第27章 改进烧酒

二叔乐得高兴，唐文郎却略带好奇地对李方说：“大匠，这烧酒可有法子改进？”

李方说道：“这酒，曲是好曲，所以酒香不错。但加水太多，少些也就好了，这锅，怕是要重铸了才好。”

“若是这酒不加水呢？稻谷只蒸好了便入缸，甚至不用入缸，只用土挖个窖便可。又或者是不用稻米，用些麦子、秫子什么的谷类呢？”唐文郎充满引诱地说道。

“如不加水，何来的酒呢？”

“想必大匠也遇到过，这煮熟的米，撒曲，未入缸时也有酒香，这怎就不能成酒了呢？若是将这米放于饭甑之中，不就可以蒸出酒来。如此这般，这米中水甚少，蒸出的酒不就更烈了？”唐文郎继续说道。

没办法呀，总不能说，我教你个固态发酵酿酒法，比你这个强吧！

别说李方这个大匠信不信，就是二叔都不会信。

李方疑惑地看着唐文郎，神情中又似乎带着一丝犹豫，估计心里想着，这小子和东家的关系，似是东家的子侄辈，也不知道说的话东家认是不认。

“大匠若是得空了，就按文郎说的做一缸，这米的做一个缸，麦子一缸，梁米一缸，咱家缸多，试试无妨。文郎，这便是你昨日说的书中做烧酒的法子？奇怪的紧呀”

“不止如此，侄儿还知道一个改进这锅的法子。不知二叔这儿可有纸笔？”

“四伯，去柜上拿纸笔给我侄儿！”

一个掌柜模样的人匆匆跑了出去，不一会儿就回来了，手上有个托盘，盘中是全套的笔墨纸砚。

在吃饭的桌子上铺开了纸，用镇纸压好，也不坐下，唐文郎大笔一挥便画了起来。

正面、侧面、顶面的剖面图，中间重点位置还标清楚了名字，唐文郎按照工业制图的标准画了起来，没有尺子，无妨，差不多就行啦！

“不是一个锅吗？怎变成了两个？”二叔看着图上的两个锅有点疑惑。

没错，唐文郎画的并不是后来一直流传的天地锅，而是现代直到五十年代才出现的地面蒸酒系统。

“若是用天地锅，酒气在蒸锅内遇到冷水便凝结于天锅之上，但因锅中温度甚高，酒液在锅内很快便又成了气，如此这般，蒸酒速率太慢。另则是，这天地锅若是用蒸的，这饭甑是木制，四周皆可漏气，那又有多少酒气会损失掉？侄儿画的这两个，一曰蒸锅，一曰凝锅。蒸锅可蒸米，亦可蒸酒。蒸米时，只需将上方的气管拿开便是了。而凝锅中放入冰水，酒气在数根浸在冰水中的管子中凝成酒，便可从下方流出。”唐文郎介绍道。

“那这几根管子是？”二叔指着蒸锅外的几条管子说道。

“这是底锅，烧出蒸汽后，蒸汽沿管子进入蒸锅内。这管子要有四个，前后左右各一个，探至蒸锅最底端。”唐文郎继续解释道。

“这，也太复杂了，请铜匠做，怕是要五十贯钱了。”二叔有些心疼的说。

“呃，用陶烧制便可，只是这几根管子，还是最好铜制的。”唐文郎指着冷凝器中的几根管子说道。

“哦，这倒是好说，四伯，拿着这图纸，找咱家相熟的那窑口看看，哪家能做的。若是做得好了，多给他们加二百文赏钱！”二叔又是非常豪爽的说道。

唐文郎心里一紧，这二叔可是真是土豪呀，二百文，多少钱呀。不对呀，他多卖几壶酒，二百文不就回来了？

唐文郎便苦笑不语，只低头在纸上写着什么。

“用这些弄碎了做曲，与寻常做曲一样，只是不要团成小团，要做的大如城砖，压实了才可，不要堆放，要隔一段距离横竖垒起来，每七日翻一下。约一个月便好了，用来做酒，最为香醇。”唐文郎将写好的纸递给了李方，李方却苦笑着给了东家。

二叔看了一眼纸上的字，又递回给李方，说道：“做就是，还差这些曲钱？若不识字，让四伯念给你便是。”

想了想又对四伯说：“四伯，咱侄子这曲这酒要是做成了，你且去县衙问问，咱这用的可不是精稻，可净是些麦子杂谷子，这酒课是不是可以减免些。”

前半句豪爽无比，后半句商人本色。唐文郎表示无语。

这一锅烧酒便要烧上一个多时辰，唐文郎并没有耐心在酒坊中继续等待，而是走出了酒坊，回了家。

走之前嘱咐李方，让他将最好的酒拿出一半来再蒸一遍，自己回头来取。李方虽然有些懵，但是却答了一声是。

今日制酒技术的输出，让自己觉得自己似乎在大明能作出一些事业了，但是这些现在还都是别人的，自己还是需要做点什么。

第二天一早，唐文郎醒来时，竹香依旧在床前等候着，唐文郎叹了一口气，没有说什么。还好他半夜醒来特意看了一眼，这丫头不是夜里都在这里，应该是比自己早起一些而已。

洗漱时，看着竹香递过来的豆面，唐文郎突然想起来了什么。

“你怎么知道哪里有卖香皂的呢？你也用吗？”唐文郎脸若冰霜地对竹香说道。

唐文郎脑海中突然冒出一个不祥的预感。

现在是洪武十三年，胡惟庸、陈宁、涂节等刚被诛了九族，男性被斩，女性包括奴婢等大部分沦为官奴，部分被送给了各地武将解决单身问题。如果这竹香是这些人的亲眷，倒是会接触到香皂，但是唐文郎的麻烦可就大了！私藏犯官家眷，这可是死罪呀！唐文郎突然从脚底寒到头顶。

“禀公子，小婢在之前东家那里是家生子，照顾小姐一起长大的，小姐常用这些，小婢自然知道些。”竹香怯懦地回答道，低着头看着地面，并不敢直视唐文郎的眼睛。

还好，只是个婢女，但是婢女也分谁家的婢女呀！若是那三家的，咱也得吃瓜落呀！

“所以，你之前的东家是？”唐文郎语气愈发严肃地问。

“朱瑛，朱大人。”

朱英？朱英是谁？等等，很熟悉呀。难道是？

唐文郎看向竹香的眼神愈发的谨慎，脑海中拼命地思索。

姓朱的，难道和皇上有关系？皇家有叫朱英的吗？

朱元璋有个规定，他的子孙必须都按照木火土金水的顺序来起名，比如他的儿子，朱标、朱棣，他的孙子朱允炆、朱高炽，以及朱瞻基、朱祁镇等等，为中国的元素周期表起到了卓越的贡献。

所以，这个朱英，应该不是朱元璋的子孙吧。那能是谁呢？

不对，还真有一个人，他是朱元璋的义子，所以不用遵循元素周期表的规律。一代名将，黔宁王沐英！

沐英从小被朱元璋收养，起名为朱英。后来朱元璋有了自己的儿子，便让沐英改了姓，因沐英口念深沐养育之恩，就赐姓了沐。

这沐英可是一条堪比徐达的大腿。后世沐家世代镇守云南，算得上是一方霸主。康熙韦小宝都得忌惮三分。

“可是，西平侯？”唐文郎有些激动地问道。

“啊，不不，不是，是工部尚书，朱瑛朱大人。”竹香急忙解释道。

“呃，咳咳。”唐文郎急忙咳嗦两声缓解尴尬。

“工部尚书，不是薛祥薛大人吗？”唐文郎说道。心里想着，这薛大人难道是因为自己让他写的胡逆罪状二十条把皇上得罪了？被撸了？

“小婢不知，小婢只知道朱大人原本是工部尚书的，年前领了旨去当北平布政使，年后便遣散了我们，带着家人北上了。”竹香依然不敢抬头，小声说着，似乎要哭了出来。

哦，薛祥的替班呀，那就好，没危险就好，吓死宝宝了。

却见旁边有个更被吓死的宝宝，正在低声啜泣。想想，一个十六七岁的小姑娘，被自己这么一吓，确实不好受。便安慰了两句，答应送她一个比香皂更好的东西。

“公子，是真的吗？小婢不要，小婢只要公子不撵小婢走就好。小婢自打出了朱府，便没了生路，差点被拐子拐走。小婢再也不想流落在外了。”竹香又哭了起来。

都是可怜的人呀，唐文郎想道，但也不知道如何安慰，只得抹了一把脸，走出门去。