第158章 全猪宴Ⅱ

米粒闲着没事，就去后院看人家杀猪去了。铁大娘陪着米粒，其他人让她们感觉休息。

她去的时候正赶上屠夫给猪退猪毛呢！

“老板，明天早上你们大约多少人吃饭？”算计好多少人吃饭，自己好掂量菜量。

“我们明天估计得有二十多人，绝不超过二十五人。客官没问题吧？”

老板很怕米粒反悔，把人数卡的死死的。

二十多人，毛毛雨啦！

两大桌足够他们坐下的，菜量加足完全没问题。

“大娘，你先房间休息，我去厨房准备一下东西，一会儿我自己回去睡觉，你不用担心哈！”

明天要用的葱姜蒜，还有检查一下厨房的调料够不够，不够还得让老板去准备。

灌血肠少不了葱姜蒜这些东西的。

“那夫人小心点，别太晚了。”

铁大娘很想留下帮忙，可夫人不让，自己又不能强求，一个合格的奴婢首先就是听话。

铁大娘一步三回头慢慢的挪动脚步，就想米粒把她留下，可惜她都走出厨房了也没听到米粒的呼叫声。

铁大娘可是走了，米粒赶忙先把酸菜拿出来。

小财神帮忙看着点，要是有人来立马通知我哈！

主人，放心吧！这事我又不是第一次干。

酸菜用水泡上，不然太酸了就不好吃了。

葱花必须多切一些，灌血肠葱花不可缺，没了葱花就等于没有灵魂一样。

米粒是边流泪边切的葱花，这多出来的五两银子真是不好挣啊？这就是挣的流泪的银子。

“夫人，你要的猪血给你接来了，还有这肠子也简单的清洗完了，这要怎么做？”客栈老板把猪血和肠子拿过来，他想看看这东西要怎么弄？米粒正和眼泪抗争的时候，老板端着猪血，后面还跟着一个端着猪肠子的人，两人全都是一个动作偏着头。

米粒看他们这样就知道他们受不了，猪肠的味道。

“你先把这血用筷子一直搅和，直到搅和出血泡泡来，这样顺着搅和，我再把这猪肠清洗一下。”

他们清洗的猪肠子根本用不了，还有一股子的猪粪味。

米粒趁着老板不注意，用面粉揉搓着猪肠子，这东西用面粉清洗是最干净的。

揉搓的差不多了，用清水清洗了四遍，这猪肠上才有了猪粪味。

“老板，麻烦你和老板娘要一些粗一点的线过来，一会儿用它绑猪肠。”

米粒接过老板手里的筷子，快速的搅动着，把葱花还有调料都放进去，又开始搅动起来。

客栈厨房别看小，东西可是很齐全，连漏斗都有。

有了这东西灌血肠可就方便多了。

“夫人，你看这线可以不？”老板估计是把老板娘纳鞋底的线拿过来了。

“可以，可以。”

米粒把肠子拿过来，先把一头用线狠狠的绑住：“麻烦老板扶住漏斗一下，你千万扶住了，不然可就浪费了猪血。”

米粒把手里的漏斗递给老板，还示范一下。

两人配合到是很默契，一点血都没浪费，米粒把小肠都灌上了猪血，大肠留了一些，用来溜三样。

老板眼见着手里的，肠子一点一点的变了样。感觉眨眼间这些肠子就都，被灌满了猪血。样子就像是藕一样，一段一段的。

“老板，外面可以架上临时的大锅吗？”

杀猪菜炖的时间一定要久一点，不然不入味。

“可以的。我这就去安排。”

米粒把酸菜冷水下锅，又切了五大块猪肉放里面一起煮，还有剔下来的大骨头也丢里面。

“老板，这个慢火炖哈！”

“好嘞！”

这边米粒就不管了，她用炭火把猪头的毛给烤干净，准备给他们做一个鸿运当头尝尝，这鸿运当头可是二月二必吃的一道菜。

他们两桌吃饭，正好把猪头一分二，都能尝得到。

米粒自己忙活半宿，才算是把准备工作做好，回房间就眯了一会，又起来开始忙碌。

这次米粒把铁大娘带着了，让铁大娘打下手。

“大娘，把这个放蒸锅里蒸一盏茶的功夫。小慢蒸，不然会蒸老的，那就不好吃了。”米粒给他们蒸了小两盆的血豆腐，这蒸好了就和鸡蛋糕一样好吃，嫩嫩的滑滑的特有口感。

厨房里每传出一道香味，客栈老板就进来瞅一眼。

自己客栈要是有这好手艺的厨师，还愁没生意做吗？

“老板，你们都能吃辣的不？”米粒准备的菜大部分都是辣的，米粒是无辣不欢，所以做菜就喜欢放辣椒，口味更偏川菜一些。

“都能吃辣椒，夫人就放心的放好了。”

老板也是无辣不欢之人，一听辣椒眼睛都冒红光。

能吃辣的就好。

米粒放辣椒的量可就按照川菜的量放的。

吃饭的时候老板很是，后悔自己说的能吃辣的这句话了。

你这不是全猪宴，是辣椒宴吧？

唯一的杀猪菜没放辣椒，可你居然给大家弄了一碗辣椒油放在桌子上，你这是什么意思？

难道吃杀猪菜必须放辣椒油吗？