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第124章 豬蹄凍

兩人覈對無誤,便又從人羣中擠了出來。

正準備走,徐子卿就被人攔住了,攔住她的人正是那天最後報名的姑娘——劉愛紅。

只見劉愛紅臉上帶着喜意,“同志,你好!你還記得我嗎?多虧了你給我報上名,我考上了!太謝謝你了!”

看着眼前這個滿臉喜意的姑娘,徐子卿不禁露出了微笑,“劉同志,你太客氣了!恭喜你成爲我們廠子裏的一員。”

劉愛紅聽到徐子卿對自己的稱呼,有些驚喜,“謝謝你!你記性可真好,還記得我,對了,我還不知道怎麼稱呼你呢?”

徐子卿抿嘴笑了笑,又指向一旁的王曉燕說道,“我姓徐,這位姓王,是和你一起考進來的。”

劉愛紅這才注意到一旁的王曉燕,“王同志,你好!以後咱們可以一起工作了,我先自我介紹一下,我叫劉愛紅。”

王曉燕咧了咧嘴,“對的,對的,劉同志,以後還請你多多關照,我叫王曉燕。”

劉愛紅被王曉燕的話給逗笑了,“王同志,你可真有意思,我也是新來的,你也是新來的,我們是相互關照呢!”

王曉燕有些羞澀的摸了摸頭,“對,我一時口誤。”

徐子卿看時間不早了,便說道,“劉同志,你還沒把這個好消息通知給家裏人吧?”

劉愛紅這纔想起來,“哎呀,我給忘了!我媽聽別人說下來成績了,攆着我來看,這不是又碰到了你們,我給忘了,你們先忙,我得趕緊回家告訴我媽去。”

三人道別後,徐子卿和王曉燕這才一起往食堂走。

路上王曉燕問徐子卿,劉愛紅爲什麼謝她,徐子卿把事情經過告訴王曉燕,王曉燕還拍了拍胸脯說道,“那她還真應該謝謝你!如果不是你,她還真有可能報不上名,談何考試啊!”

兩人說話間到了食堂,剛好食堂都剛忙完。

大師傅看到徐子卿先是眼睛一亮,接着看到旁邊的王曉燕,有些遲疑的問道,“小徐,這位同志是?”

王曉燕被大師傅這麼一問,有些不好意思,徐子卿拉着王曉燕介紹道,“大師傅,這位是我的朋友,王曉燕,這次招聘剛通過考試,即將成爲咱紡織廠中的一員。”

大師傅立馬反應過來,“你好,王同志。”

廚房其他工作的人員紛紛和王曉燕打招呼,把一向大大咧咧的王曉燕都給弄的害羞了。

衆人寒暄完,徐子卿便問大師傅,“大師傅,“光做豬蹄嗎?想怎麼做?紅燒還是豬蹄凍?還是黃豆燉豬蹄?”

大師傅一聽這話有點懵,“這豬蹄子像你說的那些做法能好喫嗎?我除了豬蹄凍,其他都做過,也不好喫呀!”

大師傅知道,如果都做了的話,根本就不現實,一個豬蹄子就那麼多,還有一個原因是,人家徐祕書也不可能一天都待廚房呀!

大師傅猶豫了一下,“小徐,今天上午要不你就做一個豬蹄凍吧!”

徐子卿點了點頭,“沒問題!我就做一個簡單版的,您看看行不行。”

徐子卿把四個豬蹄子放火上燎了燎,燎到發黑,又用絲瓜瓤放水裏面一頓搓,不一會兒豬蹄子就白白淨淨的了。

徐子卿把四個豬蹄對半砍開,把豬腳的指甲去了,冷水下鍋,放上蔥,姜和料酒,水開後撇去浮沫,徐子卿又把豬蹄撈出,放水中清洗乾淨。

重新放入冷水中,加上蔥,姜,料酒,鹽,醬油,花椒和八角,放入鍋中,然後告訴大師傅,這豬蹄子需要燉至脫骨,有排骨其實更好,今天做的是簡易版的,就不放了。

一夥人湊一起沒事聊着天,時間倒過的也快,豬蹄子等着徐子卿查看時,已經脫骨了。

徐子卿把豬蹄子的骨頭撈了出來,豬蹄子的肉都夾不住,一直往下掉,攪和好後,肉都散開了。

徐子卿聞了聞味道,這才告訴大師傅,“大師傅,這豬蹄子燉到這種程度就可以了。咱把這湯和肉一起倒進盤裏,現在天氣冷,等着凍住了,扣出來,切條還是塊都行,蘸着蒜泥喫,味道挺好的。”

大師傅不可置信的說道,“就這麼簡單?”

徐子卿肯定的點了點頭,“對,就這麼簡單。”

打飯的徐大媽說道,“這麼簡單我也學會了。”

大師傅有些不好意思的看向徐子卿,“小徐,能不能麻煩你,把紅燒豬蹄的做法告訴我?我咋紅燒都不好喫。”

徐子卿痛快的跟大師傅說了,眼看快十點半了,廚房又要開始忙了,徐子卿拉着王曉燕回到家屬院,把早晨買的蘑菇拿出來,準備終於炒蘑菇喫,豬下水徐子卿也拿出來收拾收拾,打算下午滷上。

王曉燕一臉嫌棄,“徐子卿,這東西又髒又臭,可不敢喫。”

徐子卿帶着一個自制的口罩,就這樣還憋着氣,不敢說話。

一直到清洗乾淨,徐子卿才說道,“那是你沒喫過,你喫過肯定恨不得頓頓都喫。”

王曉燕聞着味道,有些遲疑的說道,“好吧!暫且信你一回。那啥,我就是信任你的手藝,你別讓我失望。”

徐子卿笑了笑沒說話,專心處理食材,心裏卻想着不知道於凡默那邊到底是什麼情景,讓他媽媽都忍不住找單阿姨去落實情況了。

“徐子卿,你看看,我的臉是不是好多了?”

正想事情的徐子卿被王曉燕突然放大的臉給嚇了一跳,仔細看了看,有些驚奇的發現,王曉燕確實皮膚好了不少。

“對,比之前好太多了,你是按照我說的保養的?”

王曉燕有些高興的點了點頭。

兩人中午喫完飯,又一起去劉春蘭辦公室,王曉燕打算回去遷戶口,她想問問具體報到時間和什麼時候能開出證明。

劉春蘭他們部門今天不休息,徐子卿和王曉燕去的時候,劉春蘭正好沒事,看到徐子卿身邊的王曉燕,有些納悶的問,“小徐,這位是知青?”

徐子卿點了點頭,把王曉燕的問題問了問,劉春蘭恍然大悟,“嗨!我當是什麼事情呢!你們來的也太晚了,別人上午就過來問我了。喏,介紹信和接收證明我都開好了,你們明天一早就要過來報到,明天開始培訓。”

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