第113章 做粘豆包

赵婉清问“你们俩都买好了吗？”

张迎迎说“买好了。快，你们快尝尝，我买的粘豆包，可好吃了，给你们留的，还热着呢。”

赵婉清和王玉梅接过去，边吃边竖起大拇指。

张迎迎这才放下心，笑了出来。

王玉梅说“你们买了冻梨吗？”

文心，赵婉清和张迎迎三人都举手说买了。

王玉梅点头，“那就好。我听说这是他们的特色呢。”

“咱们回去吧，这天气也太冷了。”文心说。

“好。”

几人背好自己的东西就往知青点走了。

回到屋里，坐在炕上，才觉得身体暖和了过来。

文心脱掉围巾手套还有外套，开始收拾今天买来的东西。

把吃的东西放在柜子里，冻梨还有豆腐之类就放在冷的地方，方便保存。

文心拿了个冻梨，把它放在凉水里浸泡，等冰全部化了，就可以吃了。

文心尝了一口，很甜，很好吃，就是有点冻牙。

坐在火炕上吃冻梨，就好像在后世暖气房里吃雪糕一样的，都是满满的幸福。

忙活完就是午饭时间了。

今天中午文心不想做饭，就从空间拿了成品。

但是灶上烧了一锅热水，免得被人怀疑。

今天吃的是海鲜大餐。

有龙虾，螃蟹，鱿鱼各种，文心吃的肚圆。

吃饱把垃圾收进空间，会自动处理。

自己泡了一壶果茶，又拿起了围巾开始织。

熟练了之后，速度也就上来了。

现在都已经到一半了。

文心看着一半成型的围巾，心里乐滋滋的。

织了两个小时之后，文心就停了。

打开了高一的课本，打算学习。

先把语文前几个单元过了一遍，要背诵的内容全部划出来，开始背诵默写。

虽然还有两年之间才会恢复高考，但是现在开始复习是很有必要的。

现代还得高中苦读三年呢，何况现在呢。

文心集中精神学习，语文背累了就看数学，数学学累了就去看政治。

看了看时间，已经五点半了。

文心收起书本，自己在一张空白纸上写下了学习目标和进度。

打算给自己列一个学习时间表，这样效率可以更高一点。

晚上吃的是土豆炖肉和大馒头。

吃饱之后，对照着自己写好的学习表，开始学习。

中途赵婉清还来了一趟，看到她在学习也表示自己要努力了，就也回去看书了。

就这样一直学到第三天的时候，文心被另一件事情吸引到了。

团团小朋友来知青院问文心，要不要一起去她家做粘豆包。

文心欣然同意，拿好东西就要出发。

赵婉清，张迎迎和王玉梅听到也想去，团团小朋友表示很欢迎。

进屋之后，文心喊道“桂花婶，我们来了。”

桂花婶从厨房里出来，看见她们开心的说“快来。我今天正好要做粘豆包，就想问问你们要不要一起。”

看见她们手里的东西又故作严肃，“带东西是干嘛？”

张迎迎憨笑着说“婶，我们做的可不少，带这些东西算我们给的学费。”

每个人都带了原料，这些早就打听过了。

其他的，文心多带了半包大白兔奶糖，赵婉清多带了半包红糖，张迎迎和王玉梅多带了几块桃酥。

桂花婶笑着说“行，那婶子就收下了，保准把你们都教出来。”

“做粘豆包的时候要先把大黄米泡上半天，然后淘净沙子，叫“淘米”，之后晾半干，磨成面，把玉米面和黄米按一定比例混合，再用冷水和面，像做白面馒头那样进行“发酵”。待发出酸味，开始用手揉面。这一步很重要，发面发的好，做出来的粘豆包也好吃不少。”

桂花婶已经提前准备好了面，现在就在揉。

其他人边听边记。

“第二步是制馅。将红小豆或大芸豆煮熟，但是不能煮破皮，再把它们捣成豆沙酱，放入细沙糖，攥成核头大的馅团，备用。可以根据你们自己的口味掌握放糖的多少。”

“好了，这个就交给你们了，我来继续揉面了。”

文心她们就仔细看着锅。等煮熟捞出来之后，一人分了一些捣破，按照自己口味放入砂糖。

等她们这一步做好，面也发好了。

“第三步是用揉好的黄米面将豆馅团包入里面，团成豆包状，放入铺有玉米叶或苏子叶的屉中大火蒸二十分钟，就可以出锅了。”

到这一步，就很简单了。

几人围着一个大桌子，就连团团小朋友都来了。

每个人揉的形状千奇百怪，放在盖帘上一眼能分辨出来。

文心指着赵婉清的，哈哈大笑“婉清，你这个是什么呀？”

赵婉清恼羞成怒“我这是揉了个你啊，看不出来吗，多像啊。”

这下轮到文心恼羞成怒了。

几人打打闹闹，欢声笑语不断。

全部放进蒸屉里面之后，才松了口气。

“终于好了。”张迎迎长舒了口气。

桂花婶跟她们说，蒸熟之后，可以放在盖帘上，在外面冷冻保存，想吃的时候再蒸一下就好。

做好之后，四人拿着自己的那份开心的回去了。

忙活这么久，午饭还没吃。

中午她们打算一块儿吃，直接吃粘豆包了。

每人出了个菜，在灶台旁边坐着特别暖和。

吃完之后，文心像是不经意地说“这猫冬就开始了，咱们在屋里也没啥别的事儿，还是多看看书吧。”

赵婉清认同的点头，“是啊，看书还能打发打发时间。”

王玉梅有些苦恼，“可是，我下乡来的时候没带多少书，而且我高中也没读完。”

张迎迎说“没事，玉梅姐，我可以教你。”

文心也说“对，不懂得都可以问别人。书的话我们可以之后去镇上废品站找找。”

张迎迎说“我带了书，我们俩现在可以轮流看。”

王玉梅看她们都帮自己到这个份上了，重重点了下头“好，没问题。我一定好好学。”

文心这才松了口气。

她不打算一直提醒，毕竟如果一个人真没这想法，强逼也没有用。

索性她们几个人都很好，都有上进心。