第237章 红烧甩水

杨墨准备了糖醋里脊、红焖羊肉、拿出一条黄河鲤，杨墨做的是沪市的做法----红烧甩水。

沪市菜又叫本帮菜，在张家的菜谱里没有，不过在系统的厨艺传承里有这道菜，杨墨也就打算发挥一下。

除了这三道外再拿出一个白切鸡，这个系统里有她做好的，可以直接吃。

想了想，怎么也得整两道素菜，凑个六六顺。

于是，又准备了一个笋干炖肉和黄豆芽炒肉丝。

这两样就不需要放多少肉了，而且这两种素菜都是现在能遇到的，也不用担心穿帮。

苏家有一口铁锅，还有一个洋锅，除此之外就是一个瓦罐。

杨墨用瓦罐先把红焖羊肉做上，这道菜火候越足味道越好，尤其是薪火，最是好用。不过瓦罐没有盖子，杨墨就用筷子担上，上面再扣一个盘子。

其他的菜准备好了，等晚饭时再做就好。

一切准备就绪，杨墨就淘了米放在锅上，等晚上吃饭前再蒸就好。

看了看时间，已经到四点了，就问苏阳：“大姐应该下班了吧，到家要多长时间？”

苏阳看了下表，说道：“十分钟就能到家。”

杨墨就找了水壶，泡了一壶花茶。

没用十分钟，大姐苏梅就已经风风火火的回来了，进了院子就喊道。

“小阳、小墨，大姐回来了。”

看来苏阳早把自己的情况都告诉大姐了。

杨墨走出屋子，率先打招呼：“大姐，我是杨墨。”

苏梅接着就上下打量了杨墨两眼，真是越打量就越满意，长相就不说了，身盘、气质都好，一点都看不出是乡下姑娘，反倒比自己还像城里人。

在苏梅打量杨墨的同时，杨墨也在打量苏梅。

苏梅个子有1米6多一点，长相和苏阳很像，很秀气也很精致，尤其是一双桃花眼，特别醒目。

苏梅上身穿着一件蓝色的褂子，下身也是蓝色不合身裤子，手上还拎着一个大网兜，从穿着上看着和面相一点也不符合。

面貌是典型的南方姑娘，穿着上都是这个年代的工人衣服，完全显现不出南方姑娘的典雅。

苏梅把网兜递给过来的苏阳，上前拉住杨墨的手，温声说道：“还习惯这边的气候吗？”

杨墨点头：“我都习惯的，这边比东北要暖和多了。”

苏梅笑着说道：“习惯就好，走，咱们进屋，大姐我是早就盼着你们回来了。”

“嗯。”

两个人拉着手进屋了。

苏梅对杨墨说：“从接到小阳的电报，我就给你们收拾新房，收拾好后就盼着你们回来，小阳那小子说话经常没准时候，我还担心你们回不来呢。”

杨墨：“谢谢大姐，为我们操心。”

苏梅摆摆手：“嗨，自家人说什么谢，坐火车累了吧，快回去休息一下，大姐给你们做好吃的。”

杨墨笑着回应道：“大姐你上一天班了，快去休息，今天我做饭，你也尝尝弟媳的手艺。”

苏梅看杨墨是越看越顺眼，也笑着说：“我不累，那我给你搭把手，咱们一起还快点。”

杨墨没说都准备好了，也没拒绝苏梅，点头应道：“那行，咱们姐俩一起。”

等到了厨房，苏梅一看，一边的木架台上，一个个盘子和盆子的都摆满了，里面都装着切好的肉和菜，还有已经改刀好的鱼。

苏梅不可置信的说：“你们都准备好了？这么多东西你们在哪买的？”

杨墨看了一眼苏阳。

苏阳赶紧接过话头：“有的是在东北拿回来的，有的是在黑市买的，你也知道我毕竟也混过几天黑市的，是吧。”

苏梅瞪着苏阳：“你又去黑市了？”

她当然知道，她是怕杨墨在意。

杨墨笑着说：“大姐，是我想出去逛逛，苏阳才带我去的，我们也是转一圈就回来了。”

苏梅对着杨墨说：“再去让小阳自己去，他多少学过两天，遇到事能跑，咱就不去了。”

“嗯，我听大姐的。”杨墨表现的十分乖巧。

苏阳在一边翻了个白眼，这也太能装了。

接着，苏阳负责烧灶，把米饭蒸上，而杨墨和苏梅就开始做菜了。

这一动上手，就能看出是不是经常下厨了，杨墨的手法干净利落，又不显得火急火燎，做菜都有一种气质。

苏梅这个满意，赞叹道：“看小墨你做饭才像做饭的样子呢，不像我，这菜一多起来，就手忙脚乱的。”

杨墨笑着解释：“我和一个师傅学过厨，也不是多厉害，多少会摆点样子。”

看看，这谎话说多了，自己都快信了。

接下来，杨墨煎炒烹炸的，快速的把几道菜出锅。

苏梅看的羡慕，杨墨这做菜色香味俱全，尤其是做鱼时也是利落的很，红烧甩水看着比厂子食堂的厨师还专业。

菜都做好装盘，又把早就焖好的红焖羊肉倒在一个玻璃盆里，这个玻璃盆也是杨墨拿出来的，毛子国的货物。

苏梅也看到了：“这个小盆真好看，也是你们买的？”

杨墨：“这是在东北拿回来的，那边离毛子国近，经常会有一些毛子国的商品，这个就是，一套呢，那些在那里。”

杨墨说着就一指。

苏梅转身一看，在一边的角落摞着两摞玻璃餐具，有盘子有碗，还有小盆和杯子，立刻眼睛就亮了，刚刚都没注意到。

女人对这些家居小物件都很感兴趣，尤其是这个以艰苦朴素为主流的年代，大街上的衣服都是白、蓝、灰、绿四色，这样亮晶晶带颜色的玻璃餐具，诱惑力简直太大。

“谢谢小墨，我太喜欢这套餐具了。”苏梅的高兴是发自真心的。

“姐你说的，一家人不用说谢谢的，咋你还这么客气。”杨墨现在和苏梅也熟悉了，说话也就放开了。

苏梅本身就是一个极好相处的人，苏阳和杨墨现在是她最亲近的人，本来就是一家人，除了刚见面时有一点客气，现在杨墨可不客气了。

“好好好，是姐说错了，走，咱们吃饭去。”苏梅笑着说道：“闻着这味我都馋了。”

等把菜都摆上桌，苏阳坐了正位，杨墨和苏梅一左一右的坐两边，南方在这方面很传统，苏阳是苏家男丁，也就是家主了，就必须坐在主位上。