第210章 牛肉米粉

叶归吃饱喝足之后，留下了黄大厨的联系方式，离开的时候遇到不少问路的人。

大家都是看了直播前来寻找这家店的。

“各位，里面，再走两个路口就到了！”

叶归十分热情地给大家指路，回到酒店的时候已经到深夜了。

第二天的早上，叶归就和往常一样开播，八点半的时候，马上有水友说道：“叶总厨，时间到了，超级文和友可以预约了！”

叶归赶紧拿出手机，打开预约。

“恭喜，您已经预约成功，您的号码是1111号，预计十一点可以进店！”

“各位，预约上了，十一点进店，现在还早，我准备出去找个早餐店吃早饭！”

叶归洗漱了一下，就拿着手机出门，开始了今天的直播。

他就住在五一广场附近，离开酒店后走两步就到了五一广场。

在福南，早饭最多的就是米粉，主流的有娄底米粉，这又分为娄底新化向东街牛肉粉，娄底双峰青树坪米粉、津市米粉，星城米粉和湘西米粉。

其余的支流若干！

嗯，散装米粉！

每个城市都有自己的特色米粉！

制作工艺不同，制作材料不同，导致米粉的口感和味道上也会有差别！

但这并不影响福南米粉开遍全国！

叶归看到一家打着牛肉米粉的牌子，走了进去：“老板，一碗牛肉米粉！”

“好嘞帅哥！”

听着老板熟悉的塑料普通话，直播间不少在外地求学或者工作的福南水友感觉异常亲切。

“帅哥要喝什么不？”老板娘烫粉的时候还不忘记推销饮料产品。

叶归问道：“你们家招牌是什么？”

“那当然是蛋酒咯！”

“那也来一份蛋酒！”

老板娘打开一个蒸笼，一股又酸又香的味道从蒸笼里面传出来。

叶归看了一眼，在蒸笼里面满是小碗，小碗上面漂浮着一颗红色枸杞、白色的米饭和金色的鸡蛋。

说米饭不准确，从酸味上判断应该是米酒。

看来星城的蛋酒和江城的蛋酒不一样啊。

在江城，蛋酒的制作办法是一小勺米酒加一个鸡蛋，打入纸碗里面搅拌搅拌，最后冲入开水，利用开水将鸡蛋冲熟，按照个人的口味加入白砂糖。

这样子冲出来的蛋酒带着鸡蛋的腥味与米酒的酸甜。

喜欢喝的人几乎顿顿早上要喝，不喜欢的人只会觉得腥得要死。

但是在星城，蛋酒是用酿好的米酒，加入鸡蛋放进锅里蒸熟。

“帅哥，要糖的话自己放一下咯！”老板娘把碗放了上来，现在米粉已经烫熟，她把米粉从锅里面捞出来，再抖两下，甩干汤。

转入纸碗里面，加入秘制的汤底。

福男人能吃辣，最后汤底自然也由红油做成。

最后加入一勺子被切成小块，卤成黑红色的牛肉。

有的老板还会送两根红辣椒。

一份简单的早餐就做好了。

叶归首先喝了一口蛋酒：“这个米酒是甜的，特别甜，就和你们的微笑一样甜！”

众人：“？？？”

叶总厨，你不对劲！

这一晚上不见，叶总厨您怎么还开始撩人了呢？

这谁受得了啊！

“鸡蛋跟酒的味道融合在一起，那种香味儿很特别，就好像是刚出锅的蜂蜜蛋糕那种香，淡淡的酒香刺激着味蕾，开胃又提神！”

叶归将蛋酒喝了一半，接下来就是牛肉米粉了。

他吃了一口牛肉：“这牛肉卤得十分到位，软烂可口，我明明看到捞起来的时候有很多的花椒，却不麻，只有香和辣，同时还带着一股中药的香味！”

“这一股辣味和胡椒味，我明白了，难怪不麻，因为用的是兴华的山胡椒油！”

他一筷子捞起米粉，挂着红油的米粉十分诱人，那一股辣味不但没有把人送到千里之外，相反还勾人心魂。

就好像一位性感火辣的美女在招手。

一口吃下去，这米粉脆脆的，口感十分棒。

比江城的粉还要有嚼劲！

“嗯，各位，这个米粉很到位，口感一流，而且你们看！”

他把米粉捞起来，然后嗦了一口，把红油全部嗦掉。

只见到这个米粉是半透明的。

“这个米粉在很短的时间内经历了一百度的开水和零度的冰水，才能形成这个效果！”

“这一份早餐非常棒！”

叶归开始嗦粉，每一口下去，都是一阵刺溜声。

吃饱喝足之后，叶归离开了店铺：“各位，现在还早，我们先去橘子洲头溜达溜达！”