第250章 搞錯了，搞錯了！

顧樹小心翼翼的打量着李氏好一會兒，然後重重的點頭，“嗯，不打了！”心裏卻在想，我明面上不打，可如果有人這樣說我的阿盼姐，我背後拿麻袋套着他打。

他還要腦補着用麻袋套着人打的爽爆場面。

突然手被人拿起，接着手心傳來劇痛。

啪啪啪！

李氏一手拿着木條，一手抓着顧樹的手，用力的打死，不停的打。

顧樹懵了。

爲什麼他已經態度很好的承認錯誤，並且已經承諾以後不會再打架了，可是，他居然還是捱打了？

李氏一邊打一邊道：“我以前是怎麼教你的？小臭崽子，如果有人敢在你們面前這樣詆譭咱們的家人，不管詆譭的是誰，那都不能忍。

先講道理，道理講不通，那就用拳頭。

我是不是這樣說過？”

顧樹點頭，“說過！”

“那你剛纔還說以後碰到這種情況你不打了？”

“……”顧樹懵逼，原來他一直會錯意了。他連忙抱着李氏的腿，“娘，我剛纔是怕你打我，所以我才那樣說的。

事實上我是這樣想的，我明面上可以不打他，也不和他打架。

但是，我會悄悄的拿個麻袋，找個沒人地方把他套起來，狠狠的揍他，但他就不知道是誰打了他。

這樣我既解了氣，又不會把事情鬧大。

娘，我對天發誓，我真的是那樣想的！

我不騙你！”

李氏這才停下來。

顧樹拍拍胸口，有種劫後餘生的感覺。

心想：下次他得小心揣摩他孃親的意思，一定不能隨隨便便的。

否則，不小心就捱打了。

明明就是可以不捱打的？

顧樹看了一眼桌上的點心和大雞腿，再咧着嘴看着李氏，“娘，所以那些點心和大雞腿是獎勵給我們三人喫的嗎？”

李氏點點頭。

“太好了！”顧樹趕緊的從地上爬起來，突然覺得手心都不疼了。

“我就知道，我娘最好了，最明事理了。”

李氏哭笑不得，“還不趕緊去喫，喫完還得去陳夫子那裏。

以後可得好好的學，不要在那裏鬧事。

再鬧事，人家陳夫子就不要你們在那裏了，聽見沒有？

遇到事先找陳夫子，陳夫子處理不了的，再想辦法回來告訴我們。

我們大人總能處理。”

顧樹咬了一口大雞腿，滿嘴是油，賊兮兮的看着李氏問：“可遠水救不了近火了，實在不行的話，我們三個還是動手吧。

娘，行不行呀？

你不是說男孩子應該有擔當嗎？

就要保護家裏人嗎？”

李氏只好點頭，“那是在沒辦法的情況下，別以爲什麼時候都可以。”

“哦，我知道了。”

兄弟三人歡快的喫着碗裏的飯菜，那個大雞腿感覺越喫越好喫。

大夥本來是要等他們喫飯的。

可今天他們回來的比較晚，所以李氏就沒讓大家等，只給他們留了飯菜。

喫完飯，休息了一會，他們又自己去書塾了。

其實從鋪子這裏走過去需要兩刻鐘，顧盼想要林福用馬車送他們過去。

可他們摸摸肚子，說是喫太飽了，正好走路去消消食。

李氏也說讓他們自己走了，不用慣着。

顧盼這才作罷。

下午，顧盼去了飯館那邊。

顧城還真的在廚房裏幫着，這個時候，已經過了飯點，外面大堂裏沒有客人了，周香他們或是坐關上，或是趴在桌上休息。

周香看到顧盼來了，趕緊的迎過去。

“阿盼，你怎麼過來了？”

“我來看看我大哥，聽我娘說，他現在一心在廚房裏鑽研菜譜。”

周香聽着就笑，“還真的是這樣。你阿吉哥也是一樣，他們倆呀，滿腦子都是菜譜菜譜菜譜。

走！我和你一起去看看。”

顧盼點頭，“嗯，好的。”

兩人來到廚房門口，裏面翻炒菜的聲音清晰的傳來。

“大哥，阿吉哥，你們中午怎麼都不休息一下？”

“阿盼？”顧城把鍋裏的菜盛了出來，“你快來幫我嚐嚐這道菜，看看味道行不行？”

顧盼走過去。

周香已經去取了幾雙筷子和碗。

“阿盼，給你。”

顧盼接過碗筷，看着盤裏的菜，問：“大哥，你這是酸辣雞雜？”

“嗯，是的。你試試味道行不行？”

顧盼夾了雞雜送入嘴裏，嚼了嚼，吞了下去。

顧城緊張的看着她。

“怎麼樣？”

這一問，顧阿吉和周香也緊緊的看着顧盼。

顧盼搖頭，“不行！雞雜老了，而且不夠酸。”

顧城聽後，臉上有失望。

他以爲這樣做好了呢。

顧盼笑着拍拍他的肩膀，“這樣就沒勁了？沒動力了？別急呀，我今天下午就來幫你找原因的，你先說說，你是怎麼做的？”

顧城把自己做酸辣雞雜的步驟說了。

顧盼一下子就抓到了問題點。

不夠酸，這個加醋就行，不算是硬傷。

雞雜肉老，不好嚼，這是硬傷。

而造成這個硬傷的原因，顧盼已經知道了。

“那你們現在還有雞雜嗎？”

顧城點頭，“有呀。”

“那你按你剛纔的步驟再來做一遍，不過，這次除了要多放一點鍋邊醋，還要加一個步驟。焯水後雞雜，你不要放冷水中清洗，你要備一大碗的熱水，把焯水後的雞雜放在熱水中清洗。

其他的步驟不用改。

來吧，試試。

我在一旁等着喫呀。”

顧城重重的點頭，眼中又有了光，“好的，我馬上弄。”

這一次，顧阿吉沒有動手，而是站在一旁看。

顧城已經很有熟練度了，一看就是練過不少了。

可能就是卡在雞雜肉老這個瓶頸上了。

不一會兒，新的一盤酸辣雞雜就炒好了。

顧城有些忐忑的把盤子端到了顧盼面前，“阿盼，你再試試。”

顧盼衝着他笑，“大哥，你別緊張呀，這次一定行，你要相信我！”

她夾了一箸雞雜，還故意夾了幾個切碎的泡椒，混着一起喫。這下，她一邊喫一邊點頭，一副很享受的樣子。

顧城等她喫完，問：“怎麼樣？”

顧盼笑了，“成功了！非常好！你們也試試，這次不僅夠酸夠辣，肉質也夠嫩的。”

“真的？”

“當然，菜就在你手裏端着，我騙得了你？快嚐嚐。”

顧城三人趕緊的嚐了一口。

還真的是成功了。

顧盼就解釋，“大哥，這肉呢，你焯水時，它是熱的，如果你把熱的肉，直接放到冷水中，那它就會收縮，肉質就變老了。

不管是什麼肉，如果要焯水後再炒，或再煮的，一定不要直接倒冷水。

熱水纔是對的。

就像咱們煮魚湯一樣，魚煎到兩面發黃後，一定要放開水，不能放冷水。”