旗皮笑肉不笑，“不了，我新订的货比你折旧的还便宜。”
对方面色讪讪，“好说好说，你开个价便是。”
赵红旗做事谨慎，要现场看货议价。
他不着急，到交接前一天下午才去，差点没把对方急得跳脚。
厨具按三成折算，至于米面油粮等，则按进货价的八折，而且要消耗完才能付款。
老板气得把送货单拿出来，“赵兄弟，你这就不厚道了，我米面油粮都是真金白银买的，怎么能按八折算呢？”
赵红旗没接，而是从包里掏出份订购合同，“这是我的进货价，至于你进货价我不管，给你的价已经诚意十足，你要觉得自己吃亏可以叫车拉走。”
看到合同上的单价，对方狠吸了口气，扭头狠狠瞪了妻弟一眼。狗东西，竟然吃里爬外！
赵红旗不管他们内部矛盾，“至于说消耗完才付款，也不是故意针对你，而是这行的行规。米面油粮是你们提供的，但是你们现在不做了，要是出了问题，我到哪里去找你们？”
害人之心不可有，防人之心不可无。
撇开老员工不说，老板做人就有问题，正常竞标得来的饭堂，却被他故意针对，谁知道背后会不会使坏做手脚？
对方心里不痛快，但也没敢在脸上表露出来，“那行，就按你说的来。”自己找车拉走还要找地方放，亏得更多。
送走赵红旗，他转头就对一把手破口大骂，“我真是瞎了眼才让你来掌勺，怪不得菜做的比猪食还难吃，敢情心思都用在拿回扣上了吧？滚，以后别叫我姐夫！”
凌晨三点多起来，赵红旗把所有人带上，摸黑过来交接的。
东西点清检查无异，签字交接之后，他又带着众人从里到外搞清洁。老员工都是油条，只会做表面工作，到处藏污纳垢脏的不行。
幸亏带的人多，到处擦的锃亮，然后各司其职。
陆源运气好，7号饭堂是学生住宿区中人数最多的，不过楼上还有另一家饭堂，而且口碑不错，这意味着日后竞争激烈。
想要脱颖而出，自然要花心思。
赵红旗鼓励大家，“这次分工，岗位有优有劣，有手艺的别自满，没分到心仪岗位的也别自艾，多在以后的时间提升自己，争取有一技之长。以我对陆源的了解，这家饭堂只是开始而已，以后还会有更多，你们不缺机会。
另外，他会把年利润的5%当成红利，年底当奖励发给员工，到时你们会跟我一样，盖楼娶媳妇不再是梦，都好好努力，争取让家人的生活过得更好。”
他的话得到员工热烈的掌声。
给众人打完鸡血，利落地分配任务。
包子，馒头，豆浆，油条，稀饭，煮粉炒面等，赵红旗丰富早餐品种，见天亮已经亮起来，通知打开门做生意。
上家口碑差，赵红旗虽然对自家手艺有信心，但也不敢做太多。
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