第88章 火锅底料

第八十八章火锅底料

“好，何老板爽快。”包间内的众人一致叫好。

“好事成双，我再敬各位一杯，祝大家前程似锦。”何雨柱又倒满一杯酒。

“好一个好事成双，谢何老板的吉言。”众人跟着都喝了一杯。

敬过酒后，何雨柱便想要告辞，在座的最低职位都是一厂之长，他本意就是过来敬酒，好混个脸熟。

目的达到，要是还赖着不走，未免会有些讨人嫌。

“老何，没事的话过来坐会，我介绍个人给你认识。”张建军冲何雨柱招手，让他坐到自己的身边。

“张市长，有什么好事情要关照我。”何雨柱拉开椅子张建军身边坐下。

“这位是市调味品厂的黄厂长，黄国华。”

“这是何家饭馆的老板兼大厨，何雨柱，一手厨艺没得说，在整个四九城里那都是能排上名号的。”

张建军为两人做了简单的介绍。

“老黄，你不是发愁今后厂子的发展方向吗？跟老何聊聊，说不定能得到些启发。”

今天这个饭局，是几家国营厂子的厂长作东，为了今后厂子的发展，特意请张建军为他们提供指导。

国家开始大力发展经济，黃国华最近已经感觉到吃力，经济改革带来很多好处同时也面临巨大地压力。

好处是厂长有了更多生产和销售上的自主权，做起事不再像以前那样束手束脚。

压力大则是因为多了自主权，意味着肩上担的责任也更加重，要为厂子的工人和利润负责。

领导让自己跟这位何雨柱同志多交流，他便起身坐到何雨柱的身旁，很热情地跟他握手。

“何大厨，久仰大名！”黄国华并没有因为何雨柱是一个厨子而看轻他。

毕竟眼前这人是领导亲自介绍的，肯定有领导的用意。

“黄厂长，过奖，您太客气了。”何雨柱笑眯眯地跟黄国华握手。

“不知何大厨对我们厂的产品有什么看法？”市调味品厂目前的产品以酱油跟醋为主。

“你们厂的酱油用着还不错，就是产品比较单一。”何雨柱先是夸了夸对方的产品，随后又指出不足之处。

口味单一是这时期调味品通病，不象后世产品种类繁多，生抽、老抽、海鲜酱油、蒸鱼豉油等，看的人眼花缭乱。

市调味品厂生产的酱油采用传统工艺，用黄豆，面粉等原料制造然后在大缸发酵而成。

售卖的时候是散着卖，各家各户拿着自家的瓶子去供销社或是小卖部打酱油。

“何大厨，能详细为我讲解一下吗？”黃厂长虚心请教。

“你们可以在用途上做分类，根据顾客的不同需求对产品细分，譬如说有做红烧类菜肴用的酱油，或者是专门用来做凉拌菜肴的酱油。”

黄国华听后很高兴，这倒是一个不错的思路，回去后可以让厂子里的技术人员往这方面下功夫，“何大厨，感谢你的建议，跟你聊了两句后感觉茅塞顿开。”

何雨柱笑道：“这没什么，你们生产出来更好的产品，我们厨子用起来也更加方便。”

黄厂长端起酒杯，“来，为表示我的谢意，敬你一杯。”

何雨柱闻言连忙端起酒杯，跟黄建华碰杯后两人一饮而尽。

“黄厂长，我这边有个不错的产品，不知道你感不感兴趣。”何雨柱放下酒杯说道。

“什么产品？”

“复合调味料包。”

“复合调味料包是个什么？”

“是这样，我们店里的牛油火锅很受大伙的欢迎，如果做成火锅底料，按你们专业的词来讲，就叫复合调味料包。”

黄建华很感兴趣，连忙催着何雨柱让他详细说明。

“有了这种火锅底料，兑上一些骨头汤或者是清水，大家在家里就可以做出好吃的火锅。”何雨柱解释了一下后世火锅底料的使用方法。

“那这种调味品还真不错，使用着简单方便，不需要高超的厨艺，就可以让老百姓在家做出美味的菜肴，这可是大大地方便了群众，也丰富了大家的餐桌。”黄建华不愧是厂长，一下就明白了火锅底料的市场价值。

他心底顿时火热，双眼紧盯何雨柱，“何大厨什么时候让我品尝一下这种火锅底料的味道。”

何雨柱笑道：“明天中午，请黄厂长过来吃火锅。”

“好，明天中午我一定到。”黄厂长心情大好，今天没有白来。

跟黄厂长约好后，何雨柱便跟众人告辞回到后厨。

想了想，感觉水煮肉片跟火锅底料属于同一系列，干脆把水煮肉片的调料一起搞出来。

水煮肉片用的调味料没有火锅底料那么复杂，香辛料要相对简单一些，油也用的不是牛油，而是菜籽油。

这次跟市调味品厂的合作，如果能够成功的话，后面还可以开发出来更多的产品。

水煮鱼、鱼香肉丝、麻婆豆腐等一系列的川菜调料包。

火锅底料除了麻辣味的，还可以开发菌菇清汤味、酸香番茄味等多种口味。

何雨柱忙着研究复合调味料，红星大队的秦文和陈艳两口子也没闲着。

两口子正忙着统计这个月高粱红的销售情况。

开展买一送一的新品推广活动后，高粱红的销售比以前更是火爆。

“文哥，这个月我们大概能卖出去多少高粱红？”陈艳高兴地看着自家男人在帐本上记数。

“离月底还差个七八天，照现在这个销量来算，三个销售点加起来能超过八百来斤。”秦文翻看了一下手中的账册粗略算了下。

“有八百来斤这么多，我算算，高粱红一斤卖9角钱，那最少能有七百多块钱，这…这么多！那这月咱们岂不是能拿到七十多块钱的提成？”陈艳没想到一个月光是提成就能拿到这么多钱。

“有这么多，你没算错吧？”秦文也愣住。

“我算了好几遍，你也算算。”陈艳担心自己算错，让秦文再算一遍。

秦文拿起笔仔细算了一遍，还真没错10％的提成就是有七十多块。

两人做梦也没想到，高粱红一个月能销出去这么多。

“看样子这是妹夫在照顾我们，给的提成不低呀！”秦文喃喃自语。