第661章 吃蟹

贾迎春忙让小厨房煮了螃蟹，这些还是庄子上刚刚送来的，又添置了一品豆腐，黄焖鱼肚，清蒸清团，里叶莲子鸡，虾饺......

总之苏菜，京菜，山东菜各色齐全，也算是融会贯通。贾迎春比较重视材质的本身的营养和新鲜度，更喜欢简单的烹制，这样才能体现材质的原汁原味，对于那种茄鲞一类的菜色，贾迎春一向是敬而远之的，再说肉这东西，腌制一年半载的总觉得不健康，而且这东西她也吃过，并没有书上说的有多好吃，说白了名气大过本味。

“老亲家别客气！尝尝这菜可还满意？”贾母指着满桌子琳琅满目的菜色道。

刘姥姥夹了一筷子一品豆腐：“这豆腐倒是很鲜的很。”

“姥姥，要不要告诉你做法呀？您也好回去做去！”王熙凤打趣道。

刘姥姥忙摆手：“上次吃过一回茄子，可是要好几只鸡去配它，我们农家小户岂能吃得起，这豆腐看着简单，这味道也不是简单的，想来还不知道拿什么配的？我阿弥陀佛在老太太这里吃过一回也算是福分了，再多可是受不起了！”

正说话便上了螃蟹，一个小蒸笼放着一只，黄色的竹屉配上红红的螃蟹，满满的仪式感，下人们又将配好的葱姜料碟放在了众人面前。

王熙凤本要替老太太剪，却被贾母摆手阻止了：“这东西，自己拆的吃的才叫真滋味！”恕说完让鸳鸯取来蟹八件，这蟹八件乃是锤、镦、钳、铲、匙、叉、刮、针八样东西，皆是纯银打造，各个的精巧异常。

贾母先洗了手，而后亲自拆蟹，不愧是大家闺秀，吃惯了山珍海味的，一丝一毫都不慌乱，每一步都有条不絮，光让人看着就养眼，只一会的功夫，螃蟹便被贾母吃了个干净，离奇的是贾母吃完以后留下的残渣，不偏不倚又拼出了一只完整的螃蟹来，若是不仔细看，压根就看不出这是已经吃了的螃蟹。

“味道不错，满黄满膏，若是用黄酒盐渍过得就更鲜美了！”贾母不愧是食中老饕。

“黄酒盐渍过得是美味，但是却对肠胃不好！迎春这是惦记着老太太那！”王熙凤忙解释道。

贾母点了点头，而后看向众人，只见惜春，探春，王夫人，宝钗，尤氏，薛姨娘等吃的那叫一个文雅，但是若说吃的最有气质的还是迎春，没有办法，系统从开口已经补全了她的各种礼节文化，而吃蟹也是饮食文化中的最重要一环，所以贾迎春吃的也是斯斯文文的，对于蟹八件用的很是熟练。

贾母笑了笑，果然呀，自己家的儿女教养是最好的，若是这群人中吃相最难看的也只有两人，一个是孙绍祖，一个是刘姥姥，两人都是直接上手，吃的那叫一个酣畅淋漓，只是的确不忍直视。

“侄女婿，你怎么吃得.....如此豪放呀！”贾母斟酌半天才挤出来豪放两个字。

“老太太，您不知道，以前父亲被贬，我们有一顿没一顿的，所以便没有那样斯文了，再说我常在军营里厮混.....”孙绍祖边吃边解释道。

也不怪孙绍祖吃的满嘴流油，实在是这螃蟹太肥美了，而且一点腥味也没有，满嘴甘甜个又大，那蟹膏满满，又是野生的，比现代的螃蟹好吃太多。

“原来如此，那就再吃几个，这东西性子寒，吃多了不好！”贾母道。

“我身子壮，不碍事的！”孙绍祖总算觉得这一顿打没有白挨，过几日自己在家也要办个螃蟹宴。

刘姥姥也是鼓着腮帮子，似乎对于螃蟹很是偏爱。

“老亲家，你不比年轻人，禁不住的，若是想吃，我让下人给你送一篓子到家去！”贾母劝道。

“不碍事的，我们农家户的，我这肠胃也好！多吃几个没啥大碍。”刘姥姥也是边吃边说。

贾母笑着摇了摇头，她是最知道养生的，也最有节制，虽然知道螃蟹好吃，但是吃了一个后便停了手，而后让鸳鸯端来了铜盆净了手。

这个时候，贾迎春端来了酒给贾母倒了一盅：“老太太，这可是最应季的菊花酒，前段时间贵州的商户送来的，我尝过一回，味道是极好的，吃了螃蟹正好解腻。”

“你倒是比我还会吃，这酒水还要贵州的，京城的吟酿已经是极品了，何必舍近求远？”贾母不解。

“您老尝尝就知道了！”说完给贾母倒了一杯。

贾母闻了闻，果真是醇香扑鼻，而后饮了一杯：“这酒是不错，却是有些冲了，想必男子会更喜欢一些，我倒是喝不惯，还是喜欢味道柔和的！”

“那我这去换？”贾迎春忙道。

“别忙了，这酒虽然烈，但是却是解腻的，喝了以后这肠胃却是暖了。”贾母回道。

而后贾迎春又给贾母布菜，贾母每一样都尝了尝，但都是浅尝辄止，吃了个滋味。剩下的菜都打赏给丫头们了。

因为余下的螃蟹还多，这东西不能放，迎春又让人给赵姨娘等姨太太们送去了些，剩下的便都分给了有头有脸的丫头们，即便如此，奈何园子里的人多，能分到的也是凤毛麟角。

吃了蟹，贾母又领着刘姥姥泛舟湖上，因为喝了酒，迎着湖面的微风，刘姥姥都有些微醺。

“还记得林丫头当初说的留得残荷听雨声，现在看着满湖的残荷，唯独缺了林丫头呀！”贾母感叹道。

“老太太咱们说些高兴的事，林妹妹可能真在天上看着咱们那！您要多笑笑！”王熙凤劝道。

贾母笑了笑并未作答。游完了湖便已经到了下午，老太太身子也有些乏了，孙绍祖和贾迎春看着天色不早，便和贾母告了别，往孙家回转。