第54章 烤肉（二）

云烟跟着爹爹出了君一楼，去了一趟县衙，办理完所有手续。

云烟带着爹爹来到铁匠铺，将之前定做的东西拿上，准备回家做烤肉。

庄叔康抱着东西跟在女儿身后，屁颠屁颠的回到家。

刚回到家，云烟就叫来其他人，一起开始串羊肉串，将一大块羊肉切成一个小块，一肥一瘦的将羊肉串起来，有将鸡翅腌制好，切了一大块五花肉，分别切成两指厚的，摆好盘，开始串蔬菜。

有娃娃菜，韭菜，蘑菇，这些都是云烟在系统兑换的，还做了豆卷金针菇。

云烟看到缺少鱼丸，带着玉书去后院的河里开始捞鱼，不一会儿的功夫捞了十条鱼。

他们将鱼抱回厨房。

云烟开始制作鱼丸。

首先准备好鱼（鱼一定要用活的，这样做出来才有劲道），清洗干净之后，用刀去除鱼皮、鱼头、鱼尾、鱼腩留鱼肉即可，然后把鱼肉放入水中浸泡半个时辰左右（浸泡的目地是为了去除血水，这样可以让鱼丸更白）。

鱼肉切成小块状开始用刀背捶打，成泥状，再加入清水搅拌成特别特别细腻的稀泥状倒出来，加入生姜葱和少许清水浸泡两个小时。

然后在鱼肉中加入盐、葱姜水、葱花，顺着一个方向不停的搅拌上劲，鱼肉拿起来伸开手掌慢慢脱落就代表上劲了，并且十分的有黏性。

这个时候准备一个铁锅，锅里加入冷水不要烧，然后一手拿着一个瓷勺，一手从虎口处挤出一个鱼丸往锅里下，全部放进去之后，用小火慢慢的煮，煮到鱼丸微微翻滚就可以关火了，这时候利用水的温度继续焖十分钟即可出锅啦。

鱼丸熟之后迅速放到冷水里冲凉，冲凉后的鱼丸放到盐水里泡着，在用铁签子串了起来，准备晚上烧烤用。

一切准备后续，哥哥们也快回家了，云烟将准备好的木炭放到炉子里，开始烧，又在铁盘下边放上木炭，准备烤肉。

先将肉肉串放在烧烤架子上开始烤着，刷油，翻面，洒调味料，重复着动作。

很快院子里弥漫着一股肉香味。

门口站着几位陌生人。

你看看我，我看看你，张云轩揽着庄明耀，“这竟然是你家？这也太气派了吧。”

没错，明耀他们带了同学来家里玩。

打开门看到院子里的一切，更是羡慕不已，这也太好看了吧。

明耀他们给同学介绍着这里的东西，一问一答，来到了内院，刚进院子就闻到了一股肉香味。

所有人不由自主的吞咽口水，实在是太香了。

明耀他们来到休闲区，看到妹妹和丫鬟一起弄着吃的。

云烟看到哥哥们回来了，高兴的让他们快来吃东西。

庄明耀带着同学走上前，给爷爷奶奶爹爹娘亲，二叔和三叔一家介绍周围的同学。

庄文州笑着让大家坐下来，吃东西，将手里羊肉串分给他们，让他们品尝。

张云轩，李子渊，君兰，木念橙手里拿上吃的，咬了一口，眼睛一亮，好好吃啊，而且一点不膻，也不肥。