挑选出一块新鲜五花肉，因为没有酱油的缘故、只能用红酒和精盐来调色调味；再取出一包小麦粉。
没错，伊丽莎白想要做淮扬菜中大名鼎鼎的红烧狮子头！
第一步、将肉剁碎的过程，是一项非常考验耐力的体力活；她只是砍了十几刀、便感觉手臂酸痛。
“你，把这块肉剁碎。”将砍刀塞到荀缺手中，伊丽莎白直接站到一旁。
荀缺有些茫然地眨了眨眼：“就这样剁碎吗？”
“对，越碎越好。”
“哦？”查理立刻立刻轻蔑道：“难不成你要做肉酱？那玩意虽然容易做、但是却上不了台面。”
“你就睁大眼睛看好了吧，等会就让你知道、什么才叫真正的美食！”回应完这个老头的挑衅后，伊丽莎白又转头看向荀缺：“愣着干什么？快剁啊！”
荀缺满脸无奈地掂了掂手中的砍刀，虽然外形与菜刀相似、但刀背却更加厚重，重量上也要高出不少。
“中山中佐，需要我来帮助您吗？”见荀缺有些为难，薇尔莉特上前一步道。
“不用。”将那一块五花肉的位置调整好，荀缺控制好力度、开始迅速地挥刀。
当然不可能使出全力，不然不仅是案板、就连厨台都说不定会被劈开。
大约半公斤分量的五花肉，在荀缺刀下、迅速化为一滩肉末。
另一边，查理也点燃火灶、开始了烹饪。
差不多一分钟后，荀缺放下砍刀、指着案板上稀碎的肉末：“这样可以了吗？”
“还行吧。”虽然有些惊讶于荀缺的刀速，但伊丽莎白依旧装出一副镇定的表情：“接下来就看我表演。”
想要在西餐厨房中做出红烧狮子头，除了酱油、还缺少很多调味料。
但是凭借着“精通级淮扬厨艺”，想要找出替代品也不算太难。
伊丽莎白在一大堆调味料中左挑右选，时不时地用勺子蘸上一丁点、尝上一小口。
偶尔尝到味道比较刺激的东西，又会立刻跑去水池漱口。
每到此时，一旁围观的众人总是会发出一阵哄笑。
见这小女孩居然连常见的调味品都不认识，查理无奈地叹了一口气；他已经在后悔答应这场比试——就算赢了这个小屁孩，貌似也不是什么光荣的事情。
尝试过十几种佐料后，伊丽莎白终于挑出合适的替代品。接着、又将视线转向荀缺：“把这些东西也剁碎吧。”
“这样麻烦中山老板、也有些失礼，就让我来吧。”霍金斯适时地走上前，从刀架上取下一把比较轻薄的刀具、将一小堆佐料切碎。
最后，伊丽莎白取出一个铜盆，将肉末与佐料一同铲入盆中。
“真的要做肉酱吗？”爱丽丝疑惑地看着她的一举一动。
再看看另一边，似乎是为了回应伊丽莎白的挑衅，查理所做的、依旧是一盘鹅肝。
但是和刚才聚餐时的普通鹅肝不同，这一盘鹅肝不论是佐料还是拼盘、都是精心设计。
当查理完成自己的作品，伊丽莎白还正在捏肉丸。
将那一盘装饰精美的的香煎鹅肝端放到众人面前，查理得意道：“这次发挥得还不错。”
而此时，伊丽莎白才捏好第三个肉丸。因为加入面粉的缘故、肉丸也更好成型。
“你居然可以把肉酱捏成球型？”看见那一个个圆球形、直径约五厘米的肉丸，查理惊讶得说不出话来——西餐中的肉酱、从来都是泥糊状，即使是见多识广的他、也没见过球型的肉丸！
这下就连荀缺都忍不住扶额：二十世纪之前，西方人究竟是在被怎样的黑暗料理所折磨着啊！
将黄豆油烧沸，接着将肉丸小心翼翼地炸
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