第1647章

盛梓晨全部的注意力都在這盤肘子上，乖乖跟着姨夫到餐廳。

餐桌上已經擺了三菜一湯，一道清蒸獅子頭，一道清炒時蔬，一道耗油菜心，湯是素燴湯。

大姨已經盛好飯等着倆人，他們從廚房出來正好開飯。

“嚐嚐，喜歡嗎？”

顧志豪夾起一塊肘子放在盛梓晨碗裏，又夾起一塊放在岳父碗裏：“爸爸您嚐嚐。”

緊接着給妻子夾兩塊。

他看着大家喫，自己只是動了一筷子。

味道正好，火候也行，雖然有幾年沒做了，但手藝沒丟。

所有人的注意力都在肘子上——太好吃了！

說不出的那種好喫。

外表酥脆，裏面軟糯，入口即化，肥而不膩瘦而不柴，鮮香的味道刺激着口腔每一個味蕾，整個人都感覺到幸福。

飯桌上沒有說話聲，只有碗勺碰撞的聲音。

盛梓晨又喫撐了，這次老七沒有取笑他。

因爲他也喫撐了，簡直是太好吃了，他從來就沒有喫過這麼好喫的肘子。

肘子雖然做的很好喫，卻從來沒有在飯店喫到過，這手藝要是開飯店，必火！

“姨夫，您教我吧，教我做……”已經喫完了他纔想起來還不知道菜名。

“鍋塌肘子。”

姨夫笑道：“你做不了，你太小了，我答應你等你長大一定教你，現在不能讓你碰油鍋，你還沒有竈臺高呢。”

老七暗暗鬆口氣，對顧志豪印象更好了。

就算他同意，董事長和夫人也不能同意。

少爺雖然表現出對美食狂熱的熱愛，也在家裏廚房一本正經的指導別人做飯。

但他都是從書本上學來的，並沒有實際操作的經驗。

理論和實際兩回事。

菜刀太快，油溫太高，割傷燙到都不是小事。

“姨夫說話不算數，上次說教我，並沒有。”小傢伙撇撇嘴，委屈的要哭出來了。

等長大以後？

時間太久遠。

他現在還不到五歲，要什麼時候才能長大啊？

“姨夫說話算話，我說教你做清蒸獅子頭，現在就教。”爲了讓小傢伙不至於立刻哭出來，他換了另外一道菜。

本來清蒸獅子頭就是上次答應好的，教這道菜也不算食言。

“真的，現在嗎？”馬上就要洶涌而出的眼淚被盛梓晨咽回去，他又高興了。

“真的，現在就去廚房。”

“好。”

這次廚房很熱鬧。

不只是盛梓晨，別人也都要看看。

肉餡是現成的，當然不是買的，而是顧志豪提前剁好放在冰箱裏冷藏。

現在拿出來放入盆中，叮囑：“六兩肉就夠了，肉要八分瘦，二分肥的啊。”

說完他倒入一小碗蔥姜水，加蛋清，一湯匙澱粉，生抽，料酒，白糖，　鹽，味精，白胡椒粉，最後又往裏加了一滴醋。

料酒和醋能起到除腥提香的作用。

然後開始剁荸薺。

兩顆荸薺削皮，切片切絲，再順過來細細切碎，稍微剁兩刀就行了。

所有的東西放在一起，接下來就是考驗功夫的時刻，不斷的摔打，讓肉上勁，這樣蒸出的丸子才能不鬆散。

這樣的“功夫”盛梓晨一定是沒有的，他太小了，沒有那麼大的力氣。

老七主動道：“少爺，你要做這道菜的時候，這步我來。”