第268章 化腐朽为神奇

他眉角含笑，黑葡萄似的眼睛闪烁着柔柔的光，周围的阳光也因他而温柔起来。

物美价廉的排骨在学斌付钱的那一刻，有一种物有所值的感觉，再没有比买到便宜的东西让他高兴的事情了，好像捡到了一个大便宜，那滋味比捡到钱还兴奋。

想到孩子们吃着自己做的浓香酥烂的排骨，学斌心里犹如春天一般温暖，笑容在他眼中闪烁，仿佛是满天星辰在夜空闪耀。

自行车吱吱扭扭的声音如往常一样停在了院子里，他欢喜雀跃地从车把上把称好的排骨拿下来，眉开眼笑地说：“孩子们，快看爸爸给你们买的什么？”

俊红听到声音，沾沾自喜，脚下生风第一个冲到父亲身边，那醉人的快乐溢满心底。

“是我一直想要吃的排骨，我要吃两碗。”她期待的眼神饥不择食地寻找着父亲。

“现在终于如愿以偿了吧！”

“只是你会不会做，平时都是妈妈做的饭菜。”俊红半信半疑地望着父亲。

“你还小瞧人，这有何难？没见过猪肉，还没见过猪跑吗？平时爸爸上班，那是没有机会表现，轻易不露手，这次也让你尝尝我的厉害。”

“别说大话，我可不信。”

“你个小馋猫，等会儿你就知道什么叫味蕾在舌尖上绽放，我让你心服口服。”

“真的假的？那我可要一次吃个够。”

“事实胜于雄辩，做比说更重要，你和姐姐妹妹先去一边去玩儿，做好了叫你。”

俊红听到父亲的话，心满意足地离开了。

学斌满心欢喜地打开袋子，却突然闻道一股轻微的臭味儿，他把排骨拿到鼻子那里闻了一下没有问题，他纳闷不已，不知道这味道从哪里而来？

有味道，已经说明肉中的蛋白质已经变质，腐败后的肉类，微生物会大量繁殖产生代谢物。

“难道是排骨放在袋子里回来的路上放的时间长捂的了，也不是很热的天气，怎么可能呢？

不如直接喂给花虎，又觉得可惜，都是钱买回来的，他心里犹如千刀万割，还是自己疏忽大意，买肉的时候怎么不拿起来用鼻子闻闻呢！

卖出去那么多，不知道别人买的肉是否有问题？偏偏自己这么蹊跷买到有味道的排骨，可是看上去颜色也没有什么异常，究竟是哪里出了问题？

他站在那里苦思冥想着，冷静让人的回忆更加清醒，卖肉的摊贩主给他选的排骨称重量的时候，斤数不够，给他挑了一块看起来肉特别多的带着血水的大骨头放在了里面，足足二斤二两，还痛痛快快声称自己第一次过来，给4块钱得了，零头也免去了。

这是唯一的可能，卖肉的摊贩主利用彼此聊天的间隙，分散自己的注意力，在上面做了手脚，也只有这个时间合情合理，问题症结不容置疑出现在这里，他还感激涕零充满了感激，觉得免了零头以为自己占了多大便宜。

人无信而不立，商家没有卖家精，他想现在返回去再找他，要么退了，给自己一个说法，要么重新再选一块儿。

占小便宜吃大亏，他有一种食之无味，弃之可惜的感觉，好不容易买回来了，没想到会是这样，他的好心情突然间烟消云散。

“爸爸，好了没有，我都等不及了。”俊红的催促声再次从耳边响起。

如果不是俊红想吃排骨，他怎么可能会专门去集市上买回这便宜的排骨，自己难道真的被卖肉的假象所迷惑？他觉得自己愚蠢至极。

看到刚才俊红见到排骨高兴而又期盼的眼神，他不想让一个希望转变成为另一个失望。

只是，排骨在平时也没做过，这样的情况怎样巧妙的处理？硬着头皮，知难而上？有了味道，吃也不是，不吃又怕俊红心中失落委屈。

他的内心在纠结，眉宇之间泛出了一丝焦虑，这时，他想起来那次在广播里听到的一个处理肉的怪味妙招，干脆现学现用，兴许会排得上用场，也许不可能通过尝试也会变成可能。

“行与不行，试试就知道了，用辣椒中和味道，香而不辣。”

想到这儿，他把买回来的排骨放在水里清洗，将里面的血水慢慢控出，在铝锅里舀了多半锅清水，加入姜、葱白、白酒去除腥味。

等到大火煮开之后，又煮了10分钟，这样味道就不会那么重了。

他用笊篱捞出排骨上面的浮沫，再用清水冲洗干净，控干水分备用。

怎样让颜色看上去更好看？这个突如其来的想法在学斌脑海里翻滚，思索片刻，他用勺子舀了一勺白糖，在铁锅里用小火炒了个糖色，又在锅里倒入少量的油，待颜色变红，加入排骨迅速翻炒均匀。

待时机成熟，他放入了葱、姜、蒜、辣椒，将清水淹没排骨，盖上锅盖儿慢炖，把洗好的萝卜切成块状，闻到排骨的肉香，把萝卜全倒进去，加入盐、酱油、味精调味儿，看到汤汁浓稠的时候，撒了葱花。

从备食材到做好，他花费了一个半小时，算是大功告成，香气扑鼻，软烂营养的排骨终于做好了，他用筷子夹了一小口慢慢品尝，味道还不错，竟让他出奇意外的是，那股特别的味道消失不见了。

化腐朽为神奇，真没想到坏事还能变好事，这让学斌欣喜异常，他为自己的劳动成果而感到骄傲。

“哇！好浓郁的香味啊！真是令人回味无穷。”俊红循着香味儿而来，她眼馋的望着父亲做的排骨，欣喜若狂。

俊红想到了帅鹏吃排骨让也不让，自己眼巴巴望着的情形，日思夜念，期盼已久吃到排骨的这一刻终于到来了。

她迅疾来到橱柜，拿了一副干净的碗筷用勺子迫不及待的给自己盛了一碗排骨。

“你别只想着自己，好的食物要和大家一起分享，去让俊芳小芳也过来一起吃，让他们也尝尝鲜，你看这排骨炖的多软烂，色香味俱全。”学斌满面笑容地说着。

“吃饭不积极，过会儿轮到自己就没有了，她俩这会儿还没写完作业，估计得等一会儿，我先吃饱再说。”

“你这个孩子，这么没有礼貌，要先长后幼，孔融让梨的故事你难道忘了吗？”

“我当然记得，可是，我现在都快要饿死了。”

“这是规矩，要不别人会认为你没教养，尤其是在公共场合，更应该注意自己言行举止。”

俊红悄然一笑，脸上露出来了羞涩的红晕，显得更加娇羞可爱：“好好好，我知道了。”

“怎么样？爸爸做的排骨好吃吗？小心骨头，别卡住了喉咙。”学斌眉开眼笑的说着，那声音像清泉在她心中缓缓流过。

俊红有滋有味地品尝着，她不知道如何表达自己此刻的神情，连说好吃。

“好吃你就多吃一点，下次吃不知道到什么时候了？”