32、特护病房

忙完海洋公园的订单，到了下午。

林普又开始准备前去医院特护病房的订单。

一人食，三千块。

从这单的性价比上来说，可谓是赚到了。

而且还不用附送拍摄等超值服务。

林普使用过之后，已经具备了独立制作寿司的能力。

他新技上身，跃跃欲试。

“今晚我亲自上手制作寿司，”林普告知店员，“有想跟我去的吗？”

听说去医院给病号服务，大家的兴趣都不大。

“吃我们老板亲手做的寿司，3000块也值了。”牛犇在角落里嘟囔着说。

“是啊，老板可是好几日都没有亲自制作寿司了，今晚要大显身手啦！”李然附和道。

“我怎么听着有风凉话的意思呢？”林普半开玩笑地说，“你们的意思不会是叫我一个人去得了吧？”

没有人吱声。

“那好，既然大家都不积极，那我点名了。”林普装腔作势地拿手指在每个人的面前点上一点，扫了一个来回。

“牛犇，该你出场了。”

“我？”牛犇没有料想老板的记性这么好，合着就他还没有外出送过“阿是餐”服务了。

“对，就是你，轮也该轮到你了，好的店员就是不挑活，对不对？”

“好吧。”牛犇勉为其难答应下来。

“其他人都回去休息吧。”林普显得十分体恤民情，大家都累了一天了。“医院这单我和牛犇绰绰有余，牛犇你也别丧气，去给我打个下手就行。”

安排好之后，林普带着牛犇和食材出发了。

这是医院的一处特护病房。

病人已经几天没有吃过像样的东西了，要刺激他的胃口，必须要使用“阿是餐”这样的大招了。

电话里听得出来，病号的家人十分在意病人的感受。

进了病房，一位病号病恹恹地躺在床上闭目养神。

这是一位大约六十岁出头的男子，旁边有他的妻子和儿子、儿媳。

“我们是普达寿司店上门来送‘阿是餐’服务的。”林普自我介绍。

“啊呀，可盼到你们了！”老伴起身相迎，“就等着你们能不能撬开他的嘴了。”

林普笑笑，示意牛犇摆工作台。

“敢问老人得的是什么病？”

见林普这样问，病号的儿子接话道：“急性肠炎。”

在一旁的老伴听儿子这样说，也帮腔道：“是啊，老头子向来身体好好的，突发这个病，吃什么拉什么，他这是在忌口抗议呢！”

“没有关系，让我试试。”林普说着去了洗手间，仔细洗过双手。

出来，他道：“我们今天准备的食材都是针对病号忌生冷的特点，准备制作一些熟寿司给他吃，希望能够帮助他打开味蕾。”

“那好那好，就靠你们了！”

“对了，你们是怎么知道我们的？”林普一边忙活一边唠嗑起来。

“还不是我儿媳妇贤惠！她说你们普达寿司店的寿司好吃，而且不是油煎火炒出来的，营养又丰富，适合老头子的病症。”

敢情是个回头客带的生意。

也不赖，说明这口碑效应刚刚的！

林普低头忙活。

为了制作这次的熟寿司大餐，他还专门带来了烤箱和煎锅。

先来上一道厚四方煎寿司。

在模具里铺上保鲜膜，再将事先准备好的寿司饭放在保鲜膜上，填满之后盖上保鲜膜，用力压成形。

把压好的寿司饭取出，去掉保鲜膜，切成小的四方块。

平底锅烧热，放入奶油融化，撒上一些各类坚果粒，将饭块放入锅中煎成微焦金黄色，出锅。

再用海苔切成的两指宽的长条将坚果粒绑在厚四方寿司上，完成。

这道菜，就是让久未进食的病号尝到寿司饭的清香，兼顾了坚果的口感和营养。

老伴如获至宝，端着碟子凑到病号跟前。

“吃一口，这道菜可是专门叫大厨上门来做的，一定要吃一口！”

病号许是闻到了饭香，睁开了眼睛，带着些许的嗔怪，道：“你们都瞒着我，不吃！”

“爸，吃吧，我们能瞒你什么呢，你就是急性肠炎，带点血便而已，医生的诊断还在这呢，不信我拿给你看！”

这个诊断书病号早已经看过无数遍了，没有破绽。

但经儿子又这么一说，病号还是略放心下来。

看得出来，这病号之前一定是个优渥之家出来的，对吃相当讲究，他嗅到了寿司醋饭里头那特有的香气……

忍不住尝了一口。

就一口。

来了精神，道：“嗯，不错！”

两块厚四方煎寿司下肚。

这当口，林普忙着赶制下一道菜，加州卷和鹅肝寿司。

加州卷是将黄瓜、火腿肠、胡萝卜、蟹肉棒、干飘、香菇都切成不足半个小指头宽的细条外加一层蛋皮包裹醋饭而成，胜在内容多样，口感略酸甜，十分开胃。

鹅肝寿司。

这可是一道大菜，鹅肝用的是上等进口的高档货，刷上特质酱料以及红酒放进烤箱烤熟，再制作成箱寿司的模样。

这两道菜一素一荤，一清淡一浓郁，前后食下，病号彻底欢快起来！

林普趁热打铁，接着制作鲑鱼子手卷。

这鲑鱼子也是上等的好货，林普一打开罐头装的盒子盖，粒粒饱满，色泽透明清亮甚至微微泛着金黄光泽的鱼子就q感十足地跳跃出来！

搭配着黄瓜条和苦苣，再辅以一杯清酒，病号一口气吞下了俩！

病号示意可以了。

林普停下手来，毕恭毕敬地站在台前。

病号吃了一顿饱饭之后，显得容光焕发有了精神。

“寿司这个词是日语的音译，日语里头就读作hi，严格写成汉字的话是鮨，《尔雅释器》里写到，肉谓之羹，鱼谓之鮨，这说明寿司其实是我们老祖宗传下来的。”病号显然是位大学教授之类，掉起书袋来头头是道。

林普以一副受教的姿态站立着。

“小伙子很好！”病号继续道，“把我们祖上的手艺发扬光大了，比我去日本考察时吃过的寿司还正宗！”

“谢谢夸奖！”林普自然听得是满心欢喜。

又是大功告成。

病号的家属付了钱，千感万谢地送林普出了病房。

病号的儿子神情有些黯然地说：“我爸这病是肠癌晚期，医生说最多不过半年，谢谢你让他吃到这么好的美食。”

林普听了心里咯噔一下，一丝留恋之情竟然在心里绕来绕去。

“多么好的一个教授，多么好的一个家庭。”