第九十四章 野外夜趣

张家姐弟中，张昌是重生的，而张燕和张安是来自后世的穿越者。

其实到了二十世纪七十年代这个时空之后，张燕和张安才知道农村人的穿衣习惯的，原来不管男女老少，除了内裤以外，可以说是都真空上阵，直接穿外面的衣服，袜子也没有一双。

尤其是冬天里他们洗衣服不勤，也不是真的懒，而是没有换洗的衣服。张燕家的张洁和张燕两个姐妹之所以有肚兜还是因为他们一家不是地地道道的农村人，而是城市里的农村人，一直奉行娇养姑娘的政策，在老爸的指示下，老妈这才咬牙从本就不够用的棉布中给她们俩省下来的，就这样她们俩也没有啥秋衣秋裤之类的衣服，虽然一家人的布票大部分都是张洁、张燕用的多。

因为家里孩子多，所以只能是新三年旧三年缝缝补补又三年。弟弟妹妹捡哥哥姐姐的旧衣服穿是很正常的。

所以家里用布特别紧张，幸亏后来老大张洁考进了百货公司，才会有购买瑕疵品的福利，每年有几次购买瑕疵布的机会。

但是，哥哥姐姐的旧衣服改给弟弟妹妹穿很正常。因为旧衣服，大改还是比较简单的，但改大就不那么容易了，每一个批次的布料颜色都不一样，家里舍不得委屈她们，

因此，老爸老妈最近几年都没有置办新衣服，以前的衣服，这些年也都添了不少补丁。虽然补丁在哪个年代代表了你的成分，有人甚至在新衣服上专门缝几个补丁，但是这不是农村普通老百姓能干出来的事，至少新路大队里没有。

因为新路大队不比城里，布票的指标比较少，每人每年只有6尺布，一个成年人都不够做一套衣服，大部分人的衣服都是补丁垒补丁，新三年旧三年缝缝补补又三年这句话可没有半点的夸张呢，新衣服都是年节的时候才穿一次的。

在农村旧衣服可是个宝，家里孩子多的，大的穿完的穿，不能穿的衣服还可以做孩的尿布，纳鞋底等，从来没有扔的，更舍不得送人。

所以家里以前比较好的衣服都还保留着呢，按老妈的说法是留给以后儿子的孩子用，张燕就是用这些衣服改了两套秋衣秋裤，颜色像拼图一样，不过有的穿就不错了，她不挑拣也没有什么心理障碍。

这个年代肉可是个金贵东西，城市里每家每月的供应，农村可没有这好事，别看他们养猪。农村养的猪大部分都当官猪上交给了国家，自己要吃肉只能到年节时，生产队统一杀猪才能分一点肉吃，所以农民养猪的积极性不高。

这几天，姐弟几个进山打了几只兔子，平常都是老爹处理得，现在双抢老爹很忙，只能自己动手了。

姐弟几个商量了之后，决定在院子放柴火的地方宰兔子，宰完也好清理，他们家这个巷子里只有张昌家一家是农业户口。所以在院子里杀兔子也没事。

张燕搬了板凳拿了刀，绑住兔子两腿倒挂起来，用刀在四条腿和颈部分别环切一刀，然后在腹部切一刀，刀口都不深，抓住腿皮用力下拉，将皮整个剥下，最后切开腹部，掏出里面的东西，剥了皮的兔子其实有点恶心，尤其是两只眼睛，特别的渗人。张安把兔子皮剥下来之后，张燕就看不下去了，借口拿盆子盛肉跑开了，直到张安把四只兔子都收拾好也没有出来。

看到三姐跑开，张安和张昌对视了一眼苦笑着摇了摇头，就知道她一个姑娘干不了这活儿。把兔子都收拾后以后，张昌把要扔的兔子尾巴和肠子之类的扔到粪坑里，再在上面扔一些茅草遮掩住，这才叫张燕过来：

“三姐，拿一个盆过来。”

素绢难得脸红，不好意思的说道，

“给盆，老四”，

张燕的胆子有点，看了一眼光突突的兔子又赶紧瞄向其他地方，对着张安说道：

“老四，能不能把兔头砍掉。”

张昌急了，说道：

“你说的是什么话，兔头也有肉，这好东西也能扔，要勤俭节约才行。”

以为张燕要扔了兔头，节俭习惯的的张燕不由的教育她道。

张燕赶紧解释道：

“不是的，老四，我没打算扔了兔头，是想让你专门收拾出来，做红烧兔头吃”，

张安笑骂一句。然后让张燕舀水清洗兔子和心肝，然后把四只兔子，把头剁了，肉切成块。

张燕将兔肉洗净后，切成4厘米见方的块，在清水里浸泡半个时，焯水后沥干，用酱油腌制10分钟，为了让酱油入味，张燕还特意用手揉一会兔肉，由于油少就直接省了炸兔肉这一步，将准备好的葱姜蒜和大料放进开始冒烟的油里爆一下，再下入腌制好的兔肉，大火爆炒，加入红糖清水酱油火慢炖，40分钟，最后加适量的盐，待汤汁收完，兔肉就做好了。

盛出兔肉后，张燕姐弟几个也来不及拿筷子，就直接用手捏着兔肉开始吃了，一直吃了四五块解了馋，才开始刷锅，打算做兔骨炖萝卜。

咳咳，兔骨头上还有一点肉呢，张燕有点舍不得扔掉，打算榨出这只兔子的最后一滴油。兔骨去血水后，倒入锅内，加入清水和姜，大火烧开后火慢炖40分钟，加入切片的萝卜，再炖0分钟，加稍许盐就可以了。

不过在做兔骨炖萝卜期间，张燕免不了偷吃，只不过不能过分，究竟家里有好多人呢。尝了尝味，别看调料少，但汤鲜到爆了，哀怨一阵就放心了，毕竟汤就放哪儿，跑不了。

晚上，家里十三个人加上准姐夫李建刚十四个人，把四只兔子一口气都干掉了。大家都吃得好饱，有点吃撑了。

这天吃晚饭的时间有点长，

待厨房收拾好之后，天已经黑了，为了消食儿，她们决定找点事干。

新路大队社员的口粮，成人是60斤，但是抛去杂七杂八的损耗，实际上到每人手里也就0斤左右，16岁以下未成年人减半，其中绝大多数是稻谷，像黄豆啊花生谷子黍子红薯啊之类的都是要卖个国家的，不过今年交完公粮后，上面有文件下来，地里只允许种麦和玉米和红薯，要全力保障全国人民的口粮。但是只吃麦玉米，这些粮食一年是不够吃的，其中一部分玉米要换成红薯，1斤玉米可以换成4斤红薯。