第75章 农垦和扶南稻

回到杨柳湖的阿布契郎，立即和贾农一起动手做了两件大事。

一件是播种，一件是研制玻璃。

播种的事，刻不容缓。

回到杨柳湖的阿布，立即清点获得的种子，在新开垦的黑土农场里，辟出专门的区域，进行试种扩种。

主要圈出了重要的几种，葡萄、黄瓜、芝麻、孜然、棉花、香菜、茄子、胡椒、西瓜、胡萝卜、洋葱，还有那几麻袋扶南稻种。

其中，将孜然、棉花、芝麻、油菜、胡麻、火麻、扶南稻列为重点。

孜然，自然是将其做为东北肉食的重要作料，可以很好的改善东北老百姓主食肉类的口感。

私下里，自然是为了满足阿布自己的口舌之欲。

阿布，渴望有棉花的日子。

棉花，贴身穿着它，睡觉盖着它，宝宝裹着它，脸上擦着它，伤口上裹着它，火药中点着它。

阿布，不喜欢皮草、亚麻或者丝绸衣物，不仅清洗艰难，还太贵重，最重要的是他懒得频繁更换衣物。

这些衣物，气味难闻，让人瘙痒。

况且，它们色彩单调，不易饱满阿布眼中的五彩风情。

阿布，希望过着棉花无处不在的日子，就如水、空气一样。

他，喜欢抱着晒的滚烫的棉被，闻着那阳光的味道。

棉花，将改变东北地区老百姓御寒长期依赖皮毛的局面，特别是行军作战的战士，将极大地降低负重，并增加保暖性。

更重要的是，棉花的兴起，将推动世界文明的革新和科技的进步。

棉织品的生产和贸易，才真正暗含着现代世界诞生的密码。

只有棉织品，才能将全世界关联和整合。

芝麻、油菜、胡麻、火麻，大豆，主要是用于食用油。

说到食用油，这还得说说这个时代人们做饭的习惯。

其实，在这个年代，人们都以烤、炸、炖菜为主，不论中原还是塞外，都一个吊样。

这，让刚刚穿越过来的阿布，很不适应。

烤、炸、炖菜，全然少了那种色香味俱全的人生烟火气。

于是，阿布一直就想办法要改变这种状况。

但是，由于植物油的稀缺，特别是榨油技术、种植技术、生产技术的限制，植物油的产量、使用范围非常有限。

先秦时，人们开始食用动物脂肪油。

到了周秦两汉时，动物油脂才被广泛食用，但还是炖菜用。

两汉时，虽然已经开始使用植物油点灯，如麻籽油、菜籽油、胡麻油、大豆油等。

但受客观条件的限制，在食用上，使用方法、使用范围、使用量都非常有限。

食用油的使用，重在烹调，而不在翻炒。

还是因为穷！

贫穷，限制了想象；想象，限制了口福。

所以，有两缺。

先说说一缺。

缺冶铁的技术，缺打铁锅的技术和产量！

铁锅，中国老百姓享用的时间比较晚。

大约在公元前1500年，肥沃新月地带的人就掌握了制铁技术。

100年后，他们将熟铁加热、淬火、再加热、再锤打，轮番折磨之后，由于偶然在变硬的铁表面沾上了碳粒，因而制成了最初的钢。

到了公元前1200年前，这种新的冶金技术已在泛地中海地区得到了普及。

大中国铁锅的铁，可是直到战国时期才出现在中原之国。

这，可比人家肥沃新月晚了整整八百年。

青铜时代的老百姓，只能可怜巴巴地使用陶锅。

贵族们，才能用青铜的锅碗瓢盆勺！

所以，蒸煮成为那个年代人们主要的做饭手段。

锅！锅！

作为炊具，锅的历史跟汉字差不多一个年纪。

最早的锅就是三条腿的“鼎”，在汉时没了腿叫“镬”。

这时候“锅”的叫法，简直是阿布的原创。

铁锅的产生普及，更是到南北朝后期的时候，随着冶铁技术和产量的提升，才缓慢走入寻常百姓家。

而那时候的锅，基本上是铸铁锅，平滑曲面，受热均匀，缺点是深而略尖。

阿布的锅，要的是经过反复锤打的平底锅。

再说说二缺。

缺用油的脑洞，缺榨油的技术和产量！

炒菜的油，先是动物油。

可惜中原之地，总是人多兽少。

那珍贵的动物油脂，怎么能进入老百姓的餐桌呢？

油料植物的种植历史，在大中国可是源远流长。

大豆、油菜、麻，可是自家土鳖。后来又引进胡麻、荏，那是外国种。

后来，人们便自然而然的榨出了植物油。

可是，这时候的植物油，不是用来吃的，而是来看的！

看的？

是啊，灯油！

偶然的机会，有个好奇心很重的家伙，竟然将灯油尝了一口。

喔噻，不错哦！

于是，植物油的又一个用途便扩展了。

调味！调味！真香！

再于是，在南北朝时，就有了贾思勰《齐名要术》中的“炒鸡子法”。

但是，记住哦，贾农他先人特别注明，当时用的还是铜铛——铜锅也！

那，哪是老百姓用得起的？

不过天啦，炒菜终于出现了！

现在，阿布要做的就是，大力发展炒菜技术，让“炒”扬名天下，让“炒菜”成为天下人众食之的！

从此之后，阿布随便到哪儿去，都可以吃到独占鳌头、花样繁多的地方炒菜！

那时候，就喊：

“小二，来个你们的招牌菜！“

于是，不一会儿，就端上来可荤可素、荤素合一的一盘盘炒菜！

最重要的是，只要少量的肉，配上较多的蔬菜，就可炒一盘让普通老百姓有了笑容的日常佐餐小菜。

说说阿布计划发展东北水稻的事情。

远古时代，东北有稻子吗？

当然有，不是水稻，是旱稻。

旱稻，顾名思义，就是在旱地上种植的稻子。

在东北各族的传说、文献、遗迹中，上古时代的东北先民，早已掌握“五谷”之一的稻的种植方法。

当然，这里的稻就是旱稻，也叫陆稻，其原始栽培可追溯到7000年前。

它优点是，耐早、耐热，吸水力强；但缺点照样明显，产量低、出米率低、米质次、口感差。

所以，陆稻米，从来没有成为汉文化圈老百姓餐桌上的主客。

东北水稻,是和中国传统水稻是两个概念。

世界水稻起源于中国。

早在7000年前,我国长江下游的原始居民已经完全掌握了水稻的种植技术,并把稻米作为主要食粮。

最早的水稻种植，仅限于杭州湾和长江三角洲近海一侧。

大约在3000多年前的殷朝和周朝交替的时候，中国水稻由舟山群岛北传到朝鲜、日本,南传越南。后来,中国水稻传到菲律宾、伊朗、西亚、非洲、欧洲、美洲以至全世界.

真正历史上的东北水稻，到来的非常迟缓，一直要到18、19世纪，由朝鲜传入。

在此之前，东北的普通老百姓，吃小米、麦面，高粱面、豆面等。

在阿布穿越的现在，水稻作为当地粮食作物的概念，基本上不存在！

经过老百姓无数次验证，他们得出了一个道理：水稻不能在这大东北短暂的无霜日子里生存。

现在，这几麻袋叫扶南稻？

当波斯人解释了半天，阿布才搞清楚这是一种来自扶南国的稻种。

这几麻袋稻种，据说是商队偶然与一个海客商人做交易时，被当做搭头而硬塞到手里的。

因为搞不懂这扶南到底是哪个国家，阿布忙不耻下问了博学的司徒先生。

司徒先生捋着小胡子一说，详细地介绍了关于扶南的一些史册轶闻中的记载。

结合记忆中的地图，阿布这才有了对扶南国的大致印象。

扶南国，又作夫南国、跋南国，意为“山岳”的意思，是目前存在于中南半岛上的一个古老王国。

其范围大致在阿布前世的柬埔寨、老挝、越南、泰国一带。

听司徒讲，这扶南国也是他在大中国史册中翻到的第一个极南国家，至于他们的稻种为何能跨越万里之遥被送到这极东北之地，实在费解。

阿布可不想仔细思考这种子为何能到自己的地盘。

这不重要，重要的是自己得到了这些明显迥异于朝鲜半岛稻种的稻种！

他自己，也是费尽心力的寻找大中国中原江南一带的合适稻种。

可是，等他搜寻一番，竟然无奈的发现，没有！

不要说自己前世熟悉无比的籼稻和粳稻稻种了，就是乳白色或者略偏黄色的糙米，也在这方天地中很少见。

即使有，价格也一点都不亲民。

而朝鲜半岛靠近汉江流域和偏东南温暖的地区，是有大量的水粳。

只是遗憾的是，这种水稻，从来没有在整个大东北种植成功的任何例子。

为什么呢？

前世的农民儿子阿布，自然是大致能明白为什么。

但他，会傻乎乎地说出来吗？

“自己培育出来的大米，吃着才更香！”

“况且，人家扶南稻看着就比高句丽的水粳顺眼，哥们也有颜值强迫症好不！”

记着想吃一口大白米饭的阿布，常常这样激励和告诫自己。

扶南稻，就是阿布准备重点引入的优质稻种之一。

他想尝试着看看，能不能通过与东北原生陆稻的自然杂交，最终优选出一种适合在东北地区，大范围种植的优质水稻出来。

阿布还有一个大胆猜测，这扶南稻，搞不好就是在中原历史上大大有名的占城稻。

占城稻，那是前世阿布家乡稻米的鼻祖啊！

这几麻袋扶南稻种看着也眼熟，这也是阿布决心试种的最大心理依仗。

熟，半个庄稼把式阿布，能不熟吗？！

况且，初中、高中历史课本上，那可是明晃晃的记录着大宋皇帝真宗张榜推广占城稻的优秀事迹。

那可是每试必考题啊！

占城稻，高产、早熟、耐旱，又称早禾或占禾，属于早籼稻。

占城稻，适应性强，“不择地而生”。

占城稻，生长期短，自种至收仅五十余日。

东北地区的无霜期有多长？

间谍阿布，可是记得清楚明白，从农历5月5日到9月28日，平均无霜期为145天。

因为，这是情报学基础的一部分。

就像阿布熟悉各类炸药的各种配方和制作，因为那是爆破学基础的一部分。

外勤间谍，以动手为主，特别是孤立无援的状态下，要擅长如何自我创造和生存。

扶南稻，占城稻，就是阿布开启东北稻米之乡的金钥匙。

新开辟的黑土农场里，人们热火朝天地开始耕土播种。

这块面积巨大的农场，被阿布要求在四周打上了高大结实的木栅栏。

反正，这粟末水两岸，最不缺乏的就是各种参天大树。

此外，还特意让人在这块农场里，养了好多只恋家的雄库鲁。

而族里的许多猎户，则被专门委任为护农队队员，专门驱赶和猎杀图谋不轨的动物。

阿布，不是担心有人偷，而是害怕飞禽走兽对庄稼的侵害。

毕竟，开荒，就是占据了人家许多野兽的家园。

农场里，开着好几条大渠，大渠上又连着小渠。

一条条小渠，将每一块农田串联起来。

大渠靠近粟末水的一端，对排着两两一组四个大型的筒车。

筒车组，架在一条开挖的引渠上，引水口有一个闸门，可调节入水量。

当完全打开闸门，又大又湍急的水流就奔涌而来，直扑宽窄恰好与筒车正面吻合的车轮处。

水流冲击筒车底端巨大的横插轮板，而轮板上斜角分布着固定的大竹筒。

那些浸入水中的竹筒，已经灌满了水。

这时候，筒和轮板都起到了叶轮的作用，因为承受水流的巨大冲力而旋转起来。

竹筒离开水面，渐渐上升。

到一定高度，筒口随着旋转在一定角度后开始朝下，于是水便倒了出来。

因为这个出水的高度和角度相对固定，因此便在合适的高度架设了一条木制的大水槽。

水入槽中，流入引槽，引槽便将提上来的水引向相应高度的大渠。

如此往复，循环不息。

效率虽低，胜在省力。

水量不大，架不住车多！

壮哉，筒车！

小麦与大豆条播的区域已经播种完毕。

现在忙碌的，主要是在这次新获得种子的试验区。

每个区域方方正正，田地边上还竖立着一快快木牌。

木牌子上写着：

乙区八号，棉花，催苗方式：温室催芽，育苗时间：……，栽种时间：……

乙区九号，扶南稻，催苗方式：温室水浸，育苗时间：……，栽种时间：……

……

丙区三号，西瓜，催苗方式：温室催芽，育苗时间：……，栽种时间：……

丙区四号，黄萝卜，催苗方式：……，育苗时间：……，栽种时间：……

……

在一块块地里劳动的人们，情绪高涨。

播种，虽然辛苦，但总让人愉快而充满希望。

热闹的人群中，看不见阿布的影子，只有贾农带领着大家挥汗如雨。