第29章 再展现厨艺

“好好好，我们回去吧，一会儿你姥姥在家等着急了，何掌柜和宁公子也一起去吃个便饭吧。”李辉说道。

“好的，那叨扰了李老。”何掌柜看到君子琛点点头，然后回答道。

于是一路人浩浩荡荡的回去了。走在半路，碰到出来寻他们的秦洛，打了招呼就回去了。

因为多了两个人吃饭，于是又去加菜了，秦念可也到厨房帮忙了，她看了一下食材，有鸡肉

于是就从空间拿了一些辣椒出来，准备做个辣子鸡，再做一个辣椒炒肉。

她给姥姥说，辣椒是她们带过来的，刚刚李丽雪也给李杨氏说过辣椒的来历，只是不记得什么时候带了过来，心想可能是女儿装的吧，倒是没在意。

秦念可首先把鸡肉切成块，然后把鸡肉放入清水中浸泡一会儿洗去血水，捞出沥干水分。再将锅中加入冷水把鸡肉放进去焯水，锅中撇去浮末后把鸡肉捞出沥干水分。秦念可空出手后就开始准备好葱姜蒜和红米椒一起洗净，干红辣椒剪成小段，准备好花椒粒和熟白芝麻。然后把姜蒜切片，大葱切成小段，红米椒切小圈。秦念可将鸡肉放进碗中，加入适量的白酒，胡椒粉、酱油和盐，再加上两片姜抓匀腌制一刻钟。

然后秦念可起锅烧油，在锅中放入多些油，大火烧至七成热时放入鸡肉炸。把鸡肉炸至表面金黄后捞出沥干油份备用。锅中留比炒菜多些的底油，关火待油温转低后放入干辣椒和花椒粒炒香。把姜蒜片和葱段放入爆香，再把红米椒放入一起炒两下。将炸好的鸡肉放入锅中，加入适量酱油后继续翻炒，尽量让鸡块裹上佐料，鸡肉炒好后加入少许白糖拌匀就可以了。最后再放一点白芝麻就好了。

“可儿，你在做什么菜好香啊？”李杨氏忍不住的问，虽然刚刚炒菜的时候呛到不行，但是这会儿忍不住的想吃。

“姥姥，还有一个菜就可以吃饭了，再等一下。”秦念可手里忙着处理辣椒炒肉的食材，头都没有抬的说道。

秦念可首先准备材料有猪肉，蒜头，辣椒，辣椒用盐水浸泡几分钟洗净备用。然后将姜蒜切成片，辣椒斜切，肉切薄片备用。猪肉放少许盐、酱油，拌匀腌制一刻钟。然后在锅内放适量油，放入姜片，蒜片炒出香味。放入腌制好的肉炒两分钟，倒入辣椒一起翻炒。放适量盐和酱油，翻炒均匀。等肉炒熟就可以盛起来了。

看着这两个菜，秦念可庆幸自己曾经是个吃货，甚至还去学过，不然还不知道怎么办呢。

“姥姥，好了，可以叫他们吃饭了。”有了这两个菜再加上刚刚姥姥和娘亲做的应该也够了。“好的，我们这就端出去吧。”李杨氏说道。古代男女七岁不同席，所以秦念可准备就和姥姥娘亲就在厨房吃。

结果君子琛说：“这菜是谁做的，好香啊，而且这味道好像从未闻过？”“这。。。实不相瞒，老夫也是第一次见。”李辉也是一头雾水。“这是小可自己创造的菜式，见笑了，呵呵。”秦洛接着说道。“那不如让老夫人她们一起出来吃吧，出门在外，无需顾虑那么多。”君子琛不知道为什么就是想见见那个小丫头。