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0323章 最初的感觉

而且周围围绕着数不尽的真鲷,清蒸保留了食材原本的特性,而且在这个基础上面的口味恰到好处,陈景秋在对于鱼类的处理上面简直就是天才。时间上面也刚刚好。

“评审们不要忘记了汤。”

随后评审们开始品尝真鲷汤,这个是用真鲷的头部清炖,汤色金黄清澈见底,喝下去一口,鲜味更是在口腔里面四溢,这是一种绝对没有过的味觉体验。

真鲷本身的味道就已经足够绝了,大家对杨修的菜品并不是很期待,此时一位评审员说道:“真想保留这个味道回家,可惜还有一道菜。”

大家都是同样的眼神,此时杨修的菜品也制作完成了,是一道大家从来没有见过的菜,白嫩的鱼肉外面包裹一层黄金汤汁,鱼肉被摆成了一朵玫瑰花的样子,每个盘子的旁边都有一碗青黄色的汤汁。

端上来之后放在了大家的面前,此时大家看着这份菜品,一时间互相看起来,杨修也走过来,此时陈景秋说道:“兄弟很快就会证明你的特价鲤鱼绝对不会是我真鲷的对手”

解说员这个时候也说道:“哇,杨修同学也不错,竟然将薄薄一片的特价鱼肉在熟了之后,也可以这么有任性,简直就是不是鱼肉看来杨修同学的本事也不小。”、

一句话说完,周围一切嘘声,甚至有人还喊出来:“不要侮辱日出学院滚出去吧”

就因为杨修一开始表现出来的狂傲,大家都对他没什么好感。而此时杨修说道:“评委们,还愣着做什么品尝吧”

随后评为纷纷夹起来一片鱼肉放入口中,但是当鱼肉进入口中之后,竟然如此的细腻,一点也没有鲤鱼肉质本身那份松弛感而且还很带劲,尤其是充满了侵略性的味道,在口腔爆炸的那一刻,大家都瞪大了眼睛

一下子江河湖泊将大家包围,而且在其中畅游,最有意思的是,自己竟然想起了还是孩童的时候,这道菜给人的感觉,就好像是最初的感觉,最初的自己。

此时有人不理解的问道:“什么情况,为什么你可以让鱼肉这么的紧致”

杨修解释道:“洋葱,用油炒过洋葱之后,压榨出来其中的汁液,这里面还有丰富的硫化丙烯,这种油脂性挥发物,利用本身炒菜的油脂,以及鱼肉本身的油脂进行挥发后,鱼肉就可以紧密的结合起来,煎锅本身火焰温度要适中。”

“难怪我怎么觉得这个鱼肉这么的劲道可是为什么有一种最初的感觉”最左侧的评委很是惊讶的说道。

此时杨修只是笑着说道:“还是因为洋葱,其中的蒜素是刺激人泪腺的一种物质,但是其本身在鱼肉的结合下,洋葱就会让人不自觉的想念以前的事情,当然这需要小茴香,枸杞两种调料的配合。”

大家忍不住吃了一口,这个时候所有人的表情都很是严肃,因为三位评审不约而同露出幸福的微笑,随后杨修说道:“对了忘记说了,在品尝之前要将那碗调味汁浇在上面。”

评委们已经将这个调味汁忘记

了,于是马上行动起来,浇在上面之后开始品尝起来,一下子一股清爽入心,仿佛世界一下子安静下来。大家在春意昂然田间地头放纵自由,又仿佛在家里等待着妈妈将清蒸的鲤鱼端上桌的那份期待,一些都是那么的美好。

味道在口腔里面爆炸之后,紧接着三位评审开始将杨修的菜品全部吃完,但是脸上还是充满了意犹未尽的感觉。

解说员立刻说道:“不可能吧评委们竟然被杨修同学,用普通鲤鱼做的奇怪菜品吸引了”

在看台上面,东方月满说道:“用高级食材挑战这个家伙简直就是找死”

肉之女王东方月满,这一次是来帮助自己两位侄女的心上人。她身上穿着教授的服饰,其实在最一开始的时候,她就知道杨修赢定了

“咳咳,这次厨艺对决的获胜者是”

“杨修”

全场哗然,大家不相信,顶级的真鲷竟然会输给一个普通的鲤鱼而且还是那种商场特价的鲤鱼,这不可能绝对不可能

谁也不相信,为什么会这样不服气的还是陈景秋,气愤的说道:“不可能我的真鲷怎么会输你,一定是你买通了所有的评为,别以为我不知道,你与东方世家的姐妹关系不简单”

杨修抱着肩膀说道:“那么你也尝一尝吧,我就知道你会这么说,所有我给你留了一份。”

陈景秋气冲冲的去品尝,将调味汁倒在菜品上,品尝一口,忽然间整个人都瞪大了眼睛,仿佛看见了小的时候、

“爷爷,为什么鲤鱼这么不好吃,大家为什么好要买鲤鱼呢”

“景秋啊,你看这些人,他们那里有钱去买奢侈的鱼类,鲤鱼已经是最大的限度了,不要小看这些普通的鱼类,他们确实构成了幸福的基础,而且,看看我这个小店,那些名贵的水产,我根本就不会进货,因为它们我卖不出,这鲤鱼虽然能挣点小钱,但是我也是幸福的,你说鲤鱼到底重要不重要”

这小子竟然回忆起了以前

陈景秋竟然哭出来,评委们问道:“为什么我们吃过这鲤鱼,有一种初春的感觉,可是这明明是秋季啊”

杨修拿出来一包茶叶说道:“调味汁里面的关键就是这个,虽然这也是普通的茶叶,但是春季雨后采摘,算不上名贵,但是里面却包含了春的元素,我对茶道还是有点研究的。”

“原来是这样真是一个大胆的想法。”

此时杨修走过来,蹲在陈景秋的身边说道:“让人幸福的方法有很多种,一个厨师成功的关键也不是食材,而是用心去做任何一道菜品。”

“过分的追求食材本身,就会被食材控制,或许你从来就没有想过,你会被一个普通的鲤鱼打败,其实,打败你的不是鲤鱼。而是你过分追求食材的心,抛弃了厨师的创造力和原本学习厨艺的初心。虽然有些人想要挣钱,但是我相信,你这样身份,应该不止是为了挣钱。”

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