第四章抽奖机会

“恭喜宿主完美完成新手任务三【声名鹊起】获得一百位回头客的青睐，完成后奖励技能——面条专精。由于超额完成任务额外获得一次抽奖机会！”

“呀！任务三已经完成了吗？还有一次抽奖机会！”洛天很惊讶，这个结果是出乎他意料的。

但此时店内还有其他客人，所以他很快就把眼角的诧异压了下去，面色如常的给客人们上着面条。

“这是您要的烩面片，和腌黄瓜，请慢用。”

没有多余的废话，洛天脸上保持着微笑，太多的客人点餐，让他有些忙不过来。

“老板，烩面片能打包不？”

洛天摇了摇头，说道：“可以打包，但是不建议。”

“为什么？”

“带回去吃，味道就不那么好了。”洛天还是比较在意面的口感。

“不碍事，主要是想带回去给我儿子吃。”

“那好吧。”

“我先把钱付了！”

男人连吃两大碗，抬头看了看排队的人群，发现排队的人群又长了不少。

“还好我先付了钱。懂得打包，可以回家慢慢吃。”他得意的笑了笑，至于儿子，呵，还是在学校吃食堂饭吧。

“林老板，麻烦了。”男人朝洛天热情的笑了笑。

“卧槽，还能这么做？！”

“淦！我怎么没想到？”

“小伙子不讲武德！”

面对这群人的哀嚎，男人根本不放在心上。

面条装好，提着就走，嘴里还哼着小曲儿，跟刚做完大保健似的，别提多开心了。

早上上班的男人赵日天向着小店走来，远远的看见排队人群时，吓了一跳。

“怎么会这么多人！”

粗略一数，至少也能有百来号人了。

排在队后面，听见前面的人聊天，说起什么新品、烩面片儿之类的话。

这才后知后觉，洛天似乎是推出新菜品了。

“哎呦，撑得我哟——”

“嗝儿——好饱！”

“减肥计划又泡汤了。”

“老板误我啊！”

这火爆的人气，排如长龙的队伍，让附近其他餐饮店的老板流下了羡慕的泪水。

“我要两碗！”

“不好意思，卖完了。”

洛天一句话，小店里顿时安静了。

排队的人脸上表情一下子从期待变成了绝望。

下午一点半，一品香空荡荡。

徐拙收拾一下桌上的餐具，开始查询任务得到的奖励。

点开任务奖励，立马出现一个圆形转盘，上面标记着各种各样的菜肴。

脱骨猪蹄、五香烧鸡、酱牛肉、麻辣鸡爪、羊杂汤、卤猪尾、麻辣鸭头……

我靠，能不能不选啊？

这些小吃一看就让人流口水呀！

这些菜品虽然都是很常见的，但是只要做得地道，绝对不缺食客。

甚至这些菜品，就能招来大批忠实的顾客。

他真想全都有，但是系统显然没有商量的余地。

暗暗祈祷一下，洛天点了一下开始按钮，转盘立马开始转动起来。

洛天祈祷着指针能停留在麻辣鸭头那里。

这些菜里面，他最喜欢吃的就是，麻辣鸭头了。

这玩意儿虽然看起来很一般，但是做法却极为考究。

结果指针却完全不给他面子，停在了麻辣鸡爪上面。

“恭喜宿主得到麻辣鸡爪的制作方法。”

顿时，洛天感觉脑子里多了一些不一样的东西。

关于麻辣鸡爪的所有步骤和配料，他都一清二楚。

洛天咂咂嘴，有些失落。

不过这种情绪随即被惊喜给冲开。

麻辣鸡爪呀，也不错啊！

趁着空闲，洛天还算了一下今天一共的营业额，因为今天晚上他不打算营业了，要去制作麻辣鸡爪。

扣掉成本，今天的净利润竟然达到了恐怖的七千多！

其中烩面片的利润比馄饨的要多的太多了！

不到六百碗的面条，利润竟是达到了惊人的四千块左右！

这还是洛天购买的较好的面粉。

如果购买普通点的面粉，利润还能更高。

不过没必要，洛天开店虽然是为了赚钱，但也不会为了多赚那点钱，降低面条的质量。

在关了门之后，洛天换了身衣服，开车出了门。

小吃虽小，却也有大学问。越是好吃的小吃，对食材的要求就越高。

虽然麻辣鸡爪是很常见的一味小吃，但用料绝对不能将就。

按照脑海中的菜谱记载。鸡爪必须是走地鸡的鸡爪，因为只有天天在土地上奔跑，鸡爪上的肉才会紧致，做出来的鸡爪才符合要求。

另外，各种配料也有一定的要求。

光卤制鸡爪用的辣椒，就有四种。

一种辣椒，增加香味。

一种辣椒，增加颜色。

另外，还需要两种，增加富有层次感的辣度。

洛天需要先把这些配料凑齐，才能开始做鸡爪。

最少也得一星期以后，店里才能推出麻辣鸡爪。

不过正好趁着这段时间，把配料好好凑一下。

辣椒什么的，可以找省城那边调料供应商来协调。

从省城发物流过来，用不了几个钱。

至于鸡爪，洛天就得先跟肉类供货商聊聊了。

经过两个小时的拉锯战，他跟供应商那边已经约好，三天后会送来二十箱鸡爪，保证是走地鸡的。

鸡爪虽好，但价钱也不便宜。

哪怕已经按批发价算了，一根鸡爪也差不多有八毛钱的成本。

这还是供应商那边看是长期订购给的优惠价。

加上各种制作麻辣鸡爪的配料和调料。

这么杂七杂八的算下来，一根鸡爪的成本就是一块钱。

因为成本的高昂，简直让洛天一阵肉疼。

要不是系统对这道菜有要求，洛天还真想胡乱做一下。

回到家的时候，洛天带来一些配料，打算先做一锅试试。

于是他把鸡爪倒进盆里开始清洗。

然后架上大锅，开始焯水。

鸡爪焯水和大骨焯水完全不一样。

鸡爪焯水不需要熬煮多长时间。

因为长时间的熬煮，会破坏鸡爪的脆肉。

焯水之后再清洗一遍，抹上秘制腌料，就到了最关键的一步。

闷煮。

鸡爪好不好吃，入不入味儿，全靠闷。

鸡爪肉薄，不适合大火猛煮，只能用闷的方式让味道浸透，一层一层的循环递进。

先是热锅下油，洛天先把所有大料炒一遍，最后放入差不多有五六斤干辣椒段，这才倒入鸡爪。

翻炒之后，加入清水和各种卤料，大火烧开。

二十分钟后转小火，然后盖上锅盖，闷上一小时。

等再次掀开锅盖，一股麻辣鲜香的味道，从厨房飘出来。

不愧是地道小吃，光闻这味道，洛天就不自觉的开始流口水。

从锅里捞出一根，洛天吹吹，轻轻咬了一口。

软弹的筋肉中夹杂着麻辣，后味还有一点点的回甘。

真是绝了。

这会儿他也顾不上烫，三下五去二就把一根麻辣鸡爪啃了个干净。

吃完后，洛天咂咂嘴，越回味越觉得这鸡爪不简单。

麻辣鸡爪是一道很常见的菜。

他也吃过无数次。

但是要说最好吃的，还是今天他自己做的这个。

这不是自夸，而是真实的感受。

这鸡爪最妙的就是，肉质口感和麻辣味儿结合得非常完美。

好像麻辣鸡爪就该这么辣，就该这么麻，口感也就该这么软弹。

“正宗麻辣味。”

洛天感慨了一句，从锅里捞了几根麻辣鸡爪，大口的咀嚼起来，一脸的惬意、满足。