第68章 嚯嚯，爹是嫌我打擾到你們

不知不覺，王正成了大家的百寶箱。

做豬血丸子，少不了白豆腐。

於是蘇氏泡了些黃豆，打算等肉處理得差不多的時候再做。

這邊，李老四架了口大鍋，已經燉起了豬油。

肥肉不算多，但豬板油不少。一鍋根本煮不下，熬了三鍋才熬完。

裝了三大桶。

好在平時大夥沒事的時候，都會做點木工，所以儲存的工具還不少。

油渣是寶貝，也一併裝下。

因爲有了個天然的冰庫，一點肉沫大家都捨不得浪費。

王正專門負責切肉割塊，五花肉一條條劃好，豬屁股肉一塊塊的。

排骨，筒子骨，扇骨通通剔下，擺得整整齊齊。

忙完這些，就去燒豬頭、豬腳。

蘇氏因爲要做香腸，肉要切碎，所以一直在切肉，杳兒他們喜歡肉瘦，所以肥瘦比3比7。

切了兩百斤左右，總個右手都酸了，擡都擡不起。

好在朱五娘兩口子手腳麻利，半頭豬很快處理好，留了三十斤肉準備學着做香腸和豬血丸子。

兩人過來幫忙，蘇氏忙道謝。

“謝什麼謝！”朱五娘嗔怪道，“白得了那麼多肉，可值不少銀子呢！要謝也是我們謝你。”

說着已經上手。

“要怎麼做，你吩咐一聲。”

蘇氏也不同他們再客氣。

“勞張屠夫幫我把這些排骨，切成小塊，就這麼大小，”她比了比長短，“只要中間這些肋排。”

“好！”張屠夫話少幹活不模糊。

拿出他祖傳的砍刀，找了個木墩子，“啪，啪，啪。”

茴香把覃大夫調好的配料端了出來。

蘇氏又讓朱五娘幫忙把肉攪拌。

朱五娘幹活也是一把好手，攪拌肉對她來說十分輕鬆。

接着蘇氏忙去處理扔在一邊的豬下水。

豬心、豬肝、豬肺、豬腰子，分門別類撿到一邊。

扔是不可能扔的！

現在她要去收拾豬腸子。

“臭死了，娘。”李寄雲拖着個籮，“這個拿去埋了吧！”

蘇氏搖頭，被兒子的模樣逗笑了。

“我還有大用處，不能扔。”

“這裏面都是豬糞便，有什麼用。娘，我們扔了吧！”

說着，還跑開了幾米遠。

“過來，娘說有用就有用！”李寄澤拿來扁擔，向他勾了勾手。

“哦！”

大哥的威嚴他從來不敢挑戰，李寄雲捏着鼻子過來了。

蘇氏笑笑，與兩個兒子把豬腸子擡到池塘的另一邊。

她不嫌髒，先把腸子內的糞便擠掉。

李寄澤往木盆裏不停的打水。

先粗略的過了一遍水，把豬腸翻面繼續清水。

用剪刀颳去內壁的殘餘油沫。

等把所有的腸子洗乾淨，母子三個腰都直不起來了。

“還是很臭！”李寄雲嫌棄的瞅着。

“我們用麪粉和菜油揉一遍，就不會臭了。”

蘇氏倒了小半袋麪粉和一些油放在木盆裏，開始搓揉。

“這是最後一個步驟了！”

她擡臉笑了笑。

“娘，我幫你！”

李寄雲到底心疼孃親，忍着臭伸來小手。

李寄澤從始至終，一直默默做着，並不多言。

娘仨擡着豬腸子回來的時候，大家都在短暫的休息。

朱五娘已率先起身，“還要做什麼？肉已經拌好了，豬排骨也按你說的醃好了。”

蘇氏接過李老四遞過來的毛巾，擦了擦汗。

“裝用這些豬腸裏，用這個小腸。”

有了她的指示，大家都聚了起來。

穿腸灌肉看似簡單，還是個技術活。李老四瞅着他們的動作，轉背拿着柴刀走了。

不一會，找了根竹子過來，選了尖上小小的幾節穿空。

又砍了幾節大的，切成小半截，穿個小孔，恰好與那小竹子卡到一塊。

洗乾淨拿了過來。

“用這個試試！”

他遞給蘇氏。

蘇氏一看，就知道要怎麼做。腸衣套在下面的竹子上，上面灌肉。

有了這個工具，大家灌腸快多了。

日落西山。

忙活了一天的，大家都累了。

中午只是草草地對付一口，王正肚子都唱空城計了。

“四嫂子，”他不敢太大聲。

蘇氏擦乾淨手，“我馬上就去做飯。”

“大家辛苦了，都別做了。休息休息，我去做飯，今晚喫頓好的。”

這邊黃嬸一家也停了下來。黃嬸也留春嫂子一家喫飯。因爲春嫂子幹完自家的活也來幫他們了。

李老四和王正，把沒來得急處理的肉和豬下水搬進冰庫後，又去幫黃叔家擡。

大小黃受傷，做不了這麼重的活，所以能幫一點就幫一點。

“黃嬸，明玉說今晚大家一起喫，你就別忙活了。”

黃嬸年紀稍大，忙了一天，早就累壞了。李老四從前沒少喫她做的飯，所以這會還挺心疼她的。

“明玉累了一天，別麻煩她了。”

黃嬸推辭。

“沒事！”

李老四不等她再說，就走了。

“這孩子……”黃嬸看了眼黃叔。

“既然這樣，你就休息。明玉不是個小氣的。”黃叔安慰了一句。

這邊李老四收拾好東西，就拐進蘇氏做飯的地方。

茴香正往竈裏添柴。

“老四叔！”

“你去陪你師父，我來燒火。”李老四把茴香趕開。

給竈裏添了兩根大柴。

蒸汽繚繞，通紅的臉透過煙霧模糊不清。

李老四起身，捉住蘇氏揮鍋鏟的手。

“你坐下燒火，我來炒菜。”

聲音低迷，蘇氏的臉更紅了。

“別鬧！都等着喫飯呢。”

“你坐下教我，不會太慢。”李老四拿下她手中的鍋鏟，把她拉到竈前。

輕輕把她壓到樹墩上。

“累壞了吧！”

竈膛的火，印在蘇氏臉上，越發顯得她紅潤。

她偏頭，露出一絲害羞。

李老四輕笑，走到竈前拿起鍋鏟，炒出朵花。

李杳一覺醒來，天都黑了。伸了伸腰，麻溜地整理好衣裳。

“娘，娘，”她闖過來就看到如此溫馨的一幕。

她爹正夾着一個豬肉丸子喂她娘了。

“那個，那，”蘇氏尷尬不已，紅臉結巴，“你爹讓我嘗下味！”

李杳眨了眨眼，“好喫嗎？”

李老四臉皮再厚，也都有些不好意思。

只好找話說，“怎麼這麼快醒了？我還以爲至少要睡上兩天。”

“嚯嚯，爹是嫌我打擾到你們。”

嘿嘿，她拉長音，“嘗味～～”

“你這臭丫頭。”蘇氏敲了下她的頭，“你連爹孃都敢打趣。”

李杳求饒，“不敢了，不敢了！”