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第295章 有没有兴趣再开一家火锅店?

“姚掌柜,你是不是有什么话要说?”

看着姚掌柜在椅子上犄拗,坐立难安,仿佛那椅子上放了火炭,烫得屁股立马就要开花,萧千禧摸了摸自己圆鼓鼓的肚子,看向姚掌柜。

姚掌柜干笑了两声,摆了摆手:“真是什么都逃不过小老板的眼睛啊!姚某确实还有话想说,但公子都办不成的事,姚某也就不敢奢望了!

只想让小老板交个底,这事,还有没有谈的可能?”

萧千文与林秀兰对视了一眼,当下就明白了,姚掌柜要说的事也跟火锅有关。

如果是日常的新菜品,又在聚鲜阁露了脸,不用说,自然会纳入进来。

可是这火锅,从奇特的黄铜九宫格,到秘制的各种锅底,还有调配的酱料,实在是太过庞大跟新奇了,姚掌柜才没有把握小老板会交给聚鲜阁。

再说了,能拿出自己的压箱底绝活,帮他摘得桂冠,人家小老板已经很够意思了,做人得知足,哪怕是个商人,也得适可而止。

本来他已经决定把话烂在肚子里了,但是现在小老板提起,又让他的眼中重新燃起了一丝希望。

萧千禧撑着手掌,扭动着身子,往椅子里坐了坐,直到靠在了椅子背上,才觉得肚皮没有那么撑了。

“生意、生意,就是要生生不息,如果姚掌柜也想像陶公子那般直接买断,自然就没有得谈喽。”

姚掌柜赶紧把头摇成了拨浪鼓:“买断?小老板别开玩笑了,姚某家里可没有金矿!

再说了,跟小老板合作也不是一天两天了,还是能稍微了解点小老板的行事风格的,你的目光长远,非常人能及,走一步已经看透十步,又怎么会把主动权交到别人手上?”

别说,姚掌柜分析得头头是道,就连萧千文都忍不住跟着点头,十分赞同。

他的小妹,最不喜欢的就是受人拿捏,凡事都留有后手!

虽说小妹的年龄最小,可她才是整个萧家的灵魂,他跟二弟甚至爹娘,都在不知不觉中向她靠拢,从她的身上学习处世之道。

“还是姚掌柜懂我!”萧千禧竖起大拇指,手动点了个赞。

就在姚掌柜毫无防备的情况下,他突然听到萧千禧问他有没有计划开第二家店?

“刺啦”一声,姚掌柜差点从椅子上闪了下去。

还是萧千文手疾眼快,一手拉拽着他的胳膊,一只脚勾住了椅子腿,重新将他稳住。

随后,姚掌柜顺了口气:“多亏大侄了!要不是你的身手好,我的屁股保准得摔成八瓣!”

萧千文历来稳重,哪怕是被夸奖了,也不会在面上表现出来,倒是小妹被夸,那明媚的浅笑才能爬到他的脸上。

开分店可是姚掌柜毕生的愿望,没想到现在居然是从一个小娃娃的口中说出,那感觉还真是有些匪夷所思。

“小老板,此话何意?”

“姚掌柜,有没有兴趣再开一家火锅店?我想把县域内的独家代理给到你!”

萧千禧不是没有想过自己开店,可是考虑到开间酒楼不是小打小闹,需要投入很多人力、物力成本,无异于就把人拴在了死地,不能去做更多的事。

而且现在家里的人手有限,萧林糖水铺又刚起步,准备搬到新的铺子中,也需要有人盯着,实在是抽不开身。

与其雇佣一些不相熟的人,倒不如找一个知根知底的人,继续现在的合作模式!

姚掌柜,自然作为首选!

不过,她的志向可不在平乐镇这样的弹丸小镇,时机成熟了,没准她的火锅底料可以卖到景国的大江南北!

看在跟姚掌柜合作愉快的份上,她可是把代理权扩大到了县域,在此范围内,想开多少家就看姚掌柜的本事了。

“小老板,你的意思是我开火锅店,你愿意供应我火锅底料、蘸料这些调味品?”

“县域内独家供应,不光如此,还有特制的黄铜锅,以及配套的餐具!”

吃火锅还需要用到汤勺、漏勺,古代的漏勺多为笊篱,并不是铁制的,萧千禧是想把餐具的生意也拢过来,交于铁匠铺来做,自己从中赚个差价。

“那小老板想怎么结算?”

“火锅底料按袋,黄铜锅论个,餐具的话按套!姚掌柜定多少我们供应多少!至于定价,还需要我回去合计下成本,但保证给你最优惠的价格!”

姚掌柜嘴上说着好,大脑已经开始飞速旋转,心里盘算着自己的得失。

他是个生意人,赔本的买卖才不会做!

从今天食客们的反应来看,要是开了火锅店,肯定火爆!

但选址开店,可不是简单的事情,要一步步谋划,选在哪开在哪,可都是有讲究的。

再简单布置下店面,重新招工什么的,这可都需要时间,就是不知道等到那时,食客会不会流失?

还有其他食肆,在此期间肯定不会坐以待毙,就怕他们见缝插针,抢占先机!

“小老板,你看这样是否可行?咱们莫失了先机,先往聚鲜阁上新,然后再慢慢开店,万一要是有其他食肆也照猫画虎照葫芦画瓢,先推出了火锅,咱们可就不赶趟了!”

“姚掌柜是想放弃聚鲜阁?要知道每家食肆都有自己倚重的特色,聚鲜阁主打的是炒菜、炖菜、野味等,要是融入了火锅,难免会有些杂,账面上也会出现两极分化,不论是调配人手,还是食材采买势必会更倾向于盈利更多的一方,不见得是上策!

再一个,依托聚鲜阁原有的食客引流,前期的效果应该还不错,但是也会面临着内部消化食客的问题,不如另起炉灶,做专做精,火锅店本身就是自己的特色!”

不过这些都是萧千禧的建议,具体姚掌柜怎么做,肯定还会有他自己的考量。

“至于假冒的问题,姚掌柜大可放心,别说是配方了,就是包装,整个景国也没有其他人做得出来。”

剩下的话,萧千禧没说,除非他也是穿越而来,还恰巧带着“化工车间”!

她可是要用塑料做包装,还是最新保鲜技术那种!

“筹备火锅店的事,姚掌柜可以再考虑考虑,但千禧还有一件事,不知道当不当讲?”

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