第38章 这可是我辛辛苦苦做出来的

接下来就是将豆腐过筛成泥，这一步尤为重要，蓝曦用的是纱布，要是在现代的话，直接用筛子了，哪用得着纱布，但是在这个古代就只能用纱布。

豆腐过筛成泥之后加入盐、胡椒粉、蛋清搅打均匀，然后碗中铺上一层豆腐，再把炒好的馅料铺上，再盖上一层豆腐给它抹平，然后再切一些香菇随便往上一摆，这个形状可随意，但是蓝曦摆的是一棵树的形状，然后上锅蒸。

蓝曦趁着这个功夫又去做了一个麻婆豆腐，一个糖醋脆皮豆腐，这两都不是很难，蓝曦也没有花多长时间就完成了。

蓝旭东全程没有说过一句话，就一直这样看着蓝曦，这时候他终于是真真切切的感受到了蓝曦和以前的不同之处。

不过他也释怀了，反正不管是谁，她都是蓝曦，都是他们蓝家人，就算和以前不一样了，那又如何，她会一直都是他的亲侄女。

看着时间差不多了，蓝曦将刚刚蒸上的豆腐也出锅了，蓝曦用淀粉勾出来的芡汁稍稍淋了一些在上，再用事先准备好切成小片的胡萝卜装饰出几朵梅花来，那么这道一品豆腐算是正式完成了。

蓝曦招呼着蓝旭东将这几道菜端到院子里，华瑞和张福生看着在厨房里忙活了半天的两人终于出来了，也挺期待着豆腐做出来的美食究竟是什么样的。

尤其是张福生，他的眼睛就一直盯着蓝旭东和蓝曦手上的盘子，蓝曦先是将一盘麻婆豆腐端上桌，解释道，“这个叫做麻婆豆腐。麻婆豆腐呢比较偏辣，可以说是一道重口味的菜品。”

麻婆豆腐始创于清朝同治元年，在成都的万福桥边，有一家原名“陈兴盛饭铺”的店面，由于老板早逝，小饭店便由老板娘经营，老板娘做的豆腐色香味俱全且又麻又辣，女老板面上长着许多麻子，人称“陈麻婆“，所以这麻婆豆腐也由此而来。

但是这些蓝曦不方便说给几人听，因为这里根本没有清朝。

张福生拿起筷子，夹了一块放入口中，味蕾顿时就炸了，滑嫩爽口，又麻又辣，肉沫的香味汇入了豆腐的豆香里，各种调料的混合更是勾的人口水直流，再加上上面又葱花的点缀，看起来就很有食欲。

华瑞看着吃了一口之后就没有动作的张福生，有些不解，“张掌柜，你怎么了？”

难不成是这个叫麻婆豆腐的不好吃，还没等华瑞想明白，张福生就说道，“没事没事，公子你要不要尝一尝，但是这个麻婆豆腐味道比较冲，你可能会受不了。”

华瑞早就想试一试，但是张福生说的也不错，他自小身体不好，太刺激的食物确实不能吃，但是今天这个麻婆豆腐他很想试一下。

蓝曦看着华瑞那期待得小眼神心都化了，尤其这个人还长得这么好看，连忙说，“华公子就试一下嘛？不要紧的，这可是我辛辛苦苦做出来的哦。”

华瑞早就想吃了，又见蓝曦这样也就拿起了筷子，夹了一小块放入嘴里，细细品尝，半晌之后看向蓝曦道，“确实很好吃。”

这期间张福生一直观察着华瑞的脸色，见他脸色如常才松一口气，要是这位爷在他这里出了事，他不死也得脱层皮。

张福生看华瑞没事之后，顿时又将目光放在蓝旭东端着的盘子上，还有两个呢，第一个就给了他一个惊喜，不知道后面两个怎么样。

“我原本以为这豆腐什么都不放也不错了，但是这么一弄确实更有滋味。”

虽然内心很是激动，但是张福生认为面上还是得装一下，不然待会不好交易。

蓝曦没在乎张福生怎么说，接着她又将第二道菜放在桌上，“这道菜叫做糖醋脆皮豆腐，酸甜口味。”

张福生照常操作，豆腐入口得那一瞬间眼睛猛地睁大，蓝曦不用他说就知道这道菜应该是非常合他口味的。紧接着张福生一连吃了好几口菜停下来。