第143章 汤花

林巧展示茶色结束，回到茶台前坐下。林锐已经煎水完毕，将水壶放在茶台上的暖布上。林巧将茶盘放好，拿起一只玻璃茶壶，放在茶台中央，用右手指尖轻轻碰了碰水瓶，稍稍停留片刻，看着林锐微微点了点头，林锐一笑三姐这是表扬他水煎得好。

林巧虽然从未斗过茶，但在费良田的茶坊里干了那么长时间，早就无师自通，明白水温与茶汤之间的关系，而且，这些白芒是她亲手炒制的，农家炒茶，不用任何铁器，用的就是手，是用手捏着茶芽在铁锅里翻炒对叶片水性与温暖的关系了如指掌脱水的最佳温暖，其实就是茶叶吸水的最佳温度。林巧不用温度计，她的手感牢牢记住了水温

水温正合适

林巧端起水瓶，将水嘴对着茶壶，就要加水。

全场一片惊呼

茶壶中还没有加茶

众人万万没想到，那林巧貌若天仙，却是对沏茶一窍不通她竟然忘了加茶，先把水兑入茶壶这种低级错误，不要说是放在黄水凼这高档会所里斗茶的盛会上，就是寻常百姓家里喝茶，也不会犯这种错误众人一片叹息：

“唉可惜天仙一般的姑娘却连茶都不会沏”

“家里太穷了，估计她根本就没喝过茶。”

“穷也就罢了，何必非要强出头这可真丢人的”

“怪了那乡下小子林锐说起茶来头头是道，可他姐姐却是一窍不通”

邬金水急了，叫道：“三姐，别忙着加水，先放茶先放茶”

李美桃原本羞得无地自容，忽见林巧出了这么大一个状态，顿时来了精神，喊道：“邬金水，你叫什么叫你这是作弊什么茶仙，连泡茶都不会后面就不要比，直接认输算了”

却听邱瑭说道：“林小姐从未参与过斗茶，一时紧张，错了次序，却是情有可原，我看没关系，请林小姐从头来过就是了”

那邱瑭是个色中饿鬼，见到美女就丢了魂。原先，把个柳青青当宝贝，言语客气，姿态卑下。自从见到林巧，魂都没了，气走了柳青青，却是毫不在意，全部身心都在林巧身上。立场也发生了重大转变，原先，是想通过斗茶逼迫林家姐弟出丑，现在，见林巧出错，却赶忙跳出来为林巧打圆场。

林巧出了这么大状态，正和邱占奎之意，却听自己的儿子要林巧重新来过，他对自己这个宝贝儿子的心思了如指掌，心中暗骂邱塘小色鬼，狠狠瞪了邱塘一眼，喝道：“斗茶一经开始，就是开工没有回头箭，岂能更改”

林巧对众人的话充耳不闻，水壶三起三落，将水注入茶壶中。

众人一片叹息：“这丫头不懂茶道也罢了，怎么这么倔强，不听人劝，这下改都没法改了”

邱占奎向着裁判席喝道：“林小姐茶道出现重大错误，比赛应该到此为止”

黄永祥也是一脸尴尬，且不论本场斗茶，单说黄水凼乃是茶商会所所在地，萍水县最为高档的茶楼，居然出现这样的低级错误，这要是传出去，他也没脸面。

斑斓也是摇头，林巧相貌端庄，举止得体，本是万里挑一的绝佳美人，可惜长在山中，没见过世面，当着这么多人，出这么大纰漏。邱占奎要终止比赛，也是在理。

只有路茗传始终闭着眼睛，对现场发生的事不闻不问。

却听林锐说道：“传统意义上的斗茶，有鉴茶、碾茶、煎水、调膏、击拂、品茶汤，六个环节。到了现代，茶的制作工艺发生了极大的改变，从宋代的茶饼，发展到现在的茶叶。碾茶这一道程序，自然就省了，调膏这一说也不成立了。所以，现代斗茶，斗的是四样，茶色、汤色、汤花、口感。各位，我三姐先加水后加茶，请问，哪里就错了大家可要搞清楚了，这是斗茶，不是斗茶道”

众人面面相觑，林锐这话说的，很是强词夺理，可却也没说错。茶、水的先后次序，其实属于茶道范畴。斗茶最终要比的是茶汤。不过话又说回来了，先加茶后加水，是要用水的冲击力，将茶叶翻腾激活，可以最大限度地浸取茶中精华，提升茶汤。而先加水后加茶，却达不到这样的效果，所以，林巧这样做，其实就是不懂茶后面的程序做不做，大家都能猜得到，那茶汤肯定好不了，口感更不用说了

众人议论纷纷，都说林锐强词夺理，只有路茗传闭着眼睛，却是微微点头。

黄永祥说道：“林巧次序有待商榷，但不影响斗茶林小姐，请继续。”那黄永祥是个老江湖，见路茗传态度暧昧，就没把话说死，只是说“有待商榷”，没说林巧错了。而且，他也不希望白芒就此败下阵来，虽然白芒获胜的机会渺茫，但也不能让邱家胜的这么轻松。

邱占奎一身冷笑，翘起了二郎腿，这一场斗茶，胜负已然毫无悬念，邱占奎要做的，就是欣赏林家姐弟继续出丑。

林巧拿起镊子，轻轻捻起一片白芒，将镊子探入茶壶中，小心翼翼地贴着水面松开。

“小家子气”邱占奎一声冷笑。

李美桃也是跟着起哄：“真是穷到家了，谁家加茶是一片一片加的忸怩作态，真是贱人矫情”

云朵听李美桃言语刻薄，只得摇头不语，却是打定主意，从此之后，退出三朵金花，不再与李美桃为伍。

众人也觉奇怪，林巧的确是有些小家子气，可这又是何必呢如此看来，白芒茶品不行，茶仙子又不懂茶，这场斗茶的胜负已经没了悬念。只是，斗茶在程序上还没结束，大家只得耐着性子看下去。

忽听有人一声惊呼：“茶壶，快看，茶壶”

众人这才把注意力集中到茶壶上。

用于沏茶的茶壶，是玻璃的，完全透明，大家能够清楚地看见茶叶在水中的起落。

只见那片叶片卷曲的白芒入水后，急速下沉，沉到大约一半水位的地方，那卷曲的叶片，如同蓄积了力量一般，猛然舒展开来，随着叶片舒展，一道淡淡的白光如银屏炸裂一般，破水而出，白光涌上水面，荡起一圈涟漪。

“汤花”有人惊呼

众人猛地反应过来，齐声惊呼：“汤花当真是汤花”

林锐说的没错，传统斗茶里，除了茶色、茶汤、口感之外，还有汤花一说。

但是，萍水县历年斗茶，都没有斗过汤花。

原因很简单，没有人能沏出汤花来不管是多么名贵的茶品，不管是多么高明的茶道高手，都沏不出汤花来

久而久之，人们想当然地认为，根本就不存在所谓汤花，或者说，汤花只是汤色的另一种表达方式而已。

而今天，众人见到白芒叶片舒展荡起的汤花，才如梦初醒汤花是存在的，只是，众人不懂汤花技巧而已

却见林巧脸色淡然，再次用镊子拈起一片白芒，轻轻放在水面。

这一次，满场人都是凝神定气，双眼死死盯着那一片入水白芒，一眨不眨，生怕错过了那汤花骤起的一瞬间。

和上一片一样，白芒入水后迅速下沉，到了茶壶中央，就如同鼓足了一股劲一般，猛然绽放，舒展开的白色叶片激起一道白光，在光线下展出五颜六色，水面上，乍现一圈涟漪。

林巧永镊子一连放了八片白芒，茶壶中，水光四射波光荡漾，水面上，一圈圈涟漪荡着五颜六色的光芒，前赴后继，相互叠加，如同是牡丹盛开，层层叠叠，无穷无尽。

直到林巧加入第十片白芒，一个玻璃茶壶，已然成了一朵盛开的牡丹

众人全都看呆了。

许久，白芒荡起的汤花渐渐平息，壶中水波不兴，归于沉寂，显露出丹青色的汤色来，如凝碧一般。

全场鸦雀无声。

良久，终于有人说道：“张力那是白芒的张力”

“是卷曲的叶片，受水后舒张开来那叶片有力度”

“别的茶不行，只有白芒，白芒的叶片有筋”

“光有筋也不行必须要水温合适要在瞬间吸饱水分，才能有这样的力度温度高了，就把筋烫死了，温度低了，吸水速度慢，那就软绵绵荡不起汤花了”

“所以，要沏出汤花，只能先加水后加茶人家没做错，错的是我们”

“今天是真长见识了，当真是有汤花的要不是这一对乡下姐弟，咱们就把老祖宗的东西搞丢了”

“岂止是汤花，茶壶里波光闪烁，五彩缤纷，这才叫汤色怪不得人称白芒，原因就在这里茶色、汤色、汤花、口感四样，岫岩只是占个茶色，汤色汤花都输了”

“要说茶色，岫岩也不见得赢了白芒叶片卷曲，才能荡出光芒和汤花这原本就是白芒的特点白芒入水后的茶色，比岫岩不知道高出多少来”

“那茶色简直就是晃眼睛岫岩全输了”

姜盈盈坐在头排，也懒得回头，高声叫道：“刚才说人家贱人矫情的人，自己自觉一点，站出来，本小姐懒得去请你了”