第21章 纪挽眉下厨

第二十一章

纪挽眉看了一会儿书后，见时间差不多了，便起身，去厨房，开始准备做饭了。

今天和罗春燕回去逛街，回来路过那家农贸市场时，纪挽眉见到里面摊贩有卖鱼的，便花两块钱买了一条鱼，还有那种很便宜的小河虾，也称了两斤。

平泉县虽然不是沿海地带，倒是周围的小河流倒是不少。

这时候的资源不像后世一样，什么都开采捕捞得过度了，就变得极其匮乏。

资源一匮乏，那价格就自然涨上去的。

而且，就好比这种小虾米，很多人不知道怎么烹饪来才好吃，又嫌弃它腥味大，还没什么肉，觉得不好吃，价格便卖得尤其便宜。

有时候，在卖鱼的摊贩上，这些河虾剩到最后没人要，都会给卖鱼的顾客半卖半送的。

纪挽眉当时过去的时候就是这样，那摊贩鱼筐里就还剩最后两条鱼和两斤那种河虾没人买了，见到纪挽眉过来问价格时，那鱼贩子非常爽快地道：“姑娘，就剩两条乌鱼了，你要是要的话，我把这两斤河虾一块儿送给你。买完我好收摊。”

纪挽眉一听，买鱼送虾，就点头：“行，那你帮我称了吧。顺便帮我把鱼也杀了处理好，我拿回去不好弄。”

那鱼摊贩见纪挽眉一个娇滴滴的大姑娘，双手一看就是十指不沾阳春水的，便笑着点头：“行嘞，我帮你杀好，清理了内脏给你。”

正好，这些鱼内脏，他可以拿回去喂家里养的鸭子。那玩意儿吃了十分能下蛋。

当时罗春燕见纪挽眉要了这两斤河虾，还劝她：“眉眉，这种河虾最难吃的，没有几两肉不说，吃着还腥，一嘴的虾皮，你要这个干什么？”

纪挽眉笑而不语：“没事，我拿回去试试。”

罗春燕是不知道，这种河虾，用椒盐的方式辣炒出来，吃着可香了。

她还记得，那时候在烧烤店，这样一份椒盐河虾，起码要卖四五十块呢。

而后上辈子的后面那十年，纪挽眉独自一个人生活，总觉得家里少了几分烟火气。

她虽然也挣了钱，有了自己的房子和车，经济上不缺什么，还在家里请了个专门做卫生和做饭的阿姨，但偶尔她也会在兴致好的时候，自己下厨做些东西犒劳自己。

也算是一天工作忙碌后的享受。

只是纪兴国并不知道，以为女儿还是那个被他宠得十指不沾阳春水的宝贝女儿，在家里几乎不怎么让她进厨房，怕她被油溅到。

上辈子在结婚前，纪挽眉顶多就会煮个面条，煎个鸡蛋，有时候热一热冷菜冷饭，那种费时费细节的大菜，几乎全都是她爸下厨做。

但纪挽眉心疼爸爸每天工作那么忙，很辛苦，也打算做点什么来孝敬他老人家。

刚才回来，进了厨房后，纪挽眉就先拿了个洋瓷盆出来，接了半盆水，又撒了些盐巴进去，把那些河虾倒进去让河虾吐沙了。

现在吐了两三个小时后，应该也差不多了。

那两条乌鱼，在摊贩那里也已经帮纪挽眉处理好了，她只需要拿回来，按照自己想要的烹饪方式，切一下片就行了。

纪挽眉打算用这两条乌鱼炖一个酸菜鱼汤，然后再用那两斤河虾炒椒盐，再凉拌一个黄瓜，清炒一个肉丝。

三菜一汤，她和他爸两个人吃就够了。

而且吃不完的鱼汤，明天中午她爸去上班后，她还可以把汤热一遍再喝一顿。

纪挽眉先把厨房柜子下面用来煲汤的汤罐拿出来，舀上半罐水放上炤台开始烧，另一边去找了把她爸爸经常使用的切片刀，把乌鱼小心翼翼地切成薄薄的鱼片，然后用料腌制好，放在大碗里备用。

泡菜缸子里就有酸菜，这些酸菜是隔壁家的婶子帮忙做好了，拿给他们的。

这时候的邻里邻居，经常互相帮忙。

况且纪兴国这种身份，谁还不想借个人情给他，不过就是帮忙做点泡酸菜而已，顺手的事儿。

是以，即便纪家没有主事的女人，也能吃上这些家常的东西。

纪挽眉把酸菜拿出来，先用冷水过了一遍，洗去上面的白沫，然后切成细段备用。

等她这边备好菜，汤罐里的水已经烧开了，她把切好的大蒜和姜片先放进去，又把酸菜放进去先熬出汤底来，在汤底中，纪挽眉还切了两个番茄进去，番茄的酸甜可以提鲜。

纪挽眉因为下厨的次数不多，做不到她爸爸那样两边看顾很熟练。

她处理的动作有一点慢，经常是那边炤台的水开了，她才过去揭盖子，这边的菜切好了，才去打开橱柜去盘子来装。

但正在因为她这样慢吞吞的，不慌不忙，使得她在厨房里的白雾腾腾里，有一种别样优雅迷人的韵味。

汤底不一会儿就熬出鲜味儿了。

纪挽眉解开锅盖闻了闻，然后才把码好料的鱼片轻轻放下去，等到鱼片表面的芡粉遇上沸腾的汤水瞬间凝固成形后，她才用汤勺轻轻地推动，让一锅鱼汤在瞬间变得泛白鲜美起来。

那边，她将沥干的河虾倒入已经温热的油锅中，迅速爆炒，再用糊辣壳和椒盐提味儿。

将河虾吵得焦黄后，再洒上些许花椒粉，最后出锅时，洒上一把葱花，美味的一盘椒盐河虾就做好了。

至于肉丝和凉拌黄瓜就更简单了，纪挽眉都放到最后才做。

等到纪兴国下班回来时，还没走进院子，就闻到了一股别样的香气，正从他家里的厨房飘出来。

纪兴国惊讶地走进屋子，把公文包放到桌上，见到小饭厅的桌子上已经摆好了两三盘菜，尤其是中间那盘河虾，散发着诱人口舌的香味。

纪兴国转身看着厨房里忙碌的女儿的身影：“眉眉，这些都是你做的？”

纪挽眉听到父亲的声音，洗了洗手，回头笑道：“爸你回来啦，快洗洗手，我把这个汤盛出来就可以吃饭啦！”

她端着汤盅里乌鱼汤走出来，笑盈盈：“今天我下厨，做了桌菜给爸爸尝尝，还请纪大厨点评点评，味道怎么样啊？”

纪兴国真是一阵感慨，心里既欣慰又感动。

他的女儿是真的长大了，变得这么懂事孝顺起来。

可一想到女儿马上过两个月要去省城读书了，纪兴国就觉得舍不得。

他进去洗了把手，出来看着桌上摆盘颜色都绝佳的三菜一汤，笑呵呵道：“行，我去倒杯酒，来尝一尝我女儿的手艺！”