第八章 原来摘蘑菇真的会上瘾

林蕊这一夜睡的很好，醒来都快八点了，家里早已经没人了，连小柱子都不知道跑哪里玩了。林蕊出屋洗漱完，去了厨房，看见锅里留了饭，两个窝头，一个鸡蛋。被人惦记的感觉真好呀，就算在后世，都没这种待遇。

就着凉白开，吃完早饭。把昨天晒干的金钱草放进锑锅里煮，水开煮五分钟，把锑锅放在地上晾着。随即就背着背篓就出门，往山里那片针叶林去了。

一路上林蕊都在东瞧瞧西看看，还没到针叶林，就挖了一大捧野葱和野山姜，这个年代什么都要凭票买，家里一点调料都没有，吃来吃去都是那些菜，再没个调料，那嘴里才真是要淡出个鸟了。

一到针叶林就开始拿出准备好的小木棍，林蕊便开始挖菌子。挖完一颗菌子，林蕊就把旁边的杂草又盖回去，来年又会长一大窝菌子。

弯着腰不知道捡了多久，累的腰都直不起来，艰难站起身才发现自己一直往针叶林的东边走出了一千米左右的距离，眼看马上都要走出针叶林了。

背篓已经装满了，手上的篮子还是空的。林蕊准备壮子胆子，继续往东边看看，这个季节有板栗，不知道这边山上有没有，捡起一根长点的树枝，翻着地上的枯叶，走了约莫四分钟，发现地上落了很多带刺的果实，有的果实掉地上摔开了，里面的板栗掉了出来。林蕊欣喜的开始捡板栗，没甩开的刺果，林蕊学着前世看过的小视频，一脚踩着外壳，一手拿着木棍把板栗掏出来。

捡了一会儿板栗，林蕊看着天，时间也不早了，自己一个人也不敢再往里走，边背着一筐菌子，手上提着一篮子板栗往家走去。

快要到家的时候，遇见自己三哥，从另外一条林子里的小路走出来，一手抓着鸡，一手提着兔子也往家走。

林蕊很惊讶“三哥，抓到野鸡了？咋还有兔子！”

林子杰看着自家小妹脸上的表情不觉好笑，“昨晚和大哥上山下了两个套，我也没想到居然抓到了野鸡，这玩意儿也不好抓。”

“啊，我今天在针叶林的东边捡到了一篮子板栗，晚上给你们用板栗加菌子炖野鸡汤，好不好？”林蕊开心到道。

林三哥皱了皱眉，“你怎么跑那里边去了，山里危险，下次别跑这么远，等空闲了，我和大哥再带你进山里玩。”

“知道啦，三哥，我今天挖菌子的时候，没注意，就跑出针叶林外边了，我下次不会了，别担心，”林蕊赶紧认错。她也吓死了好不好，这年头谁知道山里有什么。

林子杰摸了摸自家小妹的头“下次要去，叫上你五哥，他嘴上虽然不靠谱，做事还是很靠谱的，别自己往深山里去，太危险了。”

“好呢，三哥，三哥你一会儿帮我杀鸡和兔，我把兔子做成熏兔，可以放久一点！兔皮可得剥好，冬天可以做皮手套呢！”两人一边往家走，一边聊。

林子杰听到小妹的话挑了挑眉，“你还会做熏兔？”

“不会啊，学着做呗，万一做成了呢。”两人不一会儿就到家了，一到家就十分默契的开始做自己的事。

林蕊将中午和晚上要吃的菌子留出来，把其他的都放进簸箕里晒着，这个日头，晒两天，菌子就脱水了。林蕊将昨天晒的菌子扫到一个角落，再把今天挖的新鲜菌子铺上去。

回到前院，林蕊又开始清洗野葱和野山姜。野山姜冲洗掉泥土，依然放在窗台晒着。

林子杰看着自家小妹问道，“小妹这个可以吃吗，我看你每次进山都要挖。”

林蕊“是呀，这个是野山姜，以前在学校的一本书上看到，说是可以治胃病和腹胀，还可以用作调料呢！”

林子杰惊讶，“还有这么多作用呢，那下次上山，我也找找，你告诉我长啥样。”

“三哥，还是我自己挖吧，你和大哥负责抓兔子，不然咱们吃啥，这种小事交给我，大事你和大哥干！”林蕊讨好道。

“行，三哥给你抓兔子吃。”兔子和鸡处理好，林子杰就准备出门上工了。林蕊叫住他“哥，我早上用金钱草煮了水，已经晾好了。你带去给爹娘他们喝，”说着将盛好的水交给林三哥，就匆忙回了厨房。

林蕊将粥煮好晾着，开始准备中午要吃的菜。锅里再烧了一锅水，林蕊转身出去处理板栗。拿刀将栗子底部切掉，方便一会儿剥皮。栗子清洗干净倒进烧开水的锅里，煮三分钟，将水和栗子盛出来，盖上盖子焖五分钟，然后开始剥栗子皮。

煮栗子和焖栗子的空档，林蕊已经将中午要吃的菌子，清洗干净切片装好。拿了几个野葱头和山姜，都切片装进碗里备用。把葱叶切碎，装进另外一个小碗备用。

端着盆里的栗子，林蕊找了个阴凉地方，拿了个小木凳坐着开始剥栗子。

煮好的栗子，剥开不怎么费功夫，不多会儿就剥好了。林蕊起身进厨房，准备先将野鸡汤煨着，晚上吃的时候，时间煨的越足，汤就更好喝。

将锅里清洗干净，放一小坨猪油，新鲜的鸡，不用焯水，将清洗好的鸡，放进油锅里翻炒，炒干水汽，直到鸡炒香。再把炒好的鸡，放进旁边早就准备好的土砂锅里，锅里是提前烧开的水，放在旁边的小灶上，慢慢煨着。

林蕊刚刚只把鸡肉挑进了土砂锅里，锅里剩下的油，是猪油和鸡身上的油，混合着散发出一股浓郁的香味。林蕊留着油是准备中午炒蘑菇，估摸着林父林母快要到家，赶紧去把白菜切好，再往灶里添了一把柴。锅里的油温再次升高，林蕊将切好的野山姜和葱头放进油锅里爆香，再从坛子里挖出一大勺剁辣椒放进锅里继续把剁辣椒炒香，再将切好的菌子片倒进锅里，不停翻炒十分钟，再加入半碗清水，盖上闷五分钟。

林蕊再次往灶里添了一把柴，揭开盖子拿锅铲不停翻炒，将锅里的水大火收干，切好的野葱叶撒进锅里，快速翻炒几下，香喷喷的剁辣椒炒菌子就可以出锅了。

锅里倒一点点清油，将野葱头和野山姜剁碎，放进热锅里继续爆香，切成细条的白菜丝在锅里快速翻炒，加盐调味，炒熟出锅。

等林蕊将两个菜端进堂屋，正准备盛晾好的玉米粥，林家人都推门进来了。林蕊望去“爹娘，锅里窝头马上蒸好了，你们洗洗就可以吃了。”

林母进屋看着桌上的菜，“你又进山了？可别进太深，山里危险，去年李家大儿子进山，被野猪撞了，獠牙撞出小孩拳头大小的血窟窿，还没到镇上卫生所，人就断气了。你可别让深山里跑，太危险！”

林蕊被吓得不轻，怪不得山上这么多菌子没人捡，许是村里人都怕了，不敢往山里进。林蕊看着林母小心道“知道了，娘，不往深山里去，我就在针叶林里捡菌子，不往里去。”

“那也得小心，山上蛇多，被咬了可咋整，”林母拍拍自己闺女的小手道。

“知道了娘，我会小心的，你快去洗洗，吃饭啦，我去拿窝头，”林蕊转身刚想往厨房里去。

“小妹，我去吧，你也去洗洗，看你满头汗，”林二嫂喊住林蕊，就往厨房里去了。

都是一家人，林蕊也不推辞，转身去了井边，发现自家四哥已经打好水拿着毛巾递给自己，便开心道，“谢谢四哥，四哥快去吃饭吧。”

“嗯～”，林国瑞点头往堂屋走。自家这个四哥话不多，都是默默做着事。

来到桌边，林父赶忙招呼大家开饭，“小妮儿，最近天热，你身子刚好，别又热坏了，晚上你也别做饭了，歇歇，让你大嫂，二嫂早点下工回来做，”大嫂二嫂跟着点头附和。

林蕊“爹，我不累，你们下地可比我累多了，你们可要多吃点，三哥今天又抓了兔子，还抓了鸡，鸡我已经炖上了，晚上就能吃了。你尝尝这个菌子，就是炒鸡煸出来的油炒的，可香了，”说着便往自己爹娘碗里都夹了菌子。

“我说呢，这个菌子炒的咋这么香，原来是鸡油炒的，还是咱小妹厉害，”林大嫂往自己儿子碗里夹了一筷子菌子笑笑说道。

林蕊“大嫂，咱们自留地还有辣椒吗？”

林大嫂“还有呢，我和你二嫂回来路上还说，下午去给辣椒都摘回来。”

林蕊“那我能不能把辣椒做成剁辣椒，这样能保存久一点。还可以炒菜，拌饭吃。”

林母“行，那下午我也帮忙。”

林蕊“不用了娘，你和爹休息，我自己做就行了。”

林大嫂“下午我和你二嫂去摘回来，你们一起做，刚好我俩也学学，总不能回回都让你做。”

林蕊“好呀，那下午大嫂二嫂摘辣椒，我去山上再挖点野山姜，我连叶子一起带回来，你们都可以认认，以后遇见了，都挖回来，这个晒干了，也能保存很久呢，炒菜可好吃了。”

林家人很快吃完了午饭，这时候太阳正晒，出不了门，大家都回屋歇着。

林蕊也洗了洗回屋里去了，忙了一上午也是累坏了，躺在床上不一会儿就睡着了。