婆婆面

婆婆面是廣州老字號麪館之一，開業於1984年，原名恆記，得名於婆婆的孫子。進店後看了下營業執照，可以瞧見經營者一欄寫着“丁志恆”，大約就是那位婆婆的孫子吧，也不知道甫開業時，他年方几何？

我第一次造訪的是光孝路店，當時還不知道店背後的故事，只是單純被“婆婆”兩個字吸引才入內一嘗。店面很小，只有店員兩人，木桌三四張，桌面很懷舊，用玻璃板壓着，透過玻璃可以看見菜單。我要了傳統的牛腩面，15大洋一碗分量不算多，牛腩入味，湯鮮但略鹹，沒有非常好喫，但很家常很舒服，有母親在午後隨手給我煮的面的感覺。後面不知道是否客流過少，這店不久就關閉了，我查了下知道還有三家門店在經營，爲這位素未謀面的“丁志恆”鬆了一口氣，但願他能將婆婆的店經營下去，我總愛自以爲是地認爲，老人家是出於對孫子的愛，纔將店名叫做“恆記”的。

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