第220章 富家子弟

“那就是心高气傲，这些人在京都有名的厨师学校毕业，自认为比那些学徒高一等，所以经常会闹一些矛盾”

“而且那些从小跟着家里学做菜的人也都有些傲气，自从那几个大厨被挖走之后，这些人就越来越难管教了”

潇潇有些无奈，刘川也知道了原因，穿越前他还是一个学徒的时候，也经常会被一些厨师学校毕业的人看不起。

说起来京都的厨师学校，层次上算是一个中专，但又不能算是中专，因为在京都的这些富家子弟，几乎人人都是本科生，而这个厨师学校就类似于一种培训机构，让他们学习做菜，之后考取厨师证。

一般报名这些厨师学校的人都是一些做餐饮行业的富家子弟，他们不需要亲自下场做菜，但不能完全没有一点厨师功底。

还有这些学徒，大丁香村是京都本地的村子，靠着鲁菜起家，这些和自己家里人学做菜的学徒心中也难免会有一些傲气，因为他们考的是一种手艺传承。

只不过无论是从厨师学校毕业也好，还是传承了家里的祖传手艺，在绝对实力面前都没有任何的反抗之力，厨师学校也出过很多高手，几乎各大饭店的名厨都在厨师学校待过一段时间。

刘川穿越前也去过厨师学校，不是为了增进自己的厨艺，而是因为厨师学校里面的培训比较系统，可以查补漏缺，除此之外那些传承了祖传手艺的人也都各有高就。

只不过能成为名厨的厨师绝对不是因为厨师学校和家传手艺，而是靠着自己的摸索和反复的锻炼才能成就一代名厨，厨师学校和家传手艺只是让他们在厨师这一行业的起步更快一点，并不是什么炫耀的资本，也不是什么高傲的底气！

“他们都考了厨师证了吗？也没有中级以上的？”刘川拿出自己的高级技师厨师证，证明一个厨师最好的办法就是直接亮出自己的证件。

“有一个高级，不过感觉也就是中级的水平”潇潇看了一眼刘川的高级技师证，“现在那个高级是后厨的厨师长，你要来的话，这个厨师长的位置就给你了，只不过...”

潇潇后面的话没说出来的，但两人都知道是什么意思。

刘川要去后厨的话，肯定是要做厨师长的，别的不说，证件在这里，实力在这摆着，但原本的厨师长肯定不会乐意。

“走吧，他们会对我心服口服的！”

刘川露出一嘴白牙，不过是整治一个后厨而已，对他来说只是小意思。

“走着！”潇潇对刘川是有十足的信心的，毕竟那个高级技师证就在那摆着，厨师证这玩意儿差的不是很严，毕竟都是混口饭吃，没有谁会为难谁，多一个朋友多条路。

但高级以上的技师和高级技师就差的和那样拿了，没人能够蒙混过关，所以刘川的厨师证不是假的，而是真有那个实力。

随着潇潇走入老字号的后厨，此时刘川才发现自己还是小觑了这个老字号的规模了，老字号的规模看起来和长虹酒楼差不多大，但里面还有很多空间，要比长虹酒楼大一半。

可能是没有人的原因，此刻后厨也十分得意有限，刘川和潇潇还没走进去就听到了一阵喧嚣声。

“五个j”

“老k！”

“五个冒头！还有没有牌？没有我可开点了啊！”

“这是在打牌？”刘川面色怪异，上班时间居然打牌！

“你们的员工守则呢？没规定上班时间不能玩游戏吗？”刘川看向潇潇，每一个饭店都是有员工守则的，何况是老字号这样的大饭店。

听闻此言，潇潇面色有些无奈，“有员工守则，但自从那几个大厨被挖走之后，我们的生意越来越低迷，这些人也...”

“都这样了，为什么不开除！”刘川怒道，都不把员工守则放在眼里了那还留着这些人干什么？

“开出了就没厨师了啊，这些人开除了就只能找到那些还是学徒的厨师了”

“我们家的营业情况你也看到了，根本没人愿意来”

说到这里，潇潇脸色一垮，而刘川也明白对方在顾忌什么了，现在的老字号饭店就是一个恶性循环，有本事的厨师不愿意来，没本事的厨师想来混日子。

偏偏老爷子身体还不好，不能待在后厨，所以目前这个老字号的生意才会越来越差，那些厨师根本不会做菜或者说厨师很差。

想到这里，刘川长叹一声，“这样下去是不行的，必须制止这种恶性循环！”

“你对他们来说是熟人了，就在这里等着吧，我自己进入就成”刘川让潇潇等在外面，对于那些厨师来说，潇潇已经是一个熟人了，有句话说得好，叫做熟人好说话，要是潇潇和刘川进去，这些人很可能意识不到严肃性。

此刻刘川径直推开门走了进去，老字号的后厨比长虹酒楼的大很多，厨师约莫有接近三十个，但此刻这三十个厨师都分成了好几个小团体聚在一起。

打牌的，打麻将的，甚至还有举办了一场5v5比赛的！

而且进入后厨的一瞬间，刘川就闻到了一股腐臭味，那是生肉烂掉的味道，还有一些烂掉的菜叶子在地上也没人扫。

“你是谁？谁让你进后厨的？”

一个穿着白t恤的年轻人站起来，看到刘川就这样走入后厨，顿时眉头一皱。

“我叫刘川，从今天起，就是你们新上任的厨师长！”刘川看了看这些厨师，接近三十个人，都十分的年轻，但却没有一个厨师的样子。

“从现在开始，把你们的衣服给我穿好，那些牌和麻将都给我扔了，还有那个举办比赛的，每人扣一千块钱工资！”

“后厨里的卫生没人看见吗？现在就给我打扫，一个小时内扫不完，每人扣两百块钱！”

刘川刚要再说一些什么，一个穿着黑衬衣的青年走了过来：“这位兄弟，你没喝醉吧？我才是厨师长！”