第112章 泥鰍

胡碩和吳惜兩口子沒有魚擼，自然而然的就開始釣起魚來，一共就三根竿子，邊瑞這裏肯定是要退位讓賢的，別人是客人嘛，再說了邊瑞發覺周政這釣魚的水準太高了，一個抵自己倆，也就不擔心晚上有沒有小雜魚吃了。

看了一會兒仨人釣魚，邊瑞覺得挺無聊的，於是找了個地方坐下來，剛坐下來發現身邊的薺菜長的挺好的，於是便用指甲掐了一截子看了一下，發現挺鮮嫩的於是便看了一下四周，見沒有什麼人便躲進了不遠的小樹林子裏，再出來的時候手上多了一個竹籃子，還有一個小鏟子。

蹲在地上挖着薺菜，一邊挖一邊邊瑞還小聲的哼着歌兒。

這時節的地裏可不光有薺菜，什麼馬菜、蒲菜都有，邊瑞這邊只挖薺菜，想着是不是明天早上的時候能包個薺菜餃子什麼的，這時候的薺菜可是最鮮靈的。

薺菜一年可以有兩季，一個是現在這樣的時節，一個就是秋天，不過秋天那季城裏人幾乎看不到，因爲時間上太短，當然了這裏的薺菜不是指大棚種植的，如果是大棚種植的話一年四季都有那也不用說了。

邊瑞挖薺菜挖的很快，沒有一會兒便小半籃子了。

“十九叔，您挖薺菜呢？”

邊瑞一擡頭，發現五哥家的大侄女站在了自己的面前，丫頭今年十五六歲，扎着大馬尾辮子，身上穿着一件紅色的外套，下半身着一條運動褲，腳上是一雙運動鞋。手臂彎裏挎着一個竹籃子，籃子裏放着一些喫的，另外一隻手上拎着一個水罐子。

“安安，今兒沒有上學？”邊瑞擡起頭來問道。

邊安安說道：“今天我請了假，我們家今天種藕”。

“哦！”邊瑞點了點頭並沒有說什麼。

丫頭可算是村裏孩子的榜樣，學習成績那是好的沒法說了，雖然模樣看起來有點兒微微的傻些，反應也比常人慢上半拍，但是學習那真是一個頂四五個，從小學到現在高中次次都是年級第一，不光是年級第一，也是縣第一，什麼省物理競賽一等獎囉，這麼說吧從小到大得的獎數不勝數。

像是邊瑞這樣的文化學渣給這個小侄女提鞋都沒有資格。

說實話平時也沒有見到這丫頭怎麼看書，但是一考試那幾乎就是近滿分的人，連個語文都能考接近滿分，邊瑞不知道該怎麼說這丫頭。

反正這麼說吧，所有人都認爲這丫頭高考清北穩了，她就是鄉親們口中別人家的孩子。學習學的好，玩也沒有少玩，現在都看起大學的課程了，自學起了什麼高數大學物理之類的，幾乎就相當於她們班半個老師。

邊瑞是見過丫頭的筆記，真的很工整也很詳細，看起來賞心悅目的，真不是一般人做的到的。

好學生就是有這份待遇，說請假回來幫家裏種藕老師居然也能批假，這上哪裏說理去？

“十九叔，我走了啊”邊安安說道。

“去吧，等會我也過去瞧瞧去”邊瑞說道。

邊安安點了點頭拎着東西沿着小道走了，邊瑞繼續挖自己的薺菜，沒有一會兒功夫從邊瑞的身邊過去了幾撥人。

差不多挖了半籃子，邊瑞覺得差不多了，因爲餃子不光是很有薺菜還得有肉啊，沒有肉的薺菜餃子是沒有靈魂滴，也是不好喫滴！而且邊瑞這邊還準備多放肉，薺菜就是擠個味就成了。

把籃子拎到了胡碩的旁邊放了下來：“給我看着，等會兒回去的時候別忘了帶上”。

胡碩扭了一下腦袋，看了籃子裏的東西幾眼問道：“這什麼玩意兒？”

“野薺莠不認識啊？”邊瑞說道。

“哦，原來是薺菜啊，長成這樣我一下子沒有反應過來”胡碩說道。

這貨根本就不知道野地裏的薺菜長什麼樣，估計也就是喫過薺菜包子之類的。

邊瑞看了他兩眼：“別忘了，明天早上指着它包餃子呢！”

胡碩點頭應了下來：“嗯，放心吧，忘不了！”

聽到胡碩這麼一說，邊瑞放心的轉過身，沿着小路再往西邊走，大約走了十來分鐘，便來到了一個塘子旁邊，這個塘子不大，也就是三四畝的樣子，現在塘子裏的水已經被抽乾了，看樣子也不是抽乾一天兩天的了，因爲塘子裏的泥都有些發乾了。

“五哥，五嫂，七哥……”邊瑞打了一通招呼，然後脫下了鞋子，捲起了褲角準備下塘子。

“小十九，不用下來，你下來做什麼？”邊五哥一瞅立刻說道。

邊瑞道：“隨便玩玩！等會就回去了幫不了什麼忙”。

這個塘子是邊五幾家合着同村裏租下來的，不光是養藕還養點魚什麼的，現在正是一年中種藕的季節，所以他們幾家得趁這時候天氣好把藕苗子種到泥裏去，這樣的話等着夏天的時候就產蓮蓬，到了秋天的時候就可以起藕了。

本家兄弟，客套一下也就是了，邊五也就不再說什麼了。

邊瑞這邊以前也是幹過這活的，一下去便知道這塘泥沒有被清過，至少是去年沒有被清過。

腳這大一下去，邊瑞覺得踩到了什麼活的東西，還滑滑的，於是一彎腰，直接用手把塘子泥給扒了開來，立刻發現一條黃鱔露出了半截身子，並且正在便勁的往泥裏鑽，看樣子要逃走。

邊瑞連忙扒了兩下，找到了黃鱔的頭，然後把中指和食指彎成了夾子狀卡住了黃鱔把它從泥裏給揪了出來。

“還挺肥的！”邊瑞笑着衝衆人比劃了一下。

“那邊多着呢，放簍裏，你家不是有客人麼，等會弄幾條回去，給客人們嚐嚐鮮”邊五衝着邊瑞說道。

“算了吧，明天就走了，今天晚上已經預定了小雜魚，家裏還有羊排什麼的，你還是留着賣錢吧”邊瑞說道。

五嫂這時笑道：“讓你拿就拿點，這東要不準備賣了，準備給丫頭補補身子，整天學習別學壞了身體，這人哪身體最重要了，沒有身體什麼都完了”。

別家的孩子恨不得捆在凳子上，看人家學習好的，人家擔心孩子身體不好。

“那就更不能要了，對了，嫂子，有泥鰍沒有，如果有泥鰍的話給我一點泥鰍好了”邊瑞問道。

如果是想喫黃鱔的話，邊瑞也不可能在這個時候，這時候邊瑞覺得黃鱔的味不正，現在正是從冬眠中剛醒來，身上的膘還沒有養足呢，這個時候邊瑞寧願喫點小泥鰍，這時候的小泥鰍味道要比黃鱔好些，但是邊瑞可不是指望着喫鰍，而是指望着拿它們燉豆腐，要知道泥鰍有個特性，大約到了三十來度的時候，泥鰍就會往泥裏鑽。

於是喫泥瞅豆腐的時候，就可以把水溫控制一下，讓這些泥鰍鑽進豆腐中，這樣的話豆腐就有泥瞅的香味，泥鰍也更加的鮮美，當然了，在做這道菜之前一定要讓泥鰍把體內的髒東西給吐了，要不然那味道也不行。

作爲喫的一把好手，老祖對這一點的要求可是相當嚴格的。邊瑞也從老祖那裏小小的繼承了這一點，那就是在喫上一定要講究。

“現在泥鰍可不大，手指粗沒什麼肉”五嫂說道。

邊瑞道：”要的就是這麼大的，太大了反而不好，味道不夠”。

咱們這邊的土產泥鰍個頭都小，現在有什麼灣鰍能長兩三根手指粗，但是肉喫起來少緊緻，養出來且長的快的東西一般都是這毛病，肉質顯散，味道不夠鮮。

“那行，那邊一簍子呢，你都拿走吧，不拿走等會我們也要把這些東西放回塘子裏去”五嫂子說道。

泥瞅這東西有人喜歡喫也有人不喜歡喫，五嫂子對泥鰍就不是太感冒，五哥到是喜歡，但是掌勺的不喜歡他哪裏能喫的到，見邊瑞喜歡，於是五嫂乾脆把那邊小半簍子的泥鰍都送給了邊瑞。

塘子裏是不會缺泥瞅的，只要不是清塘淤，泥瞅和黃鱔這些東西就絕不了，就算是清塘淤其實也會有漏網之魚的，像是黃鱔想公就公想母就母，想絕它都不是太容易。

幫着五哥家種了一會兒藕，到了天將黑的時候，五哥幾個便招呼着收工回家，邊瑞則是拎着挑出來的兩斤多泥鰍回到了小湖邊上。

“回家了！”

邊瑞衝着衆人喊道。

胡碩一聽立刻收拾起了竿子準備走人。

“走啊，馬上天都黑了，等什麼呢？”胡碩衝着吳惜問道。

吳惜一動不動的望着自己水中的浮子：“等一會，別吵！”

吳惜不動，周政那邊也不動，兩人好像是釣魚釣上了癮似的。

邊瑞見了小心的走到了一大半放在手中的簍子，這一看不要緊，不由發出了一聲驚歎。

“我了個去，你們居然釣了那麼多！”邊瑞感嘆的說道。

簍子裏大半都是魚，除了小鰺子之外，還有常見的小鯽魚，昂刺什麼的，光是邊瑞這一眼就看到了四種魚。

吳惜道：“不是我們，是我和周政兩人，胡碩釣魚太次了！連你的水準都不如，半天了才釣上一條，也不知道是釣魚呢還是餵魚呢”。

胡碩也不以爲意，大約是被女朋友取笑慣了，雲淡風清的根本不拿吳惜的話當回事。

“別釣了，天都晚了，回去做飯去了”邊瑞說道。

吳惜道：“最後一條！”

話剛剛落聲，周政這邊已經把一尾小魚甩上了岸：“你輸囉！”

吳惜恨恨的說道：“都怪胡碩！”