第二十章 辣椒，山藥燉肉

“水煮魚——”

“像燉肉那樣嗎？”

一聽，長夏說喫水煮魚。

頓時，根和南風他們都着了急。水煮魚，他們以前煮過，那味道連粗糙的獸族都接受不了。

根清咳兩聲，小聲道：“長夏，我覺得魚丸很好喫。要不…晌午繼續喫魚丸？”

“魚丸Q彈鮮甜，很好喫。”木琴附和道。

很快地，南風暖春等人紛紛開口，就爲了打消長夏做水煮魚的念頭。

哈哈——

長夏仰頭大笑。

衆人這表情，她哪能猜不到他們的心思？

“我做的水煮魚，跟部落做的不同。”長夏神祕笑着，見沉戎提着木桶回來，讓他將魚切片，用鹽姜蔥和酸果汁醃漬魚肉。暖春蹲在旁邊，按照長夏的要求給山藥削皮，切塊，她要拿山藥燉肉，切片太薄，容易煮爛。

沉戎拿着骨刀，比劃幾下。

“長夏，這種程度可以嗎？”

“可以。”

南風見阻止無望，只能歇下心思。心思一轉，落到沉戎身上，果斷開口，“沉戎，給我留點魚肉，我要做魚丸。”

“呃！好的。”沉戎張嘴想提長夏說話，但是，當他對上南風認真的表情，沉戎選擇沉默。

以他對長夏的瞭解，水煮魚絕不會難喫。

難喫，長夏不會做。

奈何南風態度太堅決，他只能點頭。

根他們沒附和，卻提醒沉戎，讓他多留些魚肉做魚丸，他們都很喜歡喫魚丸。

他們認爲只要魚丸做的夠多，長夏就沒機會做水煮魚。

沉戎訕笑着，片了兩條七八斤重的青魚。剩餘的魚肉，全被南風弄去剁成魚肉泥，做成魚丸。

長夏抽搐着嘴角，默默看着這一幕。

她有那麼不靠譜嗎——

姜蔥蒜辣椒花椒陳皮等配料，長夏逐一清洗乾淨，再用小藤篩裝着瀝水備用。沉戎切好的魚片加蛋清已經醃製，同樣地，燉煮要用的肉和炸肉全部切好。

有石鍋，長夏不再擔心把鍋燒裂。

揮動鍋鏟的手，勁道十足。

水煮魚，通常用新鮮的草魚。白湖，長夏發現最多的是青魚，當然也跟她只認識青魚有關。

水煮魚最好放幹辣椒，能讓味道更麻辣鮮香。

可惜，除了族人送來的燈籠椒以外。長夏還沒有機會離開部落外出採摘辣椒，離脫貧還有漫長的路要走。

石鍋燒熱水，加鹽。將準備好的白菜蘿蔔煮熟，再撈出鋪在碗底。蘿蔔之前就放在燉肉和山藥的陶鍋中煮過一段時間，蘿蔔沒煮熟有一股辛辣味。

喫蘿蔔，長夏喜歡喫熟透的。

最好是那種輕輕一夾就爛掉的，軟軟的，一口下去就能品嚐到蘿蔔的甘甜。

燒熱的石鍋，加入剁碎的燈籠椒、蒜末、薑片等一起爆炒，待炒出香味，再將魚頭和魚排放進去炒勻，最後放入片好的魚肉。醬油，酒和糖都沒有，長夏用幹掉的酸果肉代替，翻炒少許，最後加入開水，將魚肉淹沒。

咕嚕！

長夏沒擡頭，就聽到一陣咕嚕聲。

就見南風暖春站在一旁，眼睛直愣愣盯着石鍋中沸騰的魚肉。那表情，跟清晨亞東山昆蹲守沉戎的烤肉沒兩樣。

“這，真香！”

千言萬語，南風簡化成三個字。

望着石鍋中的水煮魚，南風后悔了。

這麼香，肯定比魚丸好喫。

早知道水煮魚這麼香，她不該攔着沉戎片魚，現在後悔來得及嗎？

暖春眨着眼，開口道：“長夏，你這水煮魚聞着真香。”

“我做的水煮魚，肯定香。”長夏朝南風挑眉，表情滿是自得和驕傲。

木琴嘴角含着笑，說：“部落做魚通常都是直接煮，或添加些野菜和根塊，哪像你這樣仔細？”

她也是聽沉戎說，剖魚的時候，要將魚肚腹中的東西丟掉，魚肚那些黑色的也要撕掉。魚鱗可刮可不刮，具體看喫不喫。像長夏，她是要刮掉魚鱗的。

除腥手段，完全沒有。

這樣直接煮出來的魚，味道自然不言而喻。

“魚腥味重，處理自然要仔細。可惜沒有醬油和料酒，要不然還能做的更好喫。”長夏說着，將煮好的魚倒入之前放着白菜和蘿蔔的碗裏。

最後，再倒油將剁碎的辣椒花椒一起爆炒。這次她將辣椒炒幹變色，濃郁的辣香，連同滾燙的熱油一起倒在魚肉上。

瞬間響起一陣滋滋聲響。

聽着聲響，聞着鼻息間的麻辣香氣。

所有人都開始不停地吞嚥口水。

辣香，根他們第一次聞到這股香味。鼻子有股瘙癢，想打噴嚏，可是口腔卻不停地分泌唾液。

“這味道比烤肉還香！”

“我決定，水煮魚是我最愛喫的食物。”

剎那間，衆人無心聊天對話。一個個紛紛擠到桌前，緊盯着桌上的水煮魚。淺底陶碗，約莫有木盆大小，看着陶碗中顏色豔麗的水煮魚。

魚丸什麼的。

一刻間，被他們拋之腦後。

“別急，先把其他菜弄好再喫。”長夏道。

她動作利落，將切好的炸肉倒入石鍋翻炒，待炒香後，再倒入野菜清炒加鹽。旁邊燉煮着肉和山藥的鍋裏，冒着熱氣，有別於水煮魚的香味那般霸道，卻也十分誘人。

另一邊，沉戎翻動着手上的烤肉。

濃郁的烤肉焦香，刺激的水煮魚麻辣香味，再加上肉燉山藥的鮮甜香氣。一時間，整個獸窩上空都充滿食物的香氣。

根他們放下手上的活，趕緊過來幫忙。

木琴南風將魚肉下鍋，暖春負責燒火。炸肉已經全部熬好，放在一旁等油溫下降，再倒入洗淨的陶罐中儲藏。當然，長夏承諾亞東的魚丸和炸肉，她也沒忘。特意用陶盆裝着，等亞東回部落的時候，再帶回去。

這樣他想喫的時候，直接喫，或是再稍微加工就能喫。

剛纔，根就說以後部落外出打獵。

可以提前準備些炸肉和魚丸，這樣就不用擔心打獵的時候餓肚子。

須臾後。

一頓忙碌，衆人圍坐在長桌旁。

“來，開喫。”長夏一聲招呼，衆人埋首開喫。誰都沒捨得擡頭，就見桌上碗筷起飛。

同時，還有時不時抽氣的聲音。

顯然，初次喫辣椒被辣到了。可是，就算被辣到，也沒人捨得不喫。喫貨屬性，不分國度和種族。辣椒的味道，但凡喫過就會迷戀上。

“這辣，辣什麼——”根縮着嘴，嘴巴被辣的腫了起來，他夾着一塊辣椒看向長夏。

長夏答道：“辣椒。”

“對，辣椒哪來的？”根詢問道。

“族人送來的，我也不知道辣椒哪裏來的。”長夏搖了搖頭，望着根，開口道：“族長，你待會回部落幫我問問。辣椒用處可多了，像辣椒炒肉，辣椒炒鳥蛋，水煮魚，水煮肉……”

聽着長夏的菜名，衆人就知道辣椒絕對是個好東西。

採摘，一定要多多采摘。

木琴看向南風，南風道：“我沒在部落附近見過辣椒。”

”我也沒見過。“暖春附和着。

亞東山昆同樣搖頭，部落附近的植物，他們都認識。燈籠椒的樣子很特別，如果見過一定有印象。