第182章 山葡萄酵素

把做好的酸李子，放到橱柜里面，储存起来之后。

看着眼前的一颗颗深紫色的山葡萄，林青叶便想到了。

自己第一次上山的时候，采回来的山葡萄，制作成的葡萄酒。

那时候陆言还没有回来，算一下日期，也差不多有20多天了。

而在自家酿造的葡萄酒，夏天的话差不多一个月就可以喝，而秋天的话只需要2~3个月才可以喝。

而自制的葡萄酒，最低要发酵到一个月，等它过滤沉淀后，才可以饮用。

不过这时候的葡萄酒，的口感可能不怎么好，会带一点涩味。

要想葡萄酒的口感和香气更好，则需要放置更长的时间。

放置的时间长了，其酿造的口感会更加的均匀、丰富。

林青叶打算放置两个月左右，就把葡萄酒拿出来喝。

至于今天拿出来的山葡萄，林青叶则不打算继续拿来做葡萄酒，而是打算把它做成酵素。

山葡萄含有丰富的花青素，有很强的抗氧化，抗衰老，美容养颜等功效。

用山葡萄做成的酵素，不仅能够改善肠内环境，还能达到瘦身的效果，不过这个年代就没几个胖人。

林青叶自己本身也不胖，做这个山葡萄酵素，主要是看中它能美容养颜、抗氧化，抗衰老的功效。

毕竟没有哪个女人，不怕老，不怕丑，她也一样。

在这个护肤品，只有雪花膏的年代，想保持自身青春靓丽，容颜不衰老，真的是一件很不容易的事情。

首先，把山葡萄清洗干净，控干水分。

洗好的山葡萄，倒入几滴白醋，浸泡几分钟，再然后控干水分。

把准备好的玻璃罐，用开水烫一下，消一下毒，用干净的抹布擦干净水分。

把洗干净的山葡萄用手捏碎，这样有助于发酵更均匀，更迅速。

再然后，把捏碎的山葡萄，装入玻璃罐里面。

铺一层葡萄，再铺一层冰糖。

最后在最上面，铺上厚厚的一层冰糖，让它起到一个保护膜的作用。

防止山葡萄快速的氧化。

这样做出来的酵素口感会更好。

盖上盖子之后，在屋里找一个采光好，避免太阳直射的地方，让它自然发酵。

等3~4天之后，就能看到玻璃罐里有很多的小气泡，这就说明发酵的过程挺不错的。

等40天之后，再也看不到有小气泡的产生。

这也就说明，整个的发酵过程已经完成了，再过滤一下，就可以喝了。

而做好的酵素，只要放到一个阴凉处，就可以保存很久。

喝水的时候，直接兑水喝就可以了。

不过现在，才刚刚做好，还没到发酵的时候，林青叶直接在厨房，找了一个阴凉的地方，把它放置了起来。

等酸李子和山葡萄酵素做好之后，桃子干已经腌制好了。

林青叶从系统那里要来一个柠檬，把柠檬汁挤出来。

把腌好的桃肉，直接倒到锅里面，把柠檬汁倒进去。

盖上盖锅盖煮开之后，再煮10分钟，然后关火，焖半个小时。

时间到了之后，把煮好的桃块夹出来，直接放到太阳底下晾晒，大概需要两天时间，就可以了。

林青叶刚把做好的桃干，拿出来放到院子里晾晒，家里的几个小孩就都围了过来。

“妈妈，这是什么？闻起来好香好甜啊！这是可以拿来吃的吗？”

大丫看着林青叶手里的桃子干，好奇的问道。

而大娃和二娃，则有些不老实了。

他们两个，趁着林青叶和大丫说话的空间，伸手在晾晒桃干的簸箕里面，直接拿了一块桃子干放到嘴里，嚼了起来。

“啊，有点烫！”大娃被桃子干，直接烫的往外猛吐小舌头。

而二娃则聪明多了，他把桃子干吹冷了之后，再放在嘴里吃。

“酸酸甜甜的，好好吃啊！妈妈，这是什么？”二娃双眼亮晶晶的问道。

“这是桃子干，不过现在还不能吃，要等晾晒两天之后才能吃，这样味道才会更好一些！”

林青叶瞪了大娃和二娃一眼，直接把桃子干找了一个，他们够不着的地方晾晒了起来。

“大娃二娃，这桃子干，我就晾晒到这里了！我可告诉你们两个。

再这个桃子干还没晾晒好之前，你们两个可不许偷吃！

不然的话，后果可是很严重的。”

因为担心大娃和二娃偷吃，林青叶，又严肃地警告了他们一句。

“大丫，你帮我看着他看着他们两个，要是他们两个敢偷吃，你就来告诉妈妈！到时候妈妈奖励你好吃的！”

告诫完大娃和二娃之后，林青叶又不放心的，对着大丫叮嘱道。

“知道了妈妈，我会看好弟弟们，不让他们偷吃的！”大丫对着林青叶点了点头，认真的说道。

“嗯，大丫真是一个好孩子，妈妈要奖励你，大丫想不想喝桃子糖水？”

看着乖巧听话的大丫，林青叶突然想到刚才熬制桃干的时候，锅子里面剩下的，带着浓浓的桃子味的糖水。

“桃子糖水，大丫想喝！”

大丫虽然不知道什么是桃子糖水，不过一听糖水两个字，那肯定是甜甜的好东西。

“走，我们喝糖水去！”林青叶没再管大娃和二娃两个熊孩子，而是直接牵着大丫的小手进了厨房。

进到厨房之后，直接拿了一个小碗，从锅子里面舀了一些桃子水，递给了大丫。

等大丫喝了一口之后，她才问道，“好喝吗？”

“酸酸甜甜的特别好喝，谢谢妈妈。”

大丫喝了一口桃子糖水之后，双眼亮晶晶的对着林青叶道谢道。

而在一旁，看着这一切的大娃和二娃，立马跑过来，抱住林青叶的大腿，撒娇道：“妈妈，我也要喝桃子糖水？”

林青叶低头看了，正在撒娇的双胞胎一眼。

没办法，家里的两个双胞胎，调皮是调皮，但是那长相太精致可爱了。

每次，只要他们撒撒娇，林青叶就心软了，对他们也再生不起气来。

“妈妈也给大娃和二娃喝桃子糖水，不过你们两个可要向我保证，不能再去院子里面偷桃干吃，知道吗？”

“我保证，不偷吃！”二娃立马举手保证到。

“我也保证！”大娃也大声的说道。

“好了，你们把糖水端到客厅里去喝吧，妈妈等下还要做杏子干呢？”

林青叶说着就要把三个小孩赶出厨房。

“妈妈，杏子干和桃子干一样好吃吗？”二娃眨了眨眼睛，好奇的问道。

“对，一样的好吃！”

“那等做好之后，可以给二娃吃吗？”二娃继续问道。

“等妈妈做好了之后，你们都可以吃，现在快出去玩吧！”