第52章 腊味1

冬天的天亮来得都比较晚。

往常罗锦屏起床的时间应该已经天亮了,而现在还是黑的。

罗锦屏打开窗帘，外面什么都没有，只有路灯散发的光芒还在。

突然一个骑着电动三轮车的身影从拐角处出现,罗锦屏知道是自己的东西到了。

她赶忙下楼,到后院的门口守着。

“丫头,这是你的货。”大叔骑着电动三轮到了门口，下来指着自己的车斗说。

“嗯嗯。”罗锦屏点头，先上前去看了看成色,摸了摸手感。

“我们刚刚现杀的,猪血我也给你拿过来了。”大叔见罗锦屏的检查动作，也没有生气，上前给她解释。

确实如大叔所说,猪肉的身上还感受到一丝温热。

“好”罗锦屏从口袋里拿出手机结账。

大叔帮着罗锦屏把东西全都搬进了后院，整整堆了小半个院子。

送走了大叔，罗锦屏也要开始做自己的事情了。

已经邻近年关,罗锦屏准备做一些应景的东西，就比如过年会做的腊味。

腊味有很多种，腊肠、腊鱼、腊肉、腊鸭子等,而罗锦屏今天做的就是腊肠和腊肉，顺便还要做一些火腿。

上次没能做成的天梯鸭掌一直是罗锦屏的遗憾，让她出门购买火腿也不现实,也没有什么购买的渠道,只能自己做了。

有了火腿,可以做的菜就多了,天梯鸭掌、腌笃鲜、蜜汁火腿想想就让人流口水,所以火腿必做。

罗锦屏之前还计算了需要寄出去的分量,所以这一次买的猪肉格外的多,直接就是三头佩奇，还是超级重的那种，保证足够的分量。

这么多的猪肉，罗锦屏一个人肯定是处理不完的，但也没找人帮忙，直接就上机器，该用的时候就要用，再一次感谢国家的伟大，科技进步。

三头猪总共十二条大腿，罗锦屏的想法是全部都--------------/依一y华/腌成火腿，本来火腿就是放的时间越久越好吃。

腊味的处理比火腿要麻烦一些，主要在于调料和口味上面。

腊肠的两种口味，一种是广式腊肠，吃起来口味偏甜，另一种是四川腊肠，口味偏辣，两种味道的腊肠都好吃。

作为一个店主加成年人，罗锦屏的选择是都要，毕竟众口难调，只有一个口味的腊肠，之后的菜色不太好操作。

火腿的操作比较简单，直接敷上食盐，然后放在盆里、缸里，用重物压一阵时间后放在通风处风干就可以了。

剩余猪肉剔去骨头后分成两半，分别用来做腊肉和腊肠。

做腊肉的肉切成条状后抹上食盐后腌渍一夜。

剩下的肉切成小块状，一部分加入盐、花椒、辣椒、白酒、糖等调味料，抓均匀，这是四川腊肠。

另一部分加上白酒、盐、糖等拌均匀就是广式腊肠的馅料了。

之后就是最麻烦的洗猪肠，罗锦屏是包给了养殖场的老板去处理，现在制作之前还要检查一番。

这家养殖场也是上一次养鸭子的那一家，罗锦屏觉得他们家的鸭子养的很好，熟悉了之后发现他们家还养猪，品质也很不错，为了省下一些麻烦，干脆猪肉也在这里买。

养殖场送过来的猪肠洗的很干净，看得出来还刮过的。

将猪肠套在灌腊肠的机器上，剩下的工作就是一边塞肉一边接住就行了。

等罗锦屏把所有的腊肠灌完，时间已经差不多来到了下午。

值得一提的是，小饭馆今天歇业。

罗锦屏特意腾出来一天做腊味，这些食材不能久放，需要即使处理，分开时间显然不现实，只能请一天假，到时候用抽奖来报答。

罗锦屏预料的不错，她这都还没完成最后一步，天已经快要黑了。

腊味还剩下最后的一步——烟熏。

烟熏过后的腊味，表皮会带有一种特殊的香味，内里也会带上一些，能够增加风味和口感。

这一天的开始是黑夜里送猪肉的大叔，结束是摆的满满当当的院子。

等腊味完全风干已经是一个多星期以后的事情了，小饭馆的顾客都已经望眼欲穿了，烤鸭还是那么好吃，但喜新厌旧是人类共同的习惯，腊味才是他们现在期待已久的小宝贝。

就算风干了，第一批尝到的也不是食客，而是罗锦屏的各位亲友。

打包的这一天，高晓圆和谢奶奶全都过来帮忙，毕竟她们也想要蹭一点吃，可以提前吃，为什么还要等着。

腊肠和腊肉都需要过塑之后再装起来。

谢奶奶就负责简单的按机器抽空气，高晓圆的工作是将符合大小的袋子裁剪出来，罗锦屏就是装起来了。

像这种流水般的工作，一般都很无聊，这个时候就是最佳的吃瓜时刻。

这不，谢奶奶忍不住了，清清嗓子之后就开始了演讲:“锦屏啊，你知道你祝奶奶的消息吗？”

罗锦屏头也不抬:“不知道，自从上一回她过来后就没见过了。”

谢奶奶呵呵一笑:“我知道她在哪里。”

“在哪里？”这一下子直接将罗锦屏和高晓圆两个人都吸引住了，全都竖起耳朵听起来。

谢奶奶转头四处观望了一下，看着应该是不会被人偷听，于是小声的说道:“在医院，你们知道在医院干嘛吗？”

这其实相当于啥也没说，就是吊着她们两个人的胃口。

罗锦屏和高晓圆那是妥妥的被吊的，手上的动作都停了下来，就想听个后续。

“听说要生孩子。”谢奶奶一脸的讳莫如深。

！！！

罗锦屏和高晓圆两人简直惊掉下巴。

“祝奶奶的年纪最起码有快六十了吧？”罗锦屏推算了一会。

韵姨比她的妈妈小几岁，但最少也有三十五六了，结合下来，祝奶奶可不就是快六十了吗。

“差不多吧。”谢奶奶点点头。

“那她还生孩子？而且孩子是谁的啊？”罗锦屏收回下巴，一脸匪夷所思的问道。

“据说是一个什么店的老板，胖胖的，之前她不是没有蹲老白了吗？就是跟这个老板在一块了，然后怀了孩子。”谢奶奶觉得按机器太简单了，看罗锦屏只顾吃瓜，就自己上手装了起来。

罗锦屏看谢奶奶上手了，赶忙恢复了动手，一起装。

“那她怎么还？”故意到小饭馆找茬能有什么好处。

“据说，据说的哈，那个老板嫌弃她脾气不好，而且外面的小情人也怀了，两相比较，肯定是温柔小意的小情人更好。”谢奶奶不屑的说起来，看来是对两人的印象都不好。

“emmm”罗锦屏无语凝噎，这几个人谁都没好到哪里去。

谢奶奶说着说着，突然又想到了一件事。

“我还听说那个老板说祝红找他去闹过一个小饭馆，我有点怀疑。”谢奶奶一个眼神递给罗锦屏。

罗锦屏也有感觉，上次的梨炒鸡的时候，那个来闹事的青年，绝对是背后有指使的，再结合老板的一番话，说不定就是祝奶奶搞的鬼。

“我还是不明白，我们也没得罪她吧。”罗锦屏叹了口气，好好生活不好吗？总是盯着别人。

“她这个人不就这样吗？她跟你奶奶关系不好，之后又是老白经常过来，总让你们看笑话，估计觉得在你们面前丢了脸。”谢奶奶想了想，估计了一下祝红的性格。

“算了，不说这些了，那韵姨没有劝一下祝奶奶，毕竟都这么大岁数了，还生孩子的话，不好养，身体也承受不住。”罗锦屏也不想提这些事情，已经都过去了，还是吃瓜更加重要。

谢奶奶到这里才是气愤了起来，也是心疼她看着长大的孩子:“怎么不劝，天天往医院里跑，祝红非要生下来，你说都这么大岁数了，干嘛非要生，最后倒霉的还是你韵姨。”

“怎么会？直接不管不就行了。”高晓圆倒不知道先前的弯弯绕绕，只凭着自己的感情说话。

“祝红肯定不会愿意的，这孩子到最后估计还是小韵养，你说这小姨/舅舅比自己都小了快十岁，这都是什么事。”谢奶奶凭着自己对祝红的了解，完完全全将祝红的想法给猜到了。

她就是看这个直接跟自己疏远的女儿不爽，之前是想等一段时间再去打掉，现在干脆就是想生下这个孩子报复。

祝红对于自己生的大女儿都不想管，跟何况是这个小的，不恨就不错了。

“她也太不负责任了。”高晓圆一脸生气地说道。

“对啊，就没办法制住她吗？”罗锦屏很少会这么生气，祝红的做法已经触碰到了她的底线。

无论如何，孩子是无辜的，既然选择带她/他来到这个世界，那肯定是要负责的。这种只是拿孩子当工具的人，简直罪大恶极。

谢奶奶不知道是想到了什么，突然笑了出来。

罗锦屏和高晓圆二脸懵逼，不明白谢奶奶在笑什么。

“有是有，就是要把老王给献祭出去。”谢奶奶一脸看笑话的表情。

王爷爷？他献祭了有什么用？

“你们不会真以为他能制住祝红这么多年，一点手段都没有？”谢奶奶的眼神有点玩味:“他啊，只是不出招。”

“那王爷爷怎么还会跟她一直生活这么多年？”谢奶奶的话让罗锦屏摸不着头脑。

“那是他懒得换老婆，之前也只是想应付应付家里而已，论这有问题，他两半斤八两吧，就是老王的性格好一点，也会做人。”

罗锦屏震惊，完全没想到看起来随和的王爷爷，以前竟然是这个样子的。

“哼，也就你们这些小孩子被他骗了，我们这些老家伙都知道，平时也不稀得拆穿他，也就让他一直装着。”谢奶奶一脸无语:“算啦算啦，给他留点面子，别年纪大了，反倒脸丢光了。”

“那为什么王爷爷现在不去制住祝奶奶啊？”罗锦屏内心疑问一大堆，这些人际的关系太过复杂。

王爷爷有办法，那就直接请出他不就得了，不明白王一韵为什么还要搞这么复杂，不仅身体累，还心累。

“他啊，被小韵送出国了。”谢奶奶提到王一韵就很开心，这是个好孩子，就是可惜碰上了那么个妈。

“出国干嘛？”罗锦屏还不知道这件事情，只以为王爷爷这段时间不过来是回韵姨那边去住了，完全没有想过出国的可能性。

“就是你韵姨不想他接触这些事情，所以给他报了个夕阳红旅行团，直接打包送走，说不定回来的时候都有第二春了。真是个好孩子。”谢奶奶一脸羡慕，她的那些不肖子孙，只知道送吃的，吃吃吃，吃个大头鬼，也没有谁来看看她，留她一个孤家寡人的。

谢英发摸摸鼻子:这不是您每天夸锦屏做的东西好吃，那我们不就给你送各种吃的，想让您也开心开心。

“噗。”罗锦屏也笑了，没想到是王爷爷不知道这件事情，但是一想到谢奶奶形容的第二春，那个场面肯定很精彩。

“估计祝奶奶要疯了。”自己的第二春都没着落，现在还把自整进医院，还不知道以后会咋样。

“那不会，祝红只会咬牙切齿的去找麻烦，还是每天都去，她那个人，最注重表面形象，疯疯癫癫的肯定不行。”谢奶奶拍拍手:“好啦，工作完事，八卦也讲完了，正好。”

“辛苦您啦，这一箱是给您的。”罗锦屏给谢奶奶道了个谢，指着旁边的一箱子腊味说道。

“真哒！”谢奶奶惊喜的看着面前的这一箱，这一箱子可不少，他们一家子吃到来年都不止。

因为是要送给熟人的，罗锦屏是完全把一个大箱子的位置全部占满，腊味的数量不可谓不多。

“对啊，谢奶奶你也可以给谢叔叔他们寄一点，剩下的自己放在冰箱里面，想吃了就拿出来，炒、煎、煮、蒸什么的都可以，而且保证味道好。”罗锦屏笑了笑，她们也是在她的计算范围内的。

大箱子的分量还是很重的，谢奶奶肯定是拿不动的，罗锦屏和高晓圆两个人才勉强抬动，摇摇晃晃地给抬进谢奶奶的院子里。

送走了罗锦屏和高晓圆，谢奶奶在箱子里翻找了一下，将里面的东西一分为二的拿出来，接着又去找了个纸箱子给装了起来。

这可是给她的大孙砸的，不能给的比儿子的少。

谢英发:我们有两个人啊，那小子就一个人。

谢云深接到通知让他去收发室取东西的时候，还有些懵，完全不知道有谁会给他寄东西。

他爸妈那是绝对不可能的，他们两个能记起他就不错了，每天都是工作工作，再不就是旅游旅游。

等谢云深到拿到箱子的时候才知道是自己的奶奶寄的，不得不说还是奶奶疼他，完全不像另外两个人。

拿着这个承载着奶奶沉重爱意的箱子，谢云深回了自己的宿舍。

他的另外几个舍友正躺在床上休息、玩手机等。

对于从来不在网上买东西的谢云深竟然抱着一个大箱子回来，几个人都非常惊讶，甚至觉得他们是不是还在做梦。

谢云深没有理会他们，径直走向自己的位置，然后拿出小刀来拆箱子。

也不知道里面是什么东西，他拿着都觉得有些沉。

一打开，里面竟然是一箱子的腊肠和腊肉。

谢云深:

这些也值得他奶奶特意寄来吗？他在食堂也可以吃到的。

看来真的是奶奶沉重的爱，谢云深摇了摇头。

“腊肠腊肉哈哈哈，你家谁给你寄的啊？”谢云深对床的舍友跑了过来观看。

“我奶奶寄给我的，估计她以为我吃不到吧。”谢云深心里一阵无奈，真的是有种吃不饱叫奶奶觉得你吃不饱。

“那正好，我们拿到食堂去给炊事班，当加餐。”另一个舍友也过来看看。

谢云深也无所谓，直接就跟着他们几个一起去了炊事班，将东西交给了班长。

“云深同志很不错哈，给我们加餐了，今天晚上就做出来。”班长豪迈的笑了起来，顺便还拍了拍谢云深的肩膀。

解决掉这一箱腊肉腊肠，谢云深一身轻松的回到了宿舍。

难得的一天休息，取了个快递，剩下的时间就可以看看书，做些自己的事情了。

好景不长，谢云深的手机开始响了，是奶奶的视频。

谢云深可不敢不接家里老佛爷的视频，只能跟舍友打了声招呼。

舍友一脸了然，对于这个一到休息日就会打来视频的老奶奶，他们也很喜欢，，是一位很可爱的老人家。

“大孙砸！”谢奶奶挂着大大的笑容出现在了手机屏幕里。

“奶奶，你还好吗？”谢云深看着奶奶精神的面孔也难得的笑了起来，老人家的身体看来非常棒。

“好好好，我好得很，这边的人都照顾我。”谢奶奶点点头，随即脸上的笑容有了一点消失:“就是很想你。”

老人的落寞也感染到了谢云深，他深吸一口气，强迫自己扯出一个笑容:“我这边说不定过段时间就会放假的。”

“真的？什么时候？”说到这个，谢奶奶可不心情低落了，心情瞬间放飞。

谢云深顿了顿:“明年夏天？”

“嗐。”谢奶奶的兴奋立刻下降了，这还有大半年的，说了有什用:“咱家可几年都没有团圆过了。”

“知道了知道了，我有假期就回去，我发誓。”说着谢云深举起右手做发誓状。

“别别别，发誓不是随便弄的，万一实现了呢，别瞎说。”谢奶奶赶紧阻止，他们这一辈的思想里对这个看得重，不能随便乱来。

“对啦，我这边显示你的快递收到了，怎么样，好吃吗？”谢奶奶在手机屏幕上点了点，突然想起来自己刚刚收到的短信。

“我还没吃，等下去食堂吃。”谢云深点了点头，表示自己收到了。

谢奶奶凑近了些屏幕，声音稍小了些:“我跟你说，这是锦屏做的，给我们一家的，我给你分了一半，你爸妈都没有这么多，省着点吃，知道不？”

什么？

“是锦屏做的？”谢云深双眼瞪圆了。

“对哒对哒。”谢奶奶点点头:“记得省着点吃，锦屏的手艺超级好。”

一阵懊恼涌上心头，谢云深又顾忌着面前的奶奶，只能收着表情，结果就是面部表情越来越狰狞。

谢奶奶看着自己黝黑的大孙砸变得奇奇怪怪的，也不知道是怎么了，只能出口询问:“大孙砸，你咋了？”

“没，没怎么。只是有点惊讶。”谢云深长长的舒了一口气，这才调节好自己的情绪。

“奶奶，我们还有事情，等下晚上再聊吧。”

“行啊。”不能打扰到谢云深做的事情，这个认知谢奶奶还是有的，听到他这么说，她乖巧的点点头，自己先挂断了视频。

然后谢云深的舍友就看到一个身影快速从他们身边经过，快得他们以为是他们眼睛花了。

谢云深以自己最快的速度飞奔去了食堂。

“云深，你怎么又来了，我们的饭还没有做好。”当时接受腊肠腊肉的班长正在监督炊事班的做菜进度。

“那个，我的腊肠、腊肉”谢云深板着个脸，强装镇定想要打探一下消息。

“那个啊。”班长说着停顿了一下。

谢云深眼睛不由得亮了起来，难道

“我们已经切好了，正准备炒，你别说，这些腊味的味道闻着就好吃，我还想问问你哪里得来的。”班长笑了笑，还以为是谢云深等不及想要吃。

谢云深眼睛抽了抽，深知已经无法挽回，只能捏紧拳头让自己放松。

“我也不知道，是奶奶送的。”

“那算了，这制作的人手艺不错啊。”班长点点头，也没有太大的遗憾。

谢云深此时在外人面前的面瘫要维持不住了，他就是后悔，很后悔，为什么当时没有直接去问奶奶，不然也不会

这种后悔一直持续到了晚上吃饭，并且变得更加的后悔。

因为。

“云深云深，你家的腊味怎么这么好吃，在哪里买的？”

“对啊，对啊，给我们带一点，太好吃了。”

“我也想要，我们可是室友啊，云深。”

“可恶，早知道就不跟云深说送到厨房当加餐了，不然我们岂不是？”

“兄弟，这么做可不地道，有东西那当然是一起享用。”

谢云深看着面前的餐盘，听着耳边传来些声音，心情复杂得他想直接回家，从来没有哪一刻是这么的想见一个人。

只是。

谢云深扯起一抹苦笑，她应该不想见他吧。